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- Artikel-Nr.: 30080-01
- 8 x wirkungsvoller als Stärke
- nahezu geruchs- und geschmacksneutral
- kalt und warm löslich








Bio Guarkernmehl ist eine natürliche Alternative zu Stärke, um Speisen zu verdicken. Das Naturprodukt ist 8 Mal wirkungsvoller als herkömmliche Bindemittel aus Maisstärke und ergibt eine weiche, sanfte und homogene Textur.
Es wird aus den Samen der hauptsächlich im Nordwesten Indiens und West Pakistan angebauten Guarbohne gewonnen. Das nahezu geruch- und geschmacksneutrale Vedickungsmittel ist sowohl in kalten als auch warmen Speisen löslich und eignet sich daher für eine Vielzahl von Zubereitungen.
Guarkernmehl ist besonders geeignet für:
- Suppen
- Saucen
- Mayonnaise
- Gewürzmischungen
- Teigwaren
- Desserts
- Tortenguss
- Milchgetränke
- Schlagsahne
- Konfitüre
- Konserven
- Speiseeisherstellung
Ähnlich wie bei den Laktose Produkten, sorgt Guarkernmehl in Saucen und Dressings dafür, dass sich feste Bestandteile nicht von flüssigen absetzen. Bei der Herstellung von Eiscreme verhindert Guarkernmehl die Bildung von Eiskristallen. Produkte, die mit Guarkernmehl angerührt werden verdicken und erhalten eine cremige Konsistenz.
Die Angabe 5000 cps. beschreibt die Viskosität des Produktes. Je höher die Viskosität desto dickflüssiger wird das Produkt bei Verbindung mit Wasser oder Flüssigkeit. Bei Guarkernmehl gibt es zwei gängige VIskositäten: 3500 cps und 5000 cps. 5000 cps wird als hochviskos bezeichnet.
- rein pflanzliches Naturprodukt
- von der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen (E 412)
- 8 x wirkungsvoller als Stärke
- nahezu geruchs- und geschmacksneutral
- bindet in kaltem sowie warmen Zustand
- glutenfrei
- geeignet für eine vegane Ernährung
- in Deutschland abgefüllt
Bio Guarkernmehl (E 412) 100% aus kontrolliert ökologischem Anbau
pro 100 g | |
---|---|
Brennwert | 850,00 kj / 203,00 kcal |
Fett | 0,50 g |
- davon gesättigte Fettsäuren | 0,20 g |
Kohlenhydrate | 1,00 g |
- davon Zucker | 1,00 g |
Ballaststoffe | 83,90 g |
Eiweiß | 5,00 g |
Bei Lagerung unter trockenen, kühlen Bedingungen, ist das Produkt mindestens 2 Jahre nach Produktionsdatum haltbar.
Unsere Produkte sind grundsätzlich abgepackt in Fertigverpackungen, die mit einer Chargen-Nr. und einem MHD ausgezeichnet sind (Aufdruck oder Zusatzetikett) Bis zum Datum des MHD garantiert der Hersteller unveränderte Eigenschaften des Produktes in Bezug auf Aussehen, Geschmack und Verhalten beim Verarbeiten. Es handelt sich nicht um ein Verfallsdatum wie zum Beispiel bei Frischware.
Rohstoffe unterliegen strengen Qualitätskontrollen, die wir selbstverständlich einhalten. Wir achten schon bei der Auswahl der Lieferanten in Deutschland und den Ursprungsländern darauf, dass alle europäischen Standards eingehalten werden, die Produkte im Labor geprüft werden und die Analysedaten den strengen Produktspezifikationen entsprechen. Unsere Lieferanten verfügen über langjährige Erfahrung und alle Zertifizierungen, die eine gleichbleibend hohe Qualität zusichern (zum Beispiel ISO 22000, IFS, BRC, FSSC oder ähnliche). Wir auditieren unsere Lieferanten regelmäßig vor Ort, um uns von diesen hohen Standards zu überzeugen und alle Prozesse der Lieferkette zu kontrollieren.
Wir setzen auf Nachhaltigkeit und wollen höchste Ansprüche erfüllen. Daher erhalten Sie bei Golden Peanut Produkte mit Qualität auf deutschem Niveau. Alle Produkte, die ursprünglich aus verschiedenen Ländern der ganzen Welt kommen werden in Deutschland auf Rückstände überprüft und sorgfältig kontrolliert. Erst wenn eine einwandfreie Qualität festgestellt wird, werden die Rohstoffe bei uns in Deutschland weiter verarbeitet oder in Fertigpackungen abgefüllt. Um die Verkehrsfähigkeit zu gewährleisten lassen wir unsere Produktetiketten auf korrekte Deklaration überprüfen bevor sie in den Handel gelangen.
- Wir sind Bio zertifiziert über die Kontrollstelle DE-ÖKO-003 LACON
- Wir verfügen über eine Zertifizierung nach Naturland
- Alle Produkte werden in Deutschland unter hygienisch sicheren Bedingungen abgefüllt
- Die Abfüllung wird von der staatlichen Lebensmittelüberwachung regelmäßig geprüft und erfolgt nach HACCP Konzept
- Wir nutzen ausschließlich aromasichere und lebensmittelechte Verpackungen mit EU Konformitätsbescheinigung
- Unsere Produktetiketten werden auf Richtigkeit der Deklaration durch akkreditierte Labors überprüft
- Sämtliche Prozesse in der Lieferkette unterliegen regelmäßigen Kontrollen durch offizielle Stellen
- Wir gewährleisten eine lückenlose Rückverfolgbarkeit aller Bestandteile unserer Produkte vom Ursprung bis zum fertigen Produkt
- Unsere Produkte sind verkehrsfähig im stationären Handel durch Auszeichnung mit scanbaren EAN Strichcodes
Sollten Sie größere Mengen benötigen (z.B. für Ihren eigenen Vertrieb, auch als private Label), sprechen Sie uns gerne an.
Sehr gut
Guakernmehl hat schon lange Tradition in unserer Küche.
Da noch in Bioqualität - bin sehr zufrieden
Achtung, es mildert - meiner Meinung nach - den vorhandenen Geschmack etwas.
Das kann - bei Überwürzung - natürlich auch von Vorteil sein.
Ansonsten noch ein paar Kräuter zum Nachwürzen dazugeben.
- rein pflanzlicher Füllstoff
- nahezu geruchs- und geschmacksneutral
- bindet in warmem Zustand
- Zellwände schonen aufgebrochen
- Rohkostqualität
- Premium Naturprodukt
- in Deutschland auf Rückstände geprüft
- enthält viele Quellstoffe
- reich an Omega-3 Fettsäuren
- 100 % Naturprodukt
- Hergestellt von Betrieben mit fairem Handel
- aus der Edelkakaosorte Criollo
- reich an Ballaststoffen
- zum glutenfreien Backen geeignet
- in Deutschland rückstandsgeprüft
- reich an Ballaststoffen
- Premium Qualität 99% Reinheit
- aus Direktimport direkt vom Hersteller
- reines Naturprodukt aus Direktimport
- 100% reines Maca Pulver, keine Mischung
- aus den höchsten Anbaugebieten in Peru
- 100% natürlich ohne Zusätze
- zum Würzen und Verfeinern
- Ursprung Indien
- 100 % pur ohne Zusätze
- natürliches Antioxidans
- GMO frei (nicht genmodifiziert)
- kalt und heiß löslich
- bildet temperaturstabile viskose Lösungen
- verhindert Eiskristallbildung
- sehr hohe Viskosität
- reich an Ballaststoffen
- zum Abnehmen geeignet
- reich an Omega 3 Fettsäuren
- gluten frei und vegan
- in Deutschland auf Rückstände geprüft
- extra kleine Presslinge
- Herstllung ohne Tablettierhilfsstoffe
- Rohkostquslität
- extra kleine Presslinge
- Rohkostqualität
- Zellwände schonen aufgebrochen
- Rohkostqualität
- Zellwände schonend aufgebrochen
- ca. 60% hochwertiges, pflanzliches Eiweiß
- ohne Zusatzstoffe
- nicht raffiniert, desodoriert oder gehärtet
- aus fairem Anbau in Sri Lanka
- Natürliche Süße
- Weniger Kalorien als Zucker
- Aus dem peruanischen Bodenapfel
- geeignet für Vegetarier, Veganer, Rohköstler
- wertvolles Antioxidans
- Vitamine A,B,Phosphor und Eisen
- rein pflanzlich, 100% Naturprodukt
- 50 % Proteingehalt
- Rohkostqualität
- Ursprung Peru
- höchster Gehalt an Vitamin C
- reich an Antioxidantien
- 100% natürlich ohne Zusätze
- natürliches Antioxidans
- reich an Mineralstoffen
- reich an Vitamin C
- für Diabetiker geeignet
- 100% natürlich ohne Zusätze
- rein pflanzlich
- hoher Anteil an verzweigtkettigen Aminosäuren (BCAA)
- 80 % Proteingehalt
- schwefelfrei
- aus Ningxia
- auf Rückstände in Deutschland geprüft
- Isolat mit 80 % Proteingehalt
- rein pflanzlich
- hoher Anteil an verzweigtkettigen Aminosäuren (BCAA)
- enthält Chlorophyll in hoher Konzentration
- mit essenziellen Aminosäuren in optimaler Kombination
- Hoher Eiweißanteil
- enthält viele Vitalstoffe
- ohne Zusatzstoffe
- geprüft auf Schadstoffe und Mikrobiologie
- ideal für unterwegs
- in Deutschland hergestellt
- kann heiß und kalt angerührt werden
- ideal für unterwegs
- in Deutschland hergestellt
- kann heiß und kalt angerührt werden
- geeignet zur Herstellung von Energydrinks
- 100% natürlicher Energielieferant
- ohne Zusatzstoffe
- 0 Kalorien
- besonders zahnfreundlich
- Für Diabetiker geeignet
- ohne Zusätze
- zum Herstellen von Puddings und Süßspeisen
- Grundlage für Sportgeränke
- entspricht ca. 1/3 der Süßkraft von Haushaltszucker
- zum Herstellen von Likör
- glutenfrei und vegan
- Lebensmittelqualität
- für viele Anwendungen im Haushalt geeignet
- glutenfrei und vegan
- reich an Ballaststoffen
- zum glutenfreien Backen geeignet
- in Deutschland rückstandsgeprüft
- Pulver aus Premium Flohsamenschalen 99 % Reinheit
- reines Naturprodukt
- reich an Ballaststoffen und Schleimstoffen
- natürlicher Gelatine-Ersatz
- für Marmelade und Gelee
- Herkunft Europa
- reich an Ballaststoffen
- Premium Qualität 99% Reinheit
- aus Direktimport direkt vom Hersteller
- 100% Naturprodukt
- 8 x wirkungsvoller als Stärke
- bindet in kaltem sowie warmen Zustand
- reich an Vitamin C
- für Diabetiker geeignet
- 100% natürlich ohne Zusätze
- rein pflanzlicher Füllstoff
- nahezu geruchs- und geschmacksneutral
- bindet in warmem Zustand
- 100% natürlich ohne Zusätze
- zum Würzen und Verfeinern
- Ursprung Indien
- Rohkostqualität
- Zellwände schonend aufgebrochen
- ca. 60% hochwertiges, pflanzliches Eiweiß
- Natürliche Süße
- Fruchtig-säuerlicher Geschmack
- Aus peruanischen Andenbeeren
- Natürliche Süße
- Weniger Kalorien als Zucker
- Aus dem peruanischen Bodenapfel
- 100% natürlich ohne Zusätze
- natürliches Antioxidans
- reich an Mineralstoffen
- rein pflanzlich
- hoher Anteil an verzweigtkettigen Aminosäuren (BCAA)
- 80 % Proteingehalt
- schwefelfrei
- aus Ningxia
- auf Rückstände in Deutschland geprüft
- enthält Chlorophyll in hoher Konzentration
- mit essenziellen Aminosäuren in optimaler Kombination
- Hoher Eiweißanteil
- enthält viele Vitalstoffe
- ohne Zusatzstoffe
- geprüft auf Schadstoffe und Mikrobiologie
- 100% natürlich ohne Zusätze
- zum Würzen und Verfeinern
- Ursprung Indien
- Lebensmittelqualität
- geprüft auf Schadstoffe und Mikrobiologie
- für vielzählige Anwendungen geeignet
- Lebensmittelqualität
- für viele Anwendungen im Haushalt geeignet
- glutenfrei und vegan
- 100 % pur ohne Zusätze
- natürliches Antioxidans
- GMO frei (nicht genmodifiziert)
- kalt und heiß löslich
- bildet temperaturstabile viskose Lösungen
- verhindert Eiskristallbildung
- sehr hohe Viskosität
- reich an Ballaststoffen
- zum Abnehmen geeignet
- frei von Gluten und anderen Zusatzstoffen
- reich an Ballaststoffen und Schleimstoffen
- mit Ursprungsgarantie
- Pulver aus Premium Flohsamenschalen 99 % Reinheit
- reines Naturprodukt
- reich an Ballaststoffen und Schleimstoffen
- reich an Ballaststoffen
- Premium Qualität 99% Reinheit
- aus Direktimport direkt vom Hersteller
- reich an Omega 3 Fettsäuren
- gluten frei und vegan
- in Deutschland auf Rückstände geprüft
- für die vegane Ernährung geeignet
- reich an Ballaststoffen
- in Deutschland auf Rückstände geprüft
- für trockene Haut geeignet
- hautpflegend
- macht die Haut geschmeidig
- lange haltbar
- als Snack oder Zutat
- Herkunft Europa
- lange haltbar
- als Snack oder Zutat
- Herkunft Europa
- lange haltbar
- als Snack oder Zutat
- Herkunft Europa
- BARF Mineralien
- bei Nährstoffmangel
- hergestellt in Deutschland
- lange haltbar
- als Snack oder Zutat
- Herkunft Europa
- absolute Neuheit: Flohsamenschalen Schneeweiß
- Reines Naturprodukt, frei von Zusatzstoffen
- keimreduziert
- extra kleine Presslinge
- Herstllung ohne Tablettierhilfsstoffe
- Rohkostquslität
- extra kleine Presslinge
- Rohkostqualität
- Zellwände schonen aufgebrochen
- Zellwände schonen aufgebrochen
- Rohkostqualität
- Premium Naturprodukt
- ohne Zusatzstoffe
- nicht raffiniert, desodoriert oder gehärtet
- aus fairem Anbau in Sri Lanka
- Ursprung Peru
- höchster Gehalt an Vitamin C
- reich an Antioxidantien
- hoher Anteil an verzweigtkettigen Aminosäuren (BCAA)
- mit hohem Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren
- in Deutschland auf THC getestet
- Pulver aus Premium Flohsamenschalen 99 % Reinheit
- reines Naturprodukt
- reich an Ballaststoffen und Schleimstoffen
- Reines Naturprodukt, frei von Zusatzstoffen
- reich an Ballaststoffen und Schleimstoffen
- hohe Quellzahl
- reines Naturprodukt aus Direktimport
- 100% reines Maca Pulver, keine Mischung
- aus den höchsten Anbaugebieten in Peru
- Ursprung Südfrankreich
- reich an Ballaststoffen und Schleimstoffen
- Europäisches Produkt, in Deutschland abgefüllt