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Vitamin C Ascorbinsäure

ASCORBINSÄURE FEIN
Beschreibung

Produktinformationen "Vitamin C Ascorbinsäure"

Ascorbinsäure ist die chemische Bezeichnung für Vitamin C und zählt zu den natürlichen Antioxidantien. Sie ist in vielen Obst- und Gemüsesorten sowie Milch enthalten. Im menschlichen Organismus ist Vitamin C an der Bindung von freien Radikalen, sowie an der Bildung von Kollagen und am Kohlenhydratstoffwechsel beteiligt. Unser Produkt entspricht der europäischen Lebensmittelverordnung für Zusatzstoffe und ist als Konservierungsmittel in Obst, Gemüse, Fleischwaren und Konserven geeignet. Weitere Anwendungen sind die Stabilisierung des pH-Wertes bei der Produktion von Getränken, Nahrungsergänzungsmitteln und Kosmetikprodukten. Reinheitskriterien gem. EU-Verordnung 2008/84/EG.

Wirkung: Ascorbinsäure verzögert qualitätsmindernde Gärungs- und Reifeprozesse, die durch den Einfluss von Sauerstoff entstehen: z.B. Braunverfärbungen bei angeschnittenem Obst und Gemüse. In Fleischwaren wird Ascorbinsäure oft zusammen mit Nitritpökelsalz verwendet um die Umrötung von Fleischwaren zu stabilisieren. Auch die Klebereigenschaften von Vollkornmehlen kann durch den Einsatz von Ascorbinsäure positiv beeinflusst werden.

Herstellung: Ascorbinsäure wird in einem mehrstufigen Verfahren (Reichenstein-Prozess), durch Fermentation von nicht genmodifizierten Rohstoffen (Glucose aus Mais- oder Tapiokastärke) gewonnen. Im gesamten Produktionsprozess werden keine gentechnisch veränderten Organismen verwendet.

Ascorbinsäure ist ohne Höchstmengenbeschränkung für Lebensmittel allgemein zugelassen. Ausgenommen sind lediglich unbehandelte und solche Lebensmittel, die nach dem Willen des Gesetzgebers nicht durch Zusatzstoffe verändert werden sollen.

Hinweis: Zahlreiche Lebensmittel (z.B. Getränke) werden mit Ascorbinsäure angereichert, um den Vitamin-Gehalt zu erhöhen. Nur in diesem Fall darf sie als Vitamin C deklariert werden.

Vorteile

  • geprüft auf Schadstoffe und Mikrobiologie
  • ohne Zusätze von Konservierungs- oder Farbstoffen
  • GMO frei (nicht genmodifiziert)
  • weder chemisch noch radioaktiv behandelt
  • aromasicher und lebensmittelechte Verpackung
  • in Deutschland abgefüllt
  • KOSCHER, HALAL

Haltbarkeit und Lagerung

Bei Lagerung unter trockenen, kühlen Bedingungen, ist das Produkt mindestens 2 Jahre nach Produktionsdatum haltbar.

Unsere Produkte sind grundsätzlich abgepackt in Fertigverpackungen, die mit einer Chargen-Nr. und einem MHD ausgezeichnet sind (Aufdruck oder Zusatzetikett) Bis zum Datum des MHD garantiert der Hersteller unveränderte Eigenschaften des Produktes in Bezug auf Aussehen, Geschmack und Verhalten beim Verarbeiten. Es handelt sich nicht um ein Verfallsdatum wie zum Beispiel bei Frischware.

Nährwertangaben
Unzubereitet pro 100 g
Brennwert kj 1.287,00 kj
Brennwert kcal 307,00 kcal
Fett 0,00 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,00 g
Kohlenhydrate 0,00 g
davon Zucker 0,00 g
Ballaststoffe 0,00 g
Eiweiß 0,00 g
Salz 0,00 g
Sonstige Angaben
Vitamin C 99,00 g
Zutaten

Zutaten

Ascorbinsäure (E 300) 100%

Anwendung

Ascorbinsäure zur Anreicherung von Speisen und Getränken mit Vitamin C in Wasser, Saft oder Smoothies einrieseln lassen und verrühren. Auch Joghurt oder leicht säuerliche Speisen kann man mit Ascorbinsäure gut verfeinern. Aufgeschnittenes Obst wird nicht so schnell braun, wenn man es in Ascorbinsäure wälzt. Eine zu hohe Einnahme von Ascorbinsäure ist normalerweise unbedenklich, da der Organismus des Menschen die Menge an Vitamin C, welche er nicht benötigt, ausscheidet.


Bewertungen
13

Wir prüfen Bewertungen zu unseren Produkten vor der Veröffentlichung. Jede Bewertung wird individuell darauf geprüft, ob diese ein Verbraucher vorgenommen hat, der die Waren oder Dienstleistungen tatsächlich bei uns erworben hat. Eine Freischaltung findet erst nach frühestens 24 Stunden statt.

13 von 13 Bewertungen

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen


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1 - 10 von 13 Bewertungen

19. Oktober 2020 20:18
Geschrieben von: Frisches Grün

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Vitamin CCC als Hochdosistheraphie richtig wohltuend.

ein Segen... am besten abpuffern, z.B. mit reinem Backnatron, und mit natürlichem Hagebutten- oder Aroniapulver mischen - regelmäßig. Übrigens: nur langsam reduzieren, sonst landet man schnell im besonderen VitaminC-Minus, weil der Körper freudig mit den großzügigen Mengen rechnet und etwas Zeit braucht, um den Mangel wieder halbwegs zu verwalten...

6. Oktober 2020 19:57
Geschrieben von: Enna

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Ascorbinsäure GMO-frei… Prima Ascorbinsäure auf Schadstoffe geprüft und mikrobiologisch untersucht (Herstellerangabe).

Ohne Zusätze und GMO-frei. Der Preis für 1kg geht in Ordnung. Ich stelle mir damit meine Vitamin C Kapseln selbst her. Und bevor das hier irgendwelche Schlauköpfe kommentieren: Vitamin C ist Vitamin C, ob künstlich hergestellt oder natürlich. Natürlich mische ich mein Vitamin C mit Bioflavonoiden und ich denke damit kommt 'mein' Vitamin C recht gut an das natürliche heran, welches ja ebenfalls mit Bioflavonoiden konsumiert wird (Obst, etc.). Das dazu. Gutes Produkt zum fairen Preis. Fazit: Klare Kaufempfehlung.

4. Oktober 2020 18:36
Geschrieben von: A. K.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Gut für Immunsystem

Ich nehme je nach Bedarf (gesund oder kränklich) 1-5g täglich und bin seitdem nie wieder "richtig krank" gewesen... Empfehlenswert für jeden der anfällig für Erkältungen etc. ist.

8. September 2020 17:33
Geschrieben von: Gesche R.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Poolreinigung wie von Zauberhand

Ich habe die Säure gekauft um unseren Pool wieder sauber zu bekommen. Das Wasser war leicht rostig und schon anfänglich, grünlich. Ich bekam den Tipp von meinem Nachbarn und ich muss sagen, der Hammer. Ich habe bei laufender Pumpe (Kartuschen Filter) 3 gehäufte Esslöffel von dem Pulver direkt in die Pumpe gefüllt und konnte dabei zuschauen, wie das Wasser klarer und klarer wurde, der Filter gleich mit, wie von Zauberhand, Wahnsinn. Wir haben einen Pool von Durchmesser 376cm und Höhe 84cm. Die beste Investition, die ich seit langem getätigt habe. Paket war gut verpackt und kam normal schnell an. Absolute Kaufempfehlung?

7. September 2020 18:24
Geschrieben von: Stefan

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Gute Qualität und schön feinkörnig

Die Qualität der Ascorbinsäure (Vitamin C) ist sehr gut. Das Aussehen und der Geruch sind meinem Empfinden nach deutlich besser als z.B. bei der Ascorbinsäure von Greenfood. Auch die kleinere Körnung macht es schneller und einfacher wenn man die Ascorbinsäure in Wasser auflösen möchte. Ich werde das auch wieder kaufen

28. August 2020 19:28
Geschrieben von: Edmund O.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Gute Qualität.

Für den täglichen Gebrauch in Küche und Haushalt, für die tägliche Zufuhr von Antioxidantien für die Gesundheit. Ein empfehlenswertes kostengünstiges Produkt eines Anbieters, dessen Service ausgezeichnet ist

24. August 2020 18:07
Geschrieben von: Frenzi

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Ascorbinsäure für Pool

Habe die Ascorbinsäure für unseren Pool gekauft. Wir nehmen Brunnenwasser und die Ascorbinsäure verbindet sich mit dem Eisen und somit wird das Wasser wieder glasklar. Tolle Sache. .....

18. August 2020 21:03
Geschrieben von: Annika L.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Gute Ascorbinsäure (Vitamin C) für guten Preis.

Mein Mann und ich nutzen diese Ascorbinsäure zum Supplementierung von Vitamin C. Das Produkt ist und bisher gut bekommen und zeigt eine gute Wirkung. Günstiger geht es kaum. ich rühre es mir in ein Glas Wasser und trinke dieses über den Tag verteilt. Wenn das mal nicht geht verkapseln wir es selbst. Das Pulver klumpt nicht und ist daher gut zu verarbeiten

10. August 2020 21:03
Geschrieben von: Peter P.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Gute Qualität und sehr fein.

- Ich bin mit der Ascorbinsäure sehr zufrieden. Geruch und Aussehen sind in Ordnung. Ich mische mir jeden Tag 4 Gramm Vitamin C mit 3 Gramm Natron in eine 0.5 Liter Wasserflasche. Die bei mir sonst übliche "Mattigkeit" ist wie verflogen.

12. Juni 2020 09:28
Geschrieben von: Corinna

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Lecker und leicht löslich - TOP PREIS!!

Top Preis- / Leistungsverhältnis!! Im Gegensatz zu anderen Ascorbinsäuren schmeckt es nicht so künstlich, sondern frisch und prickelnd. Ich trinke es täglich als Vitamin-C Drink und verwende es wenn ich Obst und Gemüse koche. Auch beim Backen verwende ich es gern. Besonders Obstkuchen bleibt länger frisch!

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Tipp

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Natron
Natriumhydrogencarbonat ist ein Natriumsalz der Kohlensäure und zählt zu den Hydrogencarbonaten. Die Verbindung sollte nicht mit Natriumcarbonat (Soda, Summenformel Na2CO3) verwechselt werden. Gelegentlich werden für Natriumhydrogencarbonat auch die veralteten und chemisch unzutreffenden Trivialnamen doppeltkohlensaures Natron und Natriumbicarbonat verwendet. Im Handel wird die Verbindung auch unter den Bezeichnungen Speisesoda, Backsoda, Speisenatron sowie den Markennamen Bullrich-Salz und Kaiser Natron angeboten. Natriumhydrogencarbonat ist ein farbloser, kristalliner Feststoff, der sich oberhalb einer Temperatur von 50 °C unter Abspaltung von Wasser und Kohlenstoffdioxid zu Natriumcarbonat zersetzt. Natriumhydrogencarbonat oder Natriumbicarbonat wird in Lebensmitteln als Backtriebmittel und in Brausepulvern eingesetzt. Dort findet sich eine Mischung von Natron mit einer festen Säure wie Zitronensäure. Aber auch in Badetabletten und in Feuerlöschpulvern kommt es vor. Bei der Enthärtung von Wasser wird es ebenfalls eingesetzt. Zu den Natriumcarbonaten gehören Soda (Natriumcarbonat, Dinatriumcarbonat), Natron (Natriumbicarbonat, Natriumhydrogencarbonat) und Natriumsesquicarbonat, das ein Mischkristall aus Soda und Natron ist. Während Soda vor allem zur Regulation des Säuregrades von Trinkwasser und zum Aufschluss von Kakao und Milcheiweiß verwendet wird, ist Natron vor allem in Backpulvern im Einsatz. Natriumcarbonate werden durch den Kontakt mit Säuren abgebaut. Dabei wird Kohlendioxid frei. Dadurch vergrößern zum Beispiel Teige ihr Volumen – sie gehen auf und werden locker. Herstellung: Natriumhydrogencarbonat ist ein weißes Pulver, das an trockener Luft beständig ist. Beim Erwärmen zerfällt es oberhalb von 65°C in Natriumcarbonat (Soda), Kohlenstoffdioxid und Wasser (2 NaHCO3 Na2CO3 + CO2 + H2O). In Wasser löst sich Natron mit schwach alkalischer Reaktion. Natriumcarbonat wird durch die chemische Reaktion von Ammoniak und Kohlendioxid in einer Natriumchloridlösung hergestellt.

Inhalt: 6 kg (2,82 €* / 1 kg)

Ab 16,90 €*

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Zitronensäure monohydrat
Zitronensäure ist eine der im Pflanzenreich am weitesten verbreiteten Säuren und tritt als Stoffwechselprodukt in allen Organismen auf. Zitronensaft enthält beispielsweise 5-7 % Zitronensäure. Sie kommt aber auch in Äpfeln, Birnen, Sauerkirschen, Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, in Nadelhölzern, Pilzen, Tabakblättern, im Wein und sogar in der Milch vor. Industriell stellt man Zitronensäure durch Fermentation zuckerhaltiger Rohstoffe wie Melasse und Mais her. Für die Fermentation werden Aspergillus niger-Stämme verwendet. Zitronensäure wirkt nicht nur durch ihre saure Wirkung kalklösend, sondern auch durch Bildung eines Calcium-Komplexes. Sie wird häufig in Reinigungsmitteln eingesetzt, um den unangenehmen Geruch der Essigreiniger zu vermeiden. Allerdings sind die Komplexe nicht hitzebeständig und zerfallen beim Erhitzen zu relativ schwer löslichem Calciumcitrat. Zitronensäure kann beispielsweise für die Entkalkung von Wasserkochern, Tauchsiedern, Wasserhähnen, Duschköpfen, Geschirrspülern oder Waschmaschinen verwendet werden. Als Zwischenprodukt des Energiestoffwechsels (Zitronensäurezyklus) ist Zitronensäure Bestandteil jeder lebenden Zelle. Der menschliche Stoffwechsel setzt täglich ein Kilogramm davon um. Neben ihrer Funktion als meistgebrauchtes Säuerungsmittel wird Zitronensäure in der Lebensmittelindustrie für eine Reihe weiterer technologischer Anwendungen genutzt. Wegen ihrer Fähigkeit, mit Schwermetallen Komplexe zu bilden, erhält sie als Antioxidationsmittel Fette, Farben, Aromen und Vitamingehalt vieler Lebensmittel. Beim Sterilisieren von Sahne und Milch sowie beim Schmelzen von Käse verhindert sie das Gerinnen des Eiweißes. Zitronensäure unterstützt die Umrötung von Fleisch und verbessert zudem die Backeigenschaften von Teigen und Mehlen. Zitronensäure wird darüber hinaus als technischer Hilfsstoff in der Herstellung von Speisefetten und der Behandlung von Frischfisch eingesetzt. Herstellung: Zitronensäure wird biotechnologisch mit Hilfe von Mikroorganismen, insbesondere des Schimmelpilzes Aspergillus niger hergestellt. Als Nährmedium dienen Glucose oder Melasse.

Ab 8,90 €*