Zitronensäure Monohydrat

KONSERVIERUNGSMITTEL ENTKALKER LEBENSMITTELQUALITÄT

29,50 €*

Inhalt: 10 kg (2,95 €* / 1 kg)

*Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Bewerten

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage*

Verpackungsgrößen

10 kg Sack

Stk.

Produktnummer: 11118-10-GI

Info MwSt. Ausland: Der dargestellte Preis gilt für DE. Bei Lieferung ins Ausland wird der Artikelpreis den dort gültigen MwSt.-Sätzen angepasst.

Vorteile

Lebensmittelqualität
geprüft auf Schadstoffe und Mikrobiologie
für vielfältige Anwendungen geeignet

Clean Label

Ohne Gentechnik

Ohne Zusätze

Vegan

Produktinformationen "Zitronensäure Monohydrat"

Zitronensäure ist eine der häufigsten vorkommenden Säuren im Pflanzenreich. Das bekannteste Beispiel - der Zitronensaft - enthält ca 5- 7 % Säure. Citrussäure kommt aber auch in Obst, Beeren und in Wein und sogar in Milch vor. Industriell wird Citronensäure aus Fermentation von zuckerhaltigen Rohstoffen wie Melasse oder Mais hergestellt - auf völlig natürlichem Wege.

Was ihre Verwendbarkeit betrifft, ist dies ein absolut vielseitiges Produkt und sollte in keinem Haushalt fehlen. Citrussäure ist durch ihre saure Wirkung nicht nur kalklösend, sie wird auch gern als natürliches Konservierungs- und Säurungsmittel sowie als ph-Wert-Regulator in der Küche, in der Lebensmittelherstellung und in der Kosmetik eingesetzt.

Schon unsere Großmutter nutzte Zitronensäure, um Marmeladen und Fruchtgelees länger haltbar zu machen und die fruchtige Frische der verwendeten Beeren lange zu erhalten.

Aber nicht nur in der Küche beim Kochen oder im Zusammenhang mit Lebensmitteln kommt die Zitronensäure zum Einsatz. Sie eignet sich ebenfalls hervorragend zum Entkalken von Waschmaschinen und Wasserkochern, lässt im Handumdrehen Wasserhähne und Spülbecken kalkfrei werden und ist eine essentielle Zutat bei der Herstellung von nachhaltigen Haushaltsreinigern und Waschmitteln. Diese lassen sich in Kombination mit Natron denkbar einfach selber herstellen.

Vorteile

Lebensmittelqualität E 330
Reiniger, Fettlöser, Entkalker
Biologisch abbaubar
nachhaltig
100 % Reinheit
geruchslos
unbehandelt
handlicher 10 kg Beutel

Haltbarkeit und Lagerung

Bei Lagerung unter trocknen, kühlen Bedingungen ist das Produkt mindestens 2 Jahre nach Produktionsdatum haltbar.

Unsere Produkte sind grundsätzlich abgepackt in Fertigverpackungen, die mit einer Chargen-Nr. und einem MHD ausgezeichnet sind (Aufdruck oder Zusatzetikett). Bis zum Datum des MHD garantiert der Hersteller die unveränderten Eigenschaften Produktes in Bezug auf Aussehen, Geschmack und Verhalten beim Verarbeiten. Es handelt sich nicht um ein Verfallsdatum wie bei Frischware.

. Nährwertangaben zum Produkt "Zitronensäure monohydrat"

Zutaten

Zitronensäure E-330 (100%)

Anwendung

Erfrischungsgetränke

Speiseeis und Desserts

Süßwaren

Konfitüre, Marmelade, Gelee

Fruchtsäfte und Fruchtnektare (max. 3 bzw. 5 g/l)

geschnittenes verpacktes Gemüse, Obst und geschälte Kartoffeln

Käse und Fleischprodukte

Teigwaren

Wasserenthärter und alternativer Weichspüler

zur Passivierung von Edelstahl

Beschleuniger für die Aushärtung zementärer Massen

als Rostentferner

in zahlreichen technischen Anwendungen

Wir prüfen Bewertungen zu unseren Produkten vor der Veröffentlichung. Jede Bewertung wird individuell darauf geprüft, ob diese ein Verbraucher vorgenommen hat, der die Waren oder Dienstleistungen tatsächlich bei uns erworben hat. Eine Freischaltung findet erst nach frühestens 24 Stunden statt.

0 von 0 Bewertungen

Bewerten Sie dieses Produkt!

Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit anderen Kunden.

Anmelden

Ihre E-Mail-Adresse

Ihr Passwort

Keine Bewertungen gefunden. Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit anderen.

Ähnliche Produkte

Tipp

Natron

Natriumhydrogencarbonat E500 (ii) ist ein Natriumsalz der Kohlensäure und zählt zu den Hydrogencarbonaten und ist auch unter den gängigen Bezeichnungen Speisesoda, Speisenatron sowie den Markennamen Bullrich-Salz und Kaiser Natron bekannt. Natron wird in Lebensmitteln als Backtriebmittel und in Brausepulvern eingesetzt. Das feine Pulver verleiht Gebäck sein Volumen, Teige gehen auf und werden wunderbar leicht und locker. Nichts ist vielseitiger anwendbar. Beim Zähne putzen, Haare waschen, Wäsche waschen, als Geruchskiller und als nachhaltiger Haushaltsreiniger. Natriumbicarbonat ist ein echter Alleskönner!

Inhalt: 10 kg (2,15 €* / 1 kg)

21,50 €*

Zitronensäure monohydrat

Zitronensäure ist eine der im Pflanzenreich am weitesten verbreiteten Säuren und tritt als Stoffwechselprodukt in allen Organismen auf. Zitronensaft enthält beispielsweise 5-7 % Zitronensäure. Sie kommt aber auch in Äpfeln, Birnen, Sauerkirschen, Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, in Nadelhölzern, Pilzen, Tabakblättern, im Wein und sogar in der Milch vor. Industriell stellt man Zitronensäure durch Fermentation zuckerhaltiger Rohstoffe wie Melasse und Mais her. Für die Fermentation werden Aspergillus niger-Stämme verwendet. Zitronensäure wirkt nicht nur durch ihre saure Wirkung kalklösend, sondern auch durch Bildung eines Calcium-Komplexes. Sie wird häufig in Reinigungsmitteln eingesetzt, um den unangenehmen Geruch der Essigreiniger zu vermeiden. Allerdings sind die Komplexe nicht hitzebeständig und zerfallen beim Erhitzen zu relativ schwer löslichem Calciumcitrat. Zitronensäure kann beispielsweise für die Entkalkung von Wasserkochern, Tauchsiedern, Wasserhähnen, Duschköpfen, Geschirrspülern oder Waschmaschinen verwendet werden. Als Zwischenprodukt des Energiestoffwechsels (Zitronensäurezyklus) ist Zitronensäure Bestandteil jeder lebenden Zelle. Der menschliche Stoffwechsel setzt täglich ein Kilogramm davon um. Neben ihrer Funktion als meistgebrauchtes Säuerungsmittel wird Zitronensäure in der Lebensmittelindustrie für eine Reihe weiterer technologischer Anwendungen genutzt. Wegen ihrer Fähigkeit, mit Schwermetallen Komplexe zu bilden, erhält sie als Antioxidationsmittel Fette, Farben, Aromen und Vitamingehalt vieler Lebensmittel. Beim Sterilisieren von Sahne und Milch sowie beim Schmelzen von Käse verhindert sie das Gerinnen des Eiweißes. Zitronensäure unterstützt die Umrötung von Fleisch und verbessert zudem die Backeigenschaften von Teigen und Mehlen. Zitronensäure wird darüber hinaus als technischer Hilfsstoff in der Herstellung von Speisefetten und der Behandlung von Frischfisch eingesetzt. Herstellung: Zitronensäure wird biotechnologisch mit Hilfe von Mikroorganismen, insbesondere des Schimmelpilzes Aspergillus niger hergestellt. Als Nährmedium dienen Glucose oder Melasse.

Ab 8,90 €*

Ascorbinsäure Vitamin C

Ascorbinsäure ist die chemische Bezeichnung für Vitamin C und zählt zu den natürlichen Antioxidantien. Sie ist in vielen Obst- und Gemüsesorten sowie Milch enthalten. Im menschlichen Organismus ist Vitamin C an der Bindung von freien Radikalen, sowie an der Bildung von Kollagen und am Kohlenhydratstoffwechsel beteiligt. Unser Produkt entspricht der europäischen Lebensmittelverordnung für Zusatzstoffe und ist als Konservierungsmittel in Obst, Gemüse, Fleischwaren und Konserven geeignet. Weitere Anwendungen sind die Stabilisierung des pH-Wertes bei der Produktion von Getränken, Nahrungsergänzungsmitteln und Kosmetikprodukten. Reinheitskriterien gem. EU-Verordnung 2008/84/EG.Anwendungsbereich: Ascorbinsäure verzögert qualitätsmindernde Gärungs- und Reifeprozesse, die durch den Einfluss von Sauerstoff entstehen: z.B. Braunverfärbungen bei angeschnittenem Obst und Gemüse. In Fleischwaren wird Ascorbinsäure oft zusammen mit Nitritpökelsalz verwendet um die Umrötung von Fleischwaren zu stabilisieren. Auch die Klebereigenschaften von Vollkornmehlen kann durch den Einsatz von Ascorbinsäure positiv beeinflusst werden.Herstellung: Ascorbinsäure wird in einem mehrstufigen Verfahren (Reichenstein-Prozess), durch Fermentation von nicht genmodifizierten Rohstoffen (Glucose aus Mais- oder Tapiokastärke) gewonnen. Im gesamten Produktionsprozess werden keine gentechnisch veränderten Organismen verwendet.Golden Ingredients Ascorbinsäure ist ohne Höchstmengenbeschränkung für Lebensmittel allgemein zugelassen. Ausgenommen sind lediglich unbehandelte und solche Lebensmittel, die nach dem Willen des Gesetzgebers nicht durch Zusatzstoffe verändert werden sollen. Hinweis: Zahlreiche Lebensmittel (z.B.Getränke) werden mit Ascorbinsäure angereichert, um den Vitamin-Gehalt zu erhöhen. Nur in diesem Fall darf sie als Vitamin C deklariert werden.

Inhalt: 10 kg (7,09 €* / 1 kg)

70,90 €*