Natrium Diacetat E262 (ii)

Effektiver Säureregulator
19,50 € *
Inhalt: 3.5 kg (Grundpreis: 5,57 € * / 1 kg)

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Verpackungsgrößen:

  • 11512-05-GI
Produktinformationen "Natrium Diacetat E262 (ii)"

Golden Ingredients Natriumdiacetat und wird durch eine einfache chemische Reaktion aus Essigsäure hergestellt. Bei Raumtemperatur bildet sich ein weißes kristallines Pulver, das sich sehr gut in Wasser auflösen lässt. Das feine Granulat, auch bekannt unter E262 (ii), wird in Lebensmitteln wie Brot, Mozzarella oder Fischkonserven eingesetzt, um den pH-Wert zu senken und das Wachstum der Bakterien einzudämmen. Mit Zugabe von Natriumacetate kann der der pH-Wert (also der Säuregrad) von Lebensmitteln gesteuert und stabilisiert werden, daher auch die Bezeichnung: Säureregulator. Natriumacetate konservieren Backwaren und sind somit auch ein verlässlicher Konservierungsstoff.

Nicht nur in der Brot-, Fisch- und Fleischindustrie, sondern auch allgemein in Großküchen, in der Gastronomie und im privaten Haushalt ist Natriumdiacetat ein beliebter Säureregulator. Vor allem weil es geschmacksneutral und sehr einfach in der Handhabung ist.

Der verlässliche Bakterienhemmer wird auch sehr effektiv und gern in vielen Molke-, Salat- und Käsezubereitungen eingesetzt. Hersteller von cremigen Salaten wie Fleisch- oder Garnelensalat setzten auch auf Natriumdiacetat, denn es mildert sauren Geschmack und Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte behalten durch den Zusatz länger ihre Frische und schöne Farbe. 

Vorteile
  • zuverlässiger Säureregulator und Bakterienhemmer
  • als Konservierungsstoff für alle Molke-, Fleisch-, Fisch- u. Brotrezepturen geeignet
  • mildert in säurehaltigen Lebensmitteln den sauren Geschmack
  • Lebensmittelqualität
  • glutenfrei
  • lactosefrei
  • für eine vegetarische/vegane Ernährung geeignet
  • geprüft auf Schadstoffe und Mikrobiologie
  • ohne Zusätze von Konservierungsstoffen oder Phosphaten
  • verpackt im wiederverschließbaren Eimer
  • in Deutschland abgefüllt
Zutaten

Natriumdiacetat E 262 (ii) (100 %)

Nährwertangaben
pro 100 g
Energie 0,00 kj / 0,00 kcal
Fett 0,00 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,00 g
Kohlenhydrate 0,00 g
- davon Zucker 0,00 g
Ballaststoffe 0,00 g
Eiweiß 0,00 g
Salz 71,12 g
Verzehrempfehlung

Es gibt keinen fest vorgeschriebenen Richtwert. Je nach Rezeptur wird die Menge Natriumdiacetat abgewogen und zu den weiteren Zutaten beigefügt und vermengt. 

Haltbarkeit und Lagerung

Bei Lagerung unter trockenen, kühlen Bedingungen, ist das Produkt mindestens 2 Jahre nach Produktionsdatum haltbar.

Unsere Produkte sind grundsätzlich abgepackt in Fertigverpackungen, die mit einer Chargen-Nr. und einem MHD ausgezeichnet sind (Aufdruck oder Zusatzetikett) Bis zum Datum des MHD garantiert der Hersteller unveränderte Eigenschaften des Produktes in Bezug auf Aussehen, Geschmack und Verhalten beim Verarbeiten. Es handelt sich nicht um ein Verfallsdatum wie zum Beispiel bei Frischware.

Die Herkunft unserer Produkte

Rohstoffe unterliegen strengen Qualitätskontrollen, die wir selbstverständlich einhalten. Wir achten schon bei der Auswahl der Lieferanten in Deutschland und den Ursprungsländern darauf, dass alle europäischen Standards eingehalten werden, die Produkte im Labor geprüft werden und die Analysedaten den strengen Produktspezifikationen entsprechen. Unsere Lieferanten verfügen über langjährige Erfahrung und alle Zertifizierungen, die eine gleichbleibend hohe Qualität zusichern (zum Beispiel ISO 22000, IFS, BRC, FSSC oder ähnliche). Wir auditieren unsere Lieferanten regelmäßig vor Ort, um uns von diesen hohen Standards zu überzeugen und alle Prozesse der Lieferkette zu kontrollieren.

Wir setzen auf Nachhaltigkeit und wollen höchste Ansprüche erfüllen. Daher erhalten Sie bei Golden Peanut Produkte mit Qualität auf deutschem Niveau. Alle Produkte, die ursprünglich aus verschiedenen Ländern der ganzen Welt kommen werden in Deutschland auf Rückstände überprüft und sorgfältig kontrolliert. Erst wenn eine einwandfreie Qualität festgestellt wird, werden die Rohstoffe bei uns in Deutschland weiter verarbeitet oder in Fertigpackungen abgefüllt. Um die Verkehrsfähigkeit zu gewährleisten lassen wir unsere Produktetiketten auf korrekte Deklaration überprüfen bevor sie in den Handel gelangen.

Produktabbildungen können in Farbe, Gestaltung und chargenbezogenen Angaben abweichen.

  • Wir sind Bio zertifiziert über die Kontrollstelle DE-ÖKO-003 LACON
  • Alle Produkte werden in Deutschland unter hygienisch sicheren Bedingungen abgefüllt
  • Die Abfüllung wird von der staatlichen Lebensmittelüberwachung regelmäßig geprüft und erfolgt nach HACCP Konzept
  • Wir nutzen ausschließlich aromasichere und lebensmittelechte Verpackungen mit EU Konformitätsbescheinigung
  • Unsere Produktetiketten werden auf Richtigkeit der Deklaration durch akkreditierte Labors überprüft
  • Sämtliche Prozesse in der Lieferkette unterliegen regelmäßigen Kontrollen durch offizielle Stellen
  • Wir gewährleisten eine lückenlose Rückverfolgbarkeit aller Bestandteile unserer Produkte vom Ursprung bis zum fertigen Produkt
  • Unsere Produkte sind verkehrsfähig im stationären Handel durch Auszeichnung mit scanbaren EAN Strichcodes

Sollten Sie größere Mengen benötigen (z.B. für Ihren eigenen Vertrieb, auch als private Label), sprechen Sie uns gerne an.

Kundenbewertungen für "Natrium Diacetat E262 (ii)"
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11526-05-GI Natrium Acetat
Inhalt 4 kg (Grundpreis: 4,73 € * / 1 kg)
18,90 € *
11081-01 Vitamin C Ascorbinsäure
Inhalt 1 kg (Grundpreis: 11,90 € * / 1 kg)
ab 11,90 € *
TIPP!
11116-01 Natron
Inhalt 6 kg (Grundpreis: 2,82 € * / 1 kg)
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11118-03 - Vorne Zitronensäure monohydrat
Inhalt 1 kg (Grundpreis: 8,50 € * / 1 kg)
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11118-10-GI Zitronensäure Monohydrat
Inhalt 10 kg (Grundpreis: 2,95 € * / 1 kg)
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Pfeilwurzelstärke Pfeilwurzelstärke
Inhalt 1 kg (Grundpreis: 15,90 € * / 1 kg)
15,90 € *
Bio Baobab Pulver Bio Baobab Pulver
Inhalt 1 kg (Grundpreis: 22,90 € * / 1 kg)
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30113-02 Bio Flohsamenschalen Pulver 99
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Bio Guarkernmehl 3500 cps. Bio Guarkernmehl 3500 cps.
Inhalt 1 kg (Grundpreis: 11,90 € * / 1 kg)
ab 11,90 € * 12,90 € *
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11116-01 Natron
Inhalt 6 kg (Grundpreis: 2,82 € * / 1 kg)
ab 16,90 € *
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30149-02-KS front Eryk & Stina – Bio Erythrit-Stevia Mix
Inhalt 0.35 kg (Grundpreis: 28,29 € * / 1 kg)
9,90 € *
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11116-04 Natron praktische Nachfüller
Inhalt 1 kg (Grundpreis: 7,80 € * / 1 kg)
ab 7,80 € *
11526-05-GI Natrium Acetat
Inhalt 4 kg (Grundpreis: 4,73 € * / 1 kg)
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11161-01-KS Maltitol Pulver Maltina
Inhalt 1 kg (Grundpreis: 12,50 € * / 1 kg)
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30148-02-KS Eryk - Bio Erythritol ohne Kalorien
Inhalt 5 kg (Grundpreis: 9,90 € * / 1 kg)
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30083-02-NB NUR BIO® Guarkernmehl 3500 cps
Inhalt 0.5 kg (Grundpreis: 19,00 € * / 1 kg)
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High-Fiber Chips gemischtes 12er Set High-Fiber Chips gemischtes 12er Set
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11081-06 Vitamin C Nachfüllpack
Inhalt 2.5 kg (Grundpreis: 9,16 € * / 1 kg)
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NUR BIO® Spirulina Platensis Pulver NUR BIO® Spirulina Platensis Pulver
Inhalt 1 kg (Grundpreis: 21,00 € * / 1 kg)
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MSM Plus Glucosamin + Chondroitin + Vitamin C Tabletten MSM Plus Glucosamin + Chondroitin + Vitamin C...
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11146-02-GPA Vollmilch Pulver
Inhalt 0.6 kg (Grundpreis: 15,83 € * / 1 kg)
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30158-01 Trixie Bio Dextrose Pulver
Inhalt 5 kg (Grundpreis: 4,70 € * / 1 kg)
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11151-01_SP Whey Isolate Molkenprotein Pulver
Inhalt 1 kg (Grundpreis: 23,50 € * / 1 kg)
23,50 € * 29,90 € *
11021-01 Creatin Monohydrat Pulver
Inhalt 1.02 kg (Grundpreis: 23,04 € * / 1 kg)
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11031-01 Tapiokastärke
Inhalt 1 kg (Grundpreis: 9,50 € * / 1 kg)
9,50 € *
30077-01-SP Bio Maca Pulver
Inhalt 1 kg (Grundpreis: 17,95 € * / 1 kg)
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30506-01-NB Bio Chia Öl
Inhalt 0.25 Liter (Grundpreis: 59,80 € * / 1 Liter)
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11146-10-GI Vollmilchpulver
Inhalt 10 kg (Grundpreis: 7,45 € * / 1 kg)
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30157-02-KS COCO Bio Kokosblütenzucker
Inhalt 2 kg (Grundpreis: 8,95 € * / 1 kg)
ab 17,90 € *
Blau Spirulina Pulver Meeresblau Blau Spirulina Pulver Meeresblau
Inhalt 0.1 kg (Grundpreis: 295,00 € * / 1 kg)
29,50 € *
14017-01-GN Graviola Blatt Pulver
Inhalt 0.5 kg (Grundpreis: 47,00 € * / 1 kg)
23,50 € *
P für 240 Punkte
30139-01-KS Yacita Bio Yacon Sirup
Inhalt 0.25 kg (Grundpreis: 66,00 € * / 1 kg)
ab 16,50 € *
11200-01-KS Eryn & Stevie natürlicher Zuckerersatz
Inhalt 1 kg (Grundpreis: 14,50 € * / 1 kg)
ab 14,50 € *
Bio Chlorella Presslinge Bio Chlorella Presslinge
Inhalt 1 kg (Grundpreis: 35,90 € * / 1 kg)
ab 35,90 € *
30139-01 Eine hochwertige Squeeze-Flasche mit Bio Yacon Sirup der Marke Golden Peanut und beistehender Rohware des Yacons in einer Glasschale Bio Yacon Sirup
Inhalt 0.25 kg (Grundpreis: 66,00 € * / 1 kg)
ab 16,50 € *
Bio Baobab Pulver Bio Baobab Pulver
Inhalt 1 kg (Grundpreis: 22,90 € * / 1 kg)
22,90 € *
11147-01 Magermilchpulver
Inhalt 1 kg (Grundpreis: 13,50 € * / 1 kg)
ab 13,50 € *
11146-01 Vollmilchpulver
Inhalt 1 kg (Grundpreis: 13,90 € * / 1 kg)
ab 13,90 € *
11139-03 Erythrit 5 kg im Eimer Zuckeralternative Erythritol
Inhalt 5 kg (Grundpreis: 7,10 € * / 1 kg)
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Inhalt 5 kg (Grundpreis: 4,38 € * / 1 kg)
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Trockenglukose Trockenglukose
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Spirulina Platensis Algen Pulver Spirulina Platensis Algen Pulver
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Apfelpektin Apfelpektin
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Inhalt 1 kg (Grundpreis: 25,90 € * / 1 kg)
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