Tapiokastärke

Natürliche Speisestärke aus der Maniokwurzel
9,50 € *
Inhalt: 1 kg (Grundpreis: 9,50 € * / 1 kg)

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Verpackungsgrößen:

  • 11031-01
Produktinformationen "Tapiokastärke"

Tapiokastärke wird aus der Wurzelknolle der Maniokpflanze gewonnen, die in tropischen Ländern beheimatet ist. Dort ist sie auch als Cassava oder Yuca bekannt und wird ähnlich wie bei uns die Kartoffel als Grundnahrungsmittel verzehrt. Es gibt zahlreiche Rezepte, um Maniok zuzubereiten. In Südamerika schält man sie, zerreibt sie anschließend und lässt sie einweichen. Die stärkehaltige Knolle liefert nach dem Auspressen ein Mehl, das sich genauso wie Weizenmehl verwenden ist, aber glutenfrei ist. Als Nebenprodukt bei der Herstellung des Maniokmehls fällt Stärke an, die als Tapiokastärke bezeichnet wird.

Mit Tapiokastärke, die keinen Eigengeschmack hat, lassen sich besonders gut klare Suppen und Saucen binden. Sie erhalten eine samtige Konsistenz. Tapiokastärke wird vorwiegend in der asiatischen Küche eingesetzt, zum Beispiel um das bekannte Kroepoek (Krabbenbrot) herzustellen. Wird die Stärke durch grobe Siebe gepresst und dann heiß getrocknet, erhält man Tapiokaperlen, auch bekannt für die Zubereitung von Bubble Tea.

Vorteile
  • 100 % Naturprodukt
  • Enthält Calcium, Kalium und Magnesium
  • Ideal, um klare Flüssigkeiten zu binden
  • Glutenfrei
  • Vegan
  • Geschmacksneutral
  • Keine Beimischung von Süßungsmitteln, Farb- und Konservierungsstoffen
  • Aromasicher verpackt im nachhaltiger Lebensmittelverpackung
  • Laborgeprüft und abgefüllt in Deutschland
Zutaten

Tapiokastärke (100%)

Nährwertangaben
pro 100 g
Energie 1.450,00 kj / 340,00 kcal
Fett 0,20 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,00 g
Kohlenhydrate 85,00 g
- davon Zucker 0,00 g
- davon Stärke 85,00 g
Ballaststoffe 0,15 g
Eiweiß 0,20 g
Salz 0,00 g
Verzehrempfehlung

Um ca. 1 Liter Flüssigkeit zu binden werden 5-6 EL Tapiokastärke benötigt. Kalt anrühren, um Klümpchen zu vermeiden. Bindet klar, auch bei niedrigen Temperaturen. Eignet sich als Ersatz zu Kartoffel- oder Maisstärke, um Suppen, Soßen, Puddings und Cremespeisen anzudicken.

Haltbarkeit und Lagerung

Bei Lagerung unter trockenen, kühlen Bedingungen, ist das Produkt mindestens 2 Jahre nach Produktionsdatum haltbar.

Unsere Produkte sind grundsätzlich abgepackt in Fertigverpackungen, die mit einer Chargen-Nr. und einem MHD ausgezeichnet sind (Aufdruck oder Zusatzetikett) Bis zum Datum des MHD garantiert der Hersteller unveränderte Eigenschaften des Produktes in Bezug auf Aussehen, Geschmack und Verhalten beim Verarbeiten. Es handelt sich nicht um ein Verfallsdatum wie zum Beispiel bei Frischware.

Die Herkunft unserer Produkte

Rohstoffe unterliegen strengen Qualitätskontrollen, die wir selbstverständlich einhalten. Wir achten schon bei der Auswahl der Lieferanten in Deutschland und den Ursprungsländern darauf, dass alle europäischen Standards eingehalten werden, die Produkte im Labor geprüft werden und die Analysedaten den strengen Produktspezifikationen entsprechen. Unsere Lieferanten verfügen über langjährige Erfahrung und alle Zertifizierungen, die eine gleichbleibend hohe Qualität zusichern (zum Beispiel ISO 22000, IFS, BRC, FSSC oder ähnliche). Wir auditieren unsere Lieferanten regelmäßig vor Ort, um uns von diesen hohen Standards zu überzeugen und alle Prozesse der Lieferkette zu kontrollieren.

Wir setzen auf Nachhaltigkeit und wollen höchste Ansprüche erfüllen. Daher erhalten Sie bei Golden Peanut Produkte mit Qualität auf deutschem Niveau. Alle Produkte, die ursprünglich aus verschiedenen Ländern der ganzen Welt kommen werden in Deutschland auf Rückstände überprüft und sorgfältig kontrolliert. Erst wenn eine einwandfreie Qualität festgestellt wird, werden die Rohstoffe bei uns in Deutschland weiter verarbeitet oder in Fertigpackungen abgefüllt. Um die Verkehrsfähigkeit zu gewährleisten lassen wir unsere Produktetiketten auf korrekte Deklaration überprüfen bevor sie in den Handel gelangen.

Produktabbildungen können in Farbe, Gestaltung und chargenbezogenen Angaben abweichen.

  • Wir sind Bio zertifiziert über die Kontrollstelle DE-ÖKO-003 LACON
  • Alle Produkte werden in Deutschland unter hygienisch sicheren Bedingungen abgefüllt
  • Die Abfüllung wird von der staatlichen Lebensmittelüberwachung regelmäßig geprüft und erfolgt nach HACCP Konzept
  • Wir nutzen ausschließlich aromasichere und lebensmittelechte Verpackungen mit EU Konformitätsbescheinigung
  • Unsere Produktetiketten werden auf Richtigkeit der Deklaration durch akkreditierte Labors überprüft
  • Sämtliche Prozesse in der Lieferkette unterliegen regelmäßigen Kontrollen durch offizielle Stellen
  • Wir gewährleisten eine lückenlose Rückverfolgbarkeit aller Bestandteile unserer Produkte vom Ursprung bis zum fertigen Produkt
  • Unsere Produkte sind verkehrsfähig im stationären Handel durch Auszeichnung mit scanbaren EAN Strichcodes

Sollten Sie größere Mengen benötigen (z.B. für Ihren eigenen Vertrieb, auch als private Label), sprechen Sie uns gerne an.

Kundenbewertungen für "Tapiokastärke"
Wir prüfen Bewertungen zu unseren Produkten vor der Veröffentlichung. Jede Bewertung wird individuell darauf geprüft, ob diese ein Verbraucher vorgenommen hat, der die Waren oder Dienstleistungen tatsächlich bei uns erworben hat. Eine Freischaltung findet erst nach frühestens 24 h statt.
20.07.2023

Perfekt!

Diese Neuheit habe ich gleich gekauft und bin begeistert! Ich will auf Zucker verzichten und habe daher in meinem Kuchenrezept das Kartoffelmehl 1:1 mit Tapiokastärke ersetzt. Die Stärke bindet fein und verlässlich ohne Beigeschmack.

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11025-01 Johannisbrotkernmehl E410
Inhalt 0.15 kg (Grundpreis: 92,67 € * / 1 kg)
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11199-02 Pfeilwurzelstärke
Inhalt 1 kg (Grundpreis: 15,90 € * / 1 kg)
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Inhalt 1 kg (Grundpreis: 22,90 € * / 1 kg)
ab 22,90 € *
30083-01 Bio Guarkernmehl 3500 cps.
Inhalt 1 kg (Grundpreis: 11,90 € * / 1 kg)
ab 11,90 € * 12,90 € *
30080-01 Bio Guarkernmehl 5000 hochviskos
Inhalt 1 kg (Grundpreis: 12,90 € * / 1 kg)
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11207-01-GN Blau Spirulina Pulver Meeresblau
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Inhalt 1 kg (Grundpreis: 13,90 € * / 1 kg)
13,90 € *
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Inhalt 1 kg (Grundpreis: 21,00 € * / 1 kg)
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Inhalt 0.25 kg (Grundpreis: 54,40 € * / 1 kg)
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30118-01 Bio Erbsenprotein
Inhalt 1 kg (Grundpreis: 18,90 € * / 1 kg)
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30113-02 Bio Flohsamenschalen Pulver 99
Inhalt 1 kg (Grundpreis: 27,90 € * / 1 kg)
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11100-01 Guarkernmehl 5.000 cps. hochviskos
Inhalt 1 kg (Grundpreis: 11,50 € * / 1 kg)
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11025-01 Johannisbrotkernmehl E410
Inhalt 0.15 kg (Grundpreis: 92,67 € * / 1 kg)
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18500-01-SP MSM Plus Glucosamin + Chondroitin + Vitamin C...
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Inhalt 1 kg (Grundpreis: 24,90 € * / 1 kg)
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Inhalt 1 kg (Grundpreis: 17,90 € * / 1 kg)
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P für 150 Punkte
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Inhalt 10 kg (Grundpreis: 7,19 € * / 1 kg)
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30122-60-NB Bio Goji Beeren
Inhalt 1 kg (Grundpreis: 21,90 € * / 1 kg)
ab 21,90 € *
11126-01 Citruspektin
Inhalt 0.5 kg (Grundpreis: 33,80 € * / 1 kg)
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11200-01-KS Eryn & Stevie natürlicher Zuckerersatz
Inhalt 1 kg (Grundpreis: 14,50 € * / 1 kg)
ab 14,50 € *
30117-02 Bio Chia Samen (Salvia hispanica)
Inhalt 1 kg (Grundpreis: 13,90 € * / 1 kg)
13,90 € *
30127-03 Bio Camu Camu Pulver
Inhalt 1 kg (Grundpreis: 38,50 € * / 1 kg)
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Inhalt 1 kg (Grundpreis: 22,90 € * / 1 kg)
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Inhalt 1 kg (Grundpreis: 14,90 € * / 1 kg)
14,90 € *
30118-01 Bio Erbsenprotein
Inhalt 1 kg (Grundpreis: 18,90 € * / 1 kg)
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11195-01 Kurkuma Gewürz Pulver
Inhalt 1 kg (Grundpreis: 10,90 € * / 1 kg)
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11148-01 Whey Protein
Inhalt 1 kg (Grundpreis: 25,90 € * / 1 kg)
25,90 € * 29,90 € *
11118-01 Zitronensäure monohydrat
Inhalt 5 kg (Grundpreis: 5,98 € * / 1 kg)
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11100-01 Guarkernmehl 5.000 cps. hochviskos
Inhalt 1 kg (Grundpreis: 11,50 € * / 1 kg)
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Inhalt 1 kg (Grundpreis: 33,50 € * / 1 kg)
33,50 € *
11025-01 Johannisbrotkernmehl E410
Inhalt 0.15 kg (Grundpreis: 92,67 € * / 1 kg)
ab 13,90 € *
11022-04 Glucosamin Pulver
Inhalt 1 kg (Grundpreis: 25,90 € * / 1 kg)
ab 25,90 € *
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Inhalt 1 kg (Grundpreis: 25,90 € * / 1 kg)
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Inhalt 1 kg (Grundpreis: 21,00 € * / 1 kg)
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Inhalt 1 kg (Grundpreis: 29,90 € * / 1 kg)
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Inhalt 10 kg (Grundpreis: 2,99 € * / 1 kg)
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Inhalt 10 kg (Grundpreis: 4,79 € * / 1 kg)
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11146-10-GI Vollmilchpulver
Inhalt 10 kg (Grundpreis: 6,29 € * / 1 kg)
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11116-10-GI Natron
Inhalt 10 kg (Grundpreis: 2,15 € * / 1 kg)
21,50 € *
TIPP!
30157-02-KS COCO Bio Kokosblütenzucker
Inhalt 2 kg (Grundpreis: 8,45 € * / 1 kg)
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