Glucose sec en poudre

Liqueur Sucre
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Contenu : 1 kg (Prix de base: 11,50 € * / 1 kg)

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Dimensions des emballages:

  • 11133-02
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Glucose sec en poudre
- GP Gourmet -   11,50 € *
Lait écrémé en poudre
- Golden Peanut -   13,50 € *
Informations sur le produit "Glucose sec en poudre"

Comme la maltodextrine, le glucose sec est obtenu à partir de l'amidon par hydrolyse et est donc un produit de saccharification de l'amidon. Le glucose est séché par atomisation et est une poudre blanche, fine et fluide. Il est presque insipide et modérément sucré.

Dans l'industrie alimentaire et dans la fabrication de compléments alimentaires, le glucose sec est également utilisé comme épaississant, charge, support ou fournisseur d'énergie. Les boissons et les spiritueux sont souvent enrichis en glucose parce que le produit crée une agréable sensation de boue.

Avantages
  • correspond à environ 1/3 du pouvoir édulcorant du sucre ménager
  • pour la fabrication de liqueurs
  • pour la simple production de sirop de glucose
  • améliore le goût de la liqueur maison
  • n'ayant subi aucun traitement chimique ou radioactif
  • sans gluten et végétalien
  • embouteillé en Allemagne
Ingrédients

Glucose en poudre (100 %)

Information nutritionnelle
par 100 g
Valeur énergétique 1.615,00 kj / 380,00 kcal
Graisse 0,00 g
- dont acides gras saturés 0,00 g
Hydrates de carbone 95,00 g
- dont sucre 25,00 g
Fibres diet 0,00 g
Protéine 0,00 g
Salin 0,00 g
Application

Le glucose sec peut simplement être incorporé dans la liqueur. Pour obtenir du sirop de glucose liquide, le glucose sec est mélangé à de l'eau dans un rapport de 3:1.

Durée de conservation et stockage

Lorsqu'il est entreposé dans un endroit sec et frais, le produit a une durée de conservation d'au moins 2 ans après la date de production.

Nos produits sont toujours emballés dans des emballages préemballés portant un numéro de lot et une étiquette MHD (empreinte ou étiquette supplémentaire), jusqu'à la date de la MHD, le fabricant garantit les propriétés inchangées du produit en termes d'aspect, de goût et de comportement de transformation. Ce n'est pas une date de péremption comme c'est le cas pour les produits frais, par exemple.

L'origine de nos produits

Les matières premières sont soumises à des contrôles de qualité stricts, auxquels nous adhérons naturellement. Lors de la sélection des fournisseurs en Allemagne et dans les pays d'origine, nous nous assurons que toutes les normes européennes sont respectées, que les produits sont testés en laboratoire et que les données analytiques sont conformes aux spécifications strictes des produits. Nos fournisseurs ont de nombreuses années d'expérience et toutes les certifications requises pour assurer une qualité élevée et constante (par ex. ISO 22000, IFS, BRC, FSSC ou similaire). Nous contrôlons régulièrement nos fournisseurs sur place afin de nous convaincre de ces exigences élevées et de contrôler tous les processus de la chaîne d'approvisionnement.

Nous nous concentrons sur la durabilité et nous voulons répondre aux exigences les plus élevées. C'est pourquoi Golden Peanut vous offre des produits de qualité allemande. Tous les produits provenant de différents pays du monde entier sont contrôlés en Allemagne pour détecter les résidus et sont soigneusement contrôlés. Ce n'est que si une qualité parfaite est déterminée que les matières premières sont transformées en Allemagne ou conditionnées dans des emballages finis. Afin d'assurer la commercialisation de nos produits, nous faisons vérifier la déclaration correcte de nos étiquettes avant leur mise sur le marché.

Les illustrations des produits peuvent différer en termes de couleur, de conception et d'informations relatives au lot.

  • Nous sommes certifiés biologiques par l'organisme de contrôle DE-ÖKO-003 LACON
  • Tous les produits sont conditionnés en Allemagne dans des conditions hygiéniques sûres
  • L'embouteillage est régulièrement contrôlé par l'autorité nationale de contrôle des denrées alimentaires et s'effectue selon le concept HACCP
  • Nous n'utilisons que des emballages sans arôme et sans danger pour l'alimentation avec certificat de conformité CE
  • Nos étiquettes de produits sont contrôlées par des laboratoires accrédités pour vérifier l'exactitude de la déclaration
  • Tous les processus de la chaîne d'approvisionnement sont soumis à des contrôles réguliers par des organismes officiels
  • Nous garantissons une traçabilité complète de tous les composants de nos produits, de l'origine au produit fini
  • Nos produits sont commercialisables dans le commerce stationnaire en marquant avec des codes à barres EAN scannables

Si vous avez besoin de plus grandes quantités (par ex. pour votre propre distribution, également en marque propre), n'hésitez pas à nous contacterer.

Examens de clients pour "Glucose sec en poudre"
Nous examinons les avis sur nos produits avant de les publier. Chaque avis est vérifié individuellement pour déterminer s'il a été effectué par un consommateur qui a effectivement acheté les biens ou services chez nous. L'activation a lieu au plus tôt après 24 heures
19 oct. 2020

Top!

Unverzichtbar für die Eiszubereitung.

18 oct. 2020

Sehr gut für Eisherstellung.

Die Zubereitung von Speiseeis kann man zu einer eigenen Wissenschaft machen. In vielen Rezepten wird als Süßungsmittel Glukose eingesetzt (häufig in Verbindung mit Raffinadezucke und/oder Dextrose).
Hierfür ist dieses Glukosepulver hervorragend geeignet. Die Lieferung erfolgt in einem wiederverschließbaren Plastikeimer, so dass auch die 5kg für den "Hausgebrauch" nutzbar sind, wenn man einigermaßen regelmäßig Eis macht. Vom Preis-Leistungs-Verhältnis definitiv besser im Vergleich zu den 1kg Chargen, welche auch auf Amazon angeboten werden. Verarbeitung des Produkt ist Top, ich bin sehr zufrieden und würde den Artikel jederzeit wiederkaufen.

7 sept. 2020

Top Eisqualität.

Ich habe mir dieses Pulver bestellt, weil es in einem Eisrezeptbuch für die Herstellung empfohlen wurde. Das kann ich nur bestätigen! Das Eis kristalisiert damit nicht und bleibt von der Konsistenz her wirklich schön cremig. Klare Kaufempfehlung für die Eisherstellung.

5 août 2019

Damit wird mein Likör noch besser, bzw. das geht runter wie Öl

Für Frucht- und Kräuterliköre verwendete ich bisher nur Kandis oder Läuterzucker. So wurde der Likör schnell süß, jedoch veränderte sich der ursprüngliche Geschmack zu sehr.
Mit der Trockenglukose wird der Likör dickflüssiger ohne zu süß zu werden, außerdem rundet die Glukose den Geschmack ab, d.h. zu starke Bitteraromen wie z.B. im Salbeilikör (auf zwei Liter Likör 1200 g Trockenglukose) werden abgeschwächt und der Likör bekommt ein volleres/ausgewogeneres Aroma.
Habe soeben weitere 5 kg bestellt.

2 août 2019

Damit wird mein Likör noch besser, bzw. das geht runter wie Öl

Für Frucht- und Kräuterliköre verwendete ich bisher nur Kandis oder Läuterzucker. So wurde der Likör schnell süß, jedoch veränderte sich der ursprüngliche Geschmack zu sehr.
Mit der Trockenglukose wird der Likör dickflüssiger ohne zu süß zu werden, außerdem rundet die Glukose den Geschmack ab, d.h. zu starke Bitteraromen wie z.B. im Salbeilikör (auf zwei Liter Likör 1200 g Trockenglukose) werden abgeschwächt und der Likör bekommt ein volleres/ausgewogeneres Aroma.

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