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- N° d'article.. : 11161-05-HD
- Respectueux des dents car sans sucre
- 40% moins de calories que le sucre
- Convient aux diabétiques
Le monde est plein de produits passionnants et le maltitol est l'un d'entre eux ! Pourquoi ? Parce que c'est un substitut moderne du sucre et qu'il contient 40 % de calories en moins que le sucre. Pourtant, son pouvoir sucrant par rapport au sucre est d'environ 90% ! Il s'agit donc d'un substitut de sucre populaire dans les aliments à teneur réduite en calories et dans la production de produits pour diabétiques et à faible teneur en glucides.
Le maltitol est un substitut de sucre produit en ajoutant de l'hydrogène au maltose. Le maltose, également connu sous le nom de sucre de malt, est un produit de dégradation de l'amidon, principalement de l'amidon de maïs, mais aussi de l'amidon de blé. Contrairement au sirop de maltitol, le maltitol ne contient pas de glucose et n'a aucun effet sur le taux de sucre dans le sang ; il convient donc aux diabétiques !
Le maltitol est un conservateur et un épaississant très populaire, c'est pourquoi le maltitol (E 965) est utilisé dans le pain bis, les soupes en sachet, la moutarde ou les sauces. Mais il est également utilisé comme substitut du sucre dans les aliments à teneur réduite en calories, dans la fabrication de produits pour diabétiques et de produits à faible teneur en glucides.
Le maltitol est très populaire dans :
- desserts à teneur réduite en sucre ou sans sucre
- produits de boulangerie à teneur réduite en sucre
- chewing-gum sans sucre
- confitures
- pain brun, pain et petits pains
- puddings, soupes et sauces
- confitures et marmelades à teneur réduite en sucre et sans sucre
- Produits de boulangerie à teneur réduite en sucre
- Pain brun, pain et petits pains
- Soupes et sauces
- Puddings
- des desserts à faible teneur en sucre ou sans sucre
- Chewing-gum et bonbons sans sucre
- sans sucre
- respectueux des dents
- 40% moins de calories que le sucre
- convient aux diabétiques
- sans arrière-goût amer
- 90% de pouvoir sucrant comme le sucre de ménage
- cuisson, cuisine, édulcoration à teneur réduite en sucre
- Ingrédients 100% naturels
- sans additifs, exhausteurs de goût ou colorants
- un arôme sûr emballé dans un emballage durable pour les aliments avec un certificat de conformité de l'UE
Poudre de maltitol (E965) (100%)
par 100 g | |
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Valeur énergétique | 950,00 kj / 226,00 kcal |
Graisse | 0,00 g |
- dont acides gras saturés | 0,00 g |
Hydrates de carbone | 99,00 g |
- dont sucre | 0,00 g |
Fibres diet | 0,00 g |
Protéine | 0,00 g |
Salin | 0,00 g |
Le maltitol a un pouvoir sucrant inférieur de seulement 10 % à celui du sucre et peut donc être utilisé presque 1:1 à la place du sucre dans toutes les recettes. C'est un excellent substitut du sucre pour la cuisine, la pâtisserie et le raffinage à faible teneur en calories.
Une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.
Les matières premières sont soumises à des contrôles de qualité stricts, auxquels nous adhérons naturellement. Lors de la sélection des fournisseurs en Allemagne et dans les pays d'origine, nous nous assurons que toutes les normes européennes sont respectées, que les produits sont testés en laboratoire et que les données analytiques sont conformes aux spécifications strictes des produits. Nos fournisseurs ont de nombreuses années d'expérience et toutes les certifications requises pour assurer une qualité élevée et constante (par ex. ISO 22000, IFS, BRC, FSSC ou similaire). Nous contrôlons régulièrement nos fournisseurs sur place afin de nous convaincre de ces exigences élevées et de contrôler tous les processus de la chaîne d'approvisionnement.
Nous nous concentrons sur la durabilité et nous voulons répondre aux exigences les plus élevées. C'est pourquoi Golden Peanut vous offre des produits de qualité allemande. Tous les produits provenant de différents pays du monde entier sont contrôlés en Allemagne pour détecter les résidus et sont soigneusement contrôlés. Ce n'est que si une qualité parfaite est déterminée que les matières premières sont transformées en Allemagne ou conditionnées dans des emballages finis. Afin d'assurer la commercialisation de nos produits, nous faisons vérifier la déclaration correcte de nos étiquettes avant leur mise sur le marché.
Les illustrations des produits peuvent différer en termes de couleur, de conception et d'informations relatives au lot.
- Nous sommes certifiés biologiques par l'organisme de contrôle DE-ÖKO-003 LACON
- Tous les produits sont conditionnés en Allemagne dans des conditions hygiéniques sûres
- L'embouteillage est régulièrement contrôlé par l'autorité nationale de contrôle des denrées alimentaires et s'effectue selon le concept HACCP
- Nous n'utilisons que des emballages sans arôme et sans danger pour l'alimentation avec certificat de conformité CE
- Nos étiquettes de produits sont contrôlées par des laboratoires accrédités pour vérifier l'exactitude de la déclaration
- Tous les processus de la chaîne d'approvisionnement sont soumis à des contrôles réguliers par des organismes officiels
- Nous garantissons une traçabilité complète de tous les composants de nos produits, de l'origine au produit fini
- Nos produits sont commercialisables dans le commerce stationnaire en marquant avec des codes à barres EAN scannables
Si vous avez besoin de plus grandes quantités (par ex. pour votre propre distribution, également en marque propre), n'hésitez pas à nous contacterer.