Poudre d'épices au curcuma

Curcumin curcuma moulu
10,90 € *
Contenu : 1 kg (Prix de base: 10,90 € * / 1 kg)

Prix incl. TVA plus frais de port

Prêt à l'expédition immédiate, délai de livraison env. 1-3 jours ouvrables

Dimensions des emballages:

  • 11195-01
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Poudre d'épices au curcuma
- GP Gourmet -   10,90 € *
Bleu Spiruline en poudre Bleu océan
- Golden Naturals -   29,90 € *
Contenu : 0.1 kg - (299,00 € * / 1 kg)
Informations sur le produit "Poudre d'épices au curcuma"

Curcuma (Curcuma longa)est aussi appelé safran indien ou safran des Indes. La plante, qui appartient à la famille du gingembre, est originaire de l'Inde et de l'Asie du Sud-Est. Elle y est vénérée comme plante sacrée depuis plus de 5 000 ans. En Europe, le curcuma était d'abord connu sous le nom d'herbe de cuisine. Le curcuma colore les aliments en jaune.

Le curcuma pousse jusqu'à un mètre de haut. Les feuilles vertes en roseau sont moins utilisées pour l'assaisonnement. Intéressant est le porte-greffe, qui est séché et broyé en poudre.

L'ingrédient le plus important du curcuma est la curcumine. Il est également utilisé comme additif alimentaire sous le nom E100. Il sert ici de colorant et de vecteur d'arôme. La curcumine n'est pas facilement soluble dans l'eau et n'est donc absorbée que dans une faible mesure par l'organisme. Le chauffage dans l'huile augmente la biodisponibilité de la curcumine.

La curcumine n'est qu'un des 4 curcuminoïdes différents contenus dans le curcuma. Continuere sont la cyclocurcumine, la bisdéméthoxycurcumine et la demethoxycurcumine. Le mélange de ces 4 curcuminoïdes est aussi appelé curcumine dans son intégralité. Le diféruloylméthane est responsable du jaunissement du curcuma.

Avantages
  • 100% naturel sans additifs
  • pour l'assaisonnement et le raffinage
  • Origine Inde
  • Convient aux végétariens, aux végétaliens et aux amateurs d'aliments crus
  • Sans gluten
  • Végétaliennes
  • Sans soja
  • Sans OGM
  • Qualité des aliments crus
  • Sans lactose
  • Produit haut de gamme
  • Fabriqué par des opérateurs du commerce équitable
  • embouteillé en Allemagne
  • Emballage du produit fabriqué en Allemagne avec certificat de conformité UE pour les denrées alimentaires
Ingrédients

100% poudre de curcuma

Information nutritionnelle
par 100 g
Valeur énergétique 1.545,00 kj / 367,00 kcal
Graisse 9,00 g
- dont acides gras saturés 2,90 g
Hydrates de carbone 58,20 g
- dont sucre 2,00 g
Fibres diet 24,10 g
Protéine 7,80 g
Salin 0,10 g
Application

Le curcuma est particulièrement indiqué pour assaisonner les plats de légumes, les viandes, les fruits de mer et les soupes. Le curcuma peut également être préparé comme thé. La cuisine indienne serait inconcevable sans le curcuma, mais le curcuma est aussi de plus en plus populaire dans ce pays. Grâce à son pouvoir colorant naturel, le curcuma donne aux plats cuisinés un piquant piquant et une couleur appétissante. Le curcuma est également à la base de tous les mélanges de curry et de moutarde. L'ingrédient le plus important du curcuma est la curcumine. Il est responsable de la couleur orange-jaune intense et est considéré comme l'ingrédient actif naturel le mieux étudié au monde. L'épice curcuma doit être utilisée avec parcimonie car elle peut avoir un goût piquant à légèrement amer en grande quantité.

Durée de conservation et stockage

Lorsqu'il est entreposé dans un endroit sec et frais, le produit doit êtredurée de conservation au moins 2 ans après la date de production.

Nos produits sont toujours emballés dans des emballages préemballés portant un numéro de lot et une étiquette MHD (empreinte ou étiquette supplémentaire), jusqu'à la date de la MHD, le fabricant garantit les propriétés inchangées du produit en termes d'aspect, de goût et de comportement de transformation. Ce n'est pas une date de péremption comme c'est le cas pour les produits frais, par exemple.

L'origine de nos produits

Les matières premières sont soumises à des contrôles de qualité stricts, auxquels nous adhérons naturellement. Lors de la sélection des fournisseurs en Allemagne et dans les pays d'origine, nous nous assurons que toutes les normes européennes sont respectées, que les produits sont testés en laboratoire et que les données analytiques sont conformes aux spécifications strictes des produits. Nos fournisseurs ont de nombreuses années d'expérience et toutes les certifications requises pour assurer une qualité élevée et constante (par ex. ISO 22000, IFS, BRC, FSSC ou similaire). Nous contrôlons régulièrement nos fournisseurs sur place afin de nous convaincre de ces exigences élevées et de contrôler tous les processus de la chaîne d'approvisionnement.

Nous nous concentrons sur la durabilité et nous voulons répondre aux exigences les plus élevées. C'est pourquoi Golden Peanut vous offre des produits de qualité allemande. Tous les produits provenant de différents pays du monde entier sont contrôlés en Allemagne pour détecter les résidus et sont soigneusement contrôlés. Ce n'est que si une qualité parfaite est déterminée que les matières premières sont transformées en Allemagne ou conditionnées dans des emballages finis. Afin d'assurer la commercialisation de nos produits, nous faisons vérifier la déclaration correcte de nos étiquettes avant leur mise sur le marché.

Les illustrations des produits peuvent différer en termes de couleur, de conception et d'informations relatives au lot.

  • Nous sommes certifiés biologiques par l'organisme de contrôle DE-ÖKO-003 LACON
  • Tous les produits sont conditionnés en Allemagne dans des conditions hygiéniques sûres
  • L'embouteillage est régulièrement contrôlé par l'autorité nationale de contrôle des denrées alimentaires et s'effectue selon le concept HACCP
  • Nous n'utilisons que des emballages sans arôme et sans danger pour l'alimentation avec certificat de conformité CE
  • Nos étiquettes de produits sont contrôlées par des laboratoires accrédités pour vérifier l'exactitude de la déclaration
  • Tous les processus de la chaîne d'approvisionnement sont soumis à des contrôles réguliers par des organismes officiels
  • Nous garantissons une traçabilité complète de tous les composants de nos produits, de l'origine au produit fini
  • Nos produits sont commercialisables dans le commerce stationnaire en marquant avec des codes à barres EAN scannables

Si vous avez besoin de plus grandes quantités (par ex. pour votre propre distribution, également en marque propre), n'hésitez pas à nous contacterer.

Examens de clients pour "Poudre d'épices au curcuma"
Nous examinons les avis sur nos produits avant de les publier. Chaque avis est vérifié individuellement pour déterminer s'il a été effectué par un consommateur qui a effectivement acheté les biens ou services chez nous. L'activation a lieu au plus tôt après 24 heures
15 oct. 2020

Preis/ Leistung: Perfekt!

Ich koche gern Indisch und vegetarisch und daher verbrauche ich Kurkuma in größeren mengen. Dieses Produkt schmeckt gut und hat eine tolle Farbe. Der Preis überzeugt dazu auch. Was will man mehr?

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Content 1 kg (Prix de base: 17,95 € * / 1 kg)
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Content 10 kg (Prix de base: 7,29 € * / 1 kg)
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14018-03-GN Blüten Potpourri im Säckchen
Content 0.015 kg (Prix de base: 526,67 € * / 1 kg)
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14016-02-GN Sachet de fleurs de lavande
Content 0.015 kg (Prix de base: 526,67 € * / 1 kg)
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P à la place de 75 Aspects
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30506-01-NB Huile de chia bio
Content 0.25 Liter (Prix de base: 59,80 € * / 1 Liter)
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11127-60 Pectine de pomme standardisée
Content 0.5 kg (Prix de base: 33,80 € * / 1 kg)
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11147-10-GI Lait écrémé en poudre
Content 10 kg (Prix de base: 5,95 € * / 1 kg)
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11146-10-GI Poudre de lait entier
Content 10 kg (Prix de base: 6,29 € * / 1 kg)
62,90 € *
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Notre promesse de qualité
  • Qualität

    Qualité

    Nous importons les matières premières directement de la source et contrôlons l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement jusqu'au client

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    Notre longue expérience dans le domaine des ingrédients alimentaires nous permet d'offrir une large gamme de produits

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    Nous restons fidèles à nos principes et agissons de manière écologique, dans le respect des principes éthiques et des normes sociales

  • Sicherheit

    Sûreté et sécurité

    Nous transformons toutes les matières premières selon les normes européennes les plus strictes et les règles d'hygiène les plus strictes

  • Fairplay

    Fair-play

    Nous soutenons les agriculteurs et les exploitations familiales des pays d'origine dans le cadre du commerce équitable

  • Innovation

    Nouveauté

    Notre équipe expérimentée de spécialistes en nutrition apporte de nouvelles tendances et de nouveaux développements en Allemagne

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