Prix incl. TVA plus frais de port
Prêt à l'expédition immédiate, délai de livraison env. 1-3 jours ouvrables
- N° d'article.. : 11081-01
- 100 % pur sans additifs
- antioxydant naturel
- Sans OGM (non génétiquement modifié)
L'acide ascorbique est le nom chimique de la vitamine C et l'un des antioxydants naturels. On le trouve dans de nombreux fruits, légumes et lait. Dans l'organisme humain, la vitamine C est impliquée dans la liaison des radicaux libres ainsi que dans la formation du métabolisme du collagène et des glucides. Notre acide ascorbique fin de qualité (40-120 mesh), conforme à la réglementation alimentaire européenne sur les additifs, convient comme conservateur dans les fruits, légumes, produits carnés et conserves alimentaires. Continuere Les applications sont la stabilisation du pH dans la production de boissons, compléments alimentaires et produits cosmétiques. Critères de pureté selon le règlement 2008/84/CE de l'UE.
Effet : L'acide ascorbique retarde les processus de fermentation et de maturation qui réduisent la qualité sous l'influence de l'oxygène, par exemple, la décoloration brune des fruits et légumes coupés. Dans les produits carnés, l'acide ascorbique est souvent utilisé avec le sel de salaison des nitrites pour stabiliser le rougissement des produits carnés. Les propriétés adhésives des farines de grains entiers peuvent également être influencées positivement par l'utilisation de l'acide ascorbique.
Production : L'acide ascorbique est obtenu par un procédé en plusieurs étapes (procédé Reichenstein) par fermentation de matières premières non génétiquement modifiées (glucose de l'amidon de maïs ou de tapioca). Aucun organisme génétiquement modifié n'est utilisé dans l'ensemble du processus de production.
L'acide ascorbique est généralement autorisé dans les denrées alimentaires sans aucune limite quantitative. Les seules exceptions sont les denrées alimentaires non traitées et les denrées alimentaires qui, selon le législateur, ne doivent pas être modifiées par des additifs.
Note : De nombreux aliments (p. ex. les boissons) sont enrichis d'acide ascorbique pour augmenter leur teneur en vitamines. Ce n'est que dans ce cas qu'elle peut être déclarée comme vitamine C.
- testés pour les substances nocives et la microbiologie
- sans additifs de conservateurs ou de colorants
- Sans OGM (non génétiquement modifié)
- n'ayant subi aucun traitement chimique ou radioactif
- emballage aromatique et alimentaire
- embouteillé en Allemagne
- KOSHER, HALALAL
Acide ascorbique (E 300) 100
par 100 g | |
---|---|
Valeur énergétique | 1.287,00 kj / 307,00 kcal |
Graisse | 0,00 g |
- dont acides gras saturés | 0,00 g |
Hydrates de carbone | 0,00 g |
- dont sucre | 0,00 g |
Fibres diet | 0,00 g |
Protéine | 0,00 g |
Salin | 0,00 g |
Vitamine C | 99,00 g |
Acide ascorbique pour enrichir les aliments et les boissons en vitamine C dans l'eau, les jus ou les smoothies et mélanger. Le yaourt ou les plats légèrement acides peuvent également être raffinés à l'acide ascorbique. Les fruits tranchés ne brunissent pas si vite si vous les roulez dans de l'acide ascorbique.
Un apport excessif d'acide ascorbique est normalement inoffensif, car l'organisme humain excrète la quantité de vitamine C dont il n'a pas besoin.
Les matières premières sont soumises à des contrôles de qualité stricts, auxquels nous adhérons naturellement. Lors de la sélection des fournisseurs en Allemagne et dans les pays d'origine, nous nous assurons que toutes les normes européennes sont respectées, que les produits sont testés en laboratoire et que les données analytiques sont conformes aux spécifications strictes des produits. Nos fournisseurs ont de nombreuses années d'expérience et toutes les certifications requises pour assurer une qualité élevée et constante (par ex. ISO 22000, IFS, BRC, FSSC ou similaire). Nous contrôlons régulièrement nos fournisseurs sur place afin de nous convaincre de ces exigences élevées et de contrôler tous les processus de la chaîne d'approvisionnement.
Nous nous concentrons sur la durabilité et nous voulons répondre aux exigences les plus élevées. C'est pourquoi Golden Peanut vous offre des produits de qualité allemande. Tous les produits provenant de différents pays du monde entier sont contrôlés en Allemagne pour détecter les résidus et sont soigneusement contrôlés. Ce n'est que si une qualité parfaite est déterminée que les matières premières sont transformées en Allemagne ou conditionnées dans des emballages finis. Afin d'assurer la commercialisation de nos produits, nous faisons vérifier la déclaration correcte de nos étiquettes avant leur mise sur le marché.
Les illustrations des produits peuvent différer en termes de couleur, de conception et d'informations relatives au lot.
- Nous sommes certifiés biologiques par l'organisme de contrôle DE-ÖKO-003 LACON
- Tous les produits sont conditionnés en Allemagne dans des conditions hygiéniques sûres
- L'embouteillage est régulièrement contrôlé par l'autorité nationale de contrôle des denrées alimentaires et s'effectue selon le concept HACCP
- Nous n'utilisons que des emballages sans arôme et sans danger pour l'alimentation avec certificat de conformité CE
- Nos étiquettes de produits sont contrôlées par des laboratoires accrédités pour vérifier l'exactitude de la déclaration
- Tous les processus de la chaîne d'approvisionnement sont soumis à des contrôles réguliers par des organismes officiels
- Nous garantissons une traçabilité complète de tous les composants de nos produits, de l'origine au produit fini
- Nos produits sont commercialisables dans le commerce stationnaire en marquant avec des codes à barres EAN scannables
Si vous avez besoin de plus grandes quantités (par ex. pour votre propre distribution, également en marque propre), n'hésitez pas à nous contacterer.