Bio Guarkernmehl 3500 cps.

NATÜRLICHES VERDICKUNGSMITTEL (E 412)

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Inhalt: 10 kg (5,59 €* / 1 kg)

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10 kg Sack

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Produktnummer: 30083-10-GI

Info MwSt. Ausland: Der dargestellte Preis gilt für DE. Bei Lieferung ins Ausland wird der Artikelpreis den dort gültigen MwSt.-Sätzen angepasst.

Vorteile

100% Naturprodukt
8 x wirkungsvoller als Stärke
bindet in kaltem sowie warmen Zustand

Ballaststoffreich

Ohne Gentechnik

Ohne Zusätze

Vegan

Produktinformationen "Bio Guarkernmehl 3500 cps."

Bio Guarkernmehl ist eine natürliche Alternative zu Stärke, um Speisen zu verdicken. Das Naturprodukt ist 8-mal wirkungsvoller als herkömmliche Bindemittel aus Maisstärke und ergibt eine weiche, sanfte und homogene Textur.

Die Guarbohne stammt ursprünglich aus dem Nordwesten Indiens und West Pakistan. Das aus der Bohne gewonnene Mehl ist nahezu geruchs- und geschmacksneutral und ist das ideale Bindemittel für kalte und warme Speisen. Es eignet sich insbesondere zur Eisherstellung, verhindert wirkungsvoll die Bildung von Eiskristallen und sorgt für eine cremige Konsistenz der Eismasse.

Guar sorgt in Saucen und Dressings dafür, dass sich feste Bestandteile nicht von flüssigen absetzen und eine angenehme Homogenität entsteht.

Guarkernmehl ist besonders geeignet für:

Suppen
Saucen
Mayonnaise
Gewürzmischungen
Teigwaren
Desserts
Tortenguss
Milchgetränke
Schlagsahne
Konfitüre
Konserven
Speiseeisherstellung

Wissenswert: Die Angabe 3500 cps. beschreibt die Viskosität des Produktes. Je höher die Viskosität, desto dickflüssiger wird das Produkt bei Verbindung mit Wasser oder Flüssigkeit. Bei Guarkernmehl gibt es zwei gängige Viskositäten: 3500 cps und 5000 cps. 3500 cps wird als normal viskos bezeichnet.

Vorteile

rein pflanzliches Naturprodukt
Bio zertifiziert DE-ÖKO-003
aus kontrolliert ökologischem Anbau
von der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen (E 412)
8 x wirkungsvoller als Stärke
nahezu geruchs- und geschmacksneutral
bindet in kaltem sowie warmen Zustand
glutenfrei
geeignet für eine vegane Ernährung
in Deutschland abgefüllt
10 kg Vorteilspack

Haltbarkeit und Lagerung

Bei Lagerung unter trockenen, kühlen Bedingungen, ist das Produkt mindestens 2 Jahre nach Produktionsdatum haltbar.

Unsere Produkte sind grundsätzlich abgepackt in Fertigverpackungen, die mit einer Chargen-Nr. und einem MHD ausgezeichnet sind (Aufdruck oder Zusatzetikett) Bis zum Datum des MHD garantiert der Hersteller unveränderte Eigenschaften des Produktes in Bezug auf Aussehen, Geschmack und Verhalten beim Verarbeiten. Es handelt sich nicht um ein Verfallsdatum wie zum Beispiel bei Frischware.

Nährwertangaben

Unzubereitet pro 100 g

Brennwert kj	850,00 kj
Brennwert kcal	203,00 kcal
Fett	0,50 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,20 g
Kohlenhydrate	1,00 g
davon Zucker	1,00 g
Ballaststoffe	83,90 g
Eiweiß	5,00 g
Salz	0,07 g

Zutaten

Bio Guarkernmehl (E 412) 100%

Anwendung

In Rezepten kann Stärke durch Guarkernmehl ersetzt werden. Die Menge von 1/8 der sonst verwendeten Stärke reicht aus bei Guarkernmehl mit einer Viskosität von 3500 cps.

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Bio Guarkernmehl ist eine natürliche Alternative zu Stärke, um Speisen zu verdicken. Das Naturprodukt ist 8 Mal wirkungsvoller als herkömmliche Bindemittel aus Maisstärke und ergibt eine weiche, sanfte und homogene Textur. Es wird aus den Samen der hauptsächlich im Nordwesten Indiens und West Pakistan angebauten Guarbohne gewonnen. Das nahezu geruchs- und geschmacksneutrale Verdickungsmittel ist sowohl in kalten als auch warmen Speisen löslich und eignet sich daher für eine Vielzahl von Zubereitungen. Guarkernmehl ist besonders geeignet für: Suppen Saucen Mayonnaise Gewürzmischungen Teigwaren Desserts Tortenguss Milchgetränke Schlagsahne Konfitüre Konserven Speiseeisherstellung Ähnlich wie bei den Laktose Produkten, sorgt Guarkernmehl in Saucen und Dressings dafür, dass sich feste Bestandteile nicht von flüssigen absetzen. Bei der Herstellung von Eiscreme verhindert Guarkernmehl die Bildung von Eiskristallen. Produkte, die mit Guarkernmehl angerührt werden verdicken und erhalten eine cremige Konsistenz. Die Angabe 5000 cps. beschreibt die Viskosität des Produktes. Je höher die Viskosität desto dickflüssiger wird das Produkt bei Verbindung mit Wasser oder Flüssigkeit. Bei Guarkernmehl gibt es zwei gängige Viskositäten: 3500 cps und 5000 cps. 3500 cps wird als normal viskos bezeichnet.

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Bio Guarkernmehl im 10 kg Gebinde ist eine natürliche Alternative zu Stärke. Die Angabe 5000 cps. beschreibt die Viskosität des Produktes. Je höher die Viskosität desto dickflüssiger wird das Produkt bei Verbindung mit Wasser oder Flüssigkeit. Wir bieten zwei gängige Viskositäten im Großgebinde an: 3500 cps und 5000 cps. 5000 cps wird als hochviskos bezeichnet.Das Naturprodukt stammt ursprünglich aus dem Nordwesten Indiens und West Pakistan. Das Mehl aus der Guarbohne ist nahezu geruchs- und geschmacksneutral und 8-mal wirkungsvoller als herkömmliche Bindemittel aus Maisstärke und ergibt eine weiche, sanfte und homogene Textur. Es eignet sich insbesondere zur Eisherstellung, verhindert wirkungsvoll die Bildung von Eiskristallen und sorgt für eine cremige Konsistenz der Eismasse. Guar verleiht Saucen und Dressings eine homogene Textur, da sich feste Bestandteile nicht von den flüssigen absetzen. Es bindet kalte und warme Speisen und ist besonders geeignet für: Suppen Saucen Mayonnaise Gewürzmischungen Teigwaren Desserts Tortenguss Milchgetränke Schlagsahne Konfitüre Konserven Speiseeisherstellung

Inhalt: 10 kg (5,79 €* / 1 kg)

57,90 €*

Tipp

Guarkernmehl 3.500 cps

Guarkernmehl ist eine natürliche Alternative zu herkömmlichen Bindemitteln, die auf Stärke basieren. Es ist 8 Mal wirkungsvoller als Speisestärke und ergibt eine weiche, sanfte Textur. Gewonnen wird das Guar Mehl aus den Samen der Guarkernbohne, die vorwiegend in Indien und Pakistan beheimatet ist. Das feine Mehl zeichnet sich dadurch aus, dass es nahezu geruchs- und geschmacksneutral ist und einfach in der Handhabung. Es ist warm und kalt löslich, damit ist es ideal geeignet für eine Vielzahl von Zubereitungen. Es ist der perfekte Küchenhelfer für Suppen Soßen Schlagsahne Dessertcremes Pudding Eis und vieles weitere, was im Ergebnis cremig leicht gelingen soll. Was bedeutet der Cps-Wert? Cps beschreibt die Viskosität des Guarkernmehl. Je höher diese cps-Zahl, desto dickflüssiger wird das Endprodukt in Verbindung mit Wasser. 3500 cps beschreibt eine normale Viskosität.

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