Festliche Milchbrötchen

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Der Tipp für das gemütliche Mutter- oder Vatertagsfrühstück im Bett: Unsere festlichen Milchbrötchen sind unsagbar lecker, fluffig und ideal, um schon am Morgen den Tag mit einer milden Süße zu starten. Diese Brötchen sind mit Gloria aus der SWEETme® Clicke angereichert. Glukose bindet und verleiht eine mildere Süße als üblicher Haushaltszucker. Sollten kleine Helfer beim Backen dabei sein, macht es ihnen bestimmt Spaß, die Brötchen mit getrockneten Blüten zu verzieren. So sind die Brötchen im Handumdrehen in kleine Kunstwerke verwandelt. Wer es fruchtig mag, kann die Brötchen anstatt mit Rosinen auch mit Physalis spicken.

Für ca. 8 Portionen
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten, 1 Stunde Ruhezeit, 20 Minuten Backzeit

1 Pck. Trockenhefe
220 ml Wasser
400 g Dinkel Mehl
50 g Vollmilch Pulver
40 g SPORTLINE Whey Protein
2 EL Öl
2 EL SWEETme Gloria
1/2 TL Golden Peanut Flohsamen 99%
1/2 TL Natron

Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen. Wasser und Öl auf ca 40° erwärmen, zu den trockenen Zutaten hinzufügen und alles gut miteinander verkneten. Anschließend 1/2 Stunden abgedeckt auf ca. die doppelte Größe gehen lassen. Danach mit leicht bemehlten Händen den Teig vorsichtig (nicht hart durchkneten!) in 8 Stücke aufteilen und in herzförmigen Silikonförmchen geben oder kreativ formen und direkt auf ein, mit Backpapier ausgelegtem Blech legen. Mit etwas Mehl bestäuben und nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen. Bei 220 °C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten goldbraun ausbacken.

TIPP: Wer es richtig knusprig mag, stellt eine ofenfeste Form mit etwas Wasser zum Ende der Backzeit in den Ofen.

Unser Qualitätsversprechen
  • Qualität

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    Wir importieren die Rohstoffe direkt aus dem Ursprung und kontrollieren die gesamte Lieferkette bis zum Kunden

  • Auswahl

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    Unsere langjährige Erfahrung mit Lebensmittelzutaten ermöglicht ein gleichbleibend großes Angebot

  • Nachhaltigkeit

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    Wir bleiben unseren Prinzipien treu und handeln ökologisch, nach ethischen Grundsätzen und sozialen Standards

  • Sicherheit

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    Wir verarbeiten alle Rohstoffe nach strengsten europäischen Standards und höchsten Hygienevorschriften

  • Fairplay

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    Wir unterstützen Bauern und Familienbetriebe in den Ursprungsländern mit fairen Handelsbedingungen

  • Innovation

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    Unser erfahrenes Team an Ernährungsspezialisten bringt neue Trends und Entwicklungen nach Deutschland

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