Les produits de GP Gourmet
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TIPP !
Guarana en poudre Le Guarana appartient à la famille des lianes et est originaire du Brésil, dans la région amazonienne. La plante à feuilles persistantes peut atteindre 10 m de haut. Les petits fruits rouges contiennent des graines au goût amer, d'où est...
- convient à la production de boissons énergisantes
- Fournisseur d'énergie 100% naturelle
- sans additifs
Content 1 kg (Prix de base: 32,50 € * / 1 kg)
32,50 € *
Glucose sec en poudre Comme la maltodextrine, le glucose sec est obtenu à partir de l'amidon par hydrolyse et est donc un produit de saccharification de l'amidon. Le glucose est séché par atomisation et est une poudre blanche, fine et fluide. Il est presque...
- correspond à environ 1/3 du pouvoir édulcorant du sucre ménager
- pour la fabrication de liqueurs et de crèmes glacées
- sans gluten et végétalien
Content 1 kg (Prix de base: 11,50 € * / 1 kg)
11,50 € *
Gomme xanthane La gomme xanthane est un additif approuvé par l'UE et est utilisée comme liant, épaississant et stabilisant dans la technologie alimentaire. Dans la cuisine créative, la gomme xanthane est utilisée dans les sauces et sauces pour...
- soluble à froid et à chaud
- forme des solutions visqueuses stables à la température
- empêche la formation de cristaux de glace
Content 1 kg (Prix de base: 21,50 € * / 1 kg)
21,50 € *
Gomme Guar 5.000 cps. haute viscosité La gomme de guar est une alternative naturelle à l'amidon pour épaissir les aliments. Ce produit naturel est 8 fois plus efficace que les liants d'amidon de maïs conventionnels et produit une texture douce, douce et homogène Il est...
- 8 x plus efficace que l'amidon
- presque inodore et sans goût
- soluble à froid et à chaud
Content 1 kg (Prix de base: 11,50 € * / 1 kg)
11,50 € *
Agar Agar Agar moulu L' Agar Ag ar Agar, également connu sous le nom de gélatine japonaise, est principalement connu en Asie. Elle y est très appréciée pour sa grande capacité gélifiante. Comme une demi-cuillère à café de gélose en gélose correspond à...
- jusqu'à 7 fois plus efficace que la gélatine
- convient à un régime végétalien
- thermostable
Content 1 kg (Prix de base: 33,50 € * / 1 kg)
33,50 € *
TIPP !
Pectine de pomme E 440 La pectine d'arachide dorée aux pommes appartient au groupe des gélifiants végétaux. La pectine est principalement obtenue à partir de marc de pomme et de citrons séchés, mais on la trouve aussi dans la betterave sucrière, les...
- substitut naturel de gélatine
- pour confitures et gelées
- Origine Europe
Content 0.5 kg (Prix de base: 35,80 € * / 1 kg)
17,90 € *
Gomme de caroube L'endosperme appelé partie de la graine de caroubier contient principalement des hydrates de carbone à longue chaîne, qui sont caractérisés par les sucres simples mannose et galactose. Cette graine est appelée gomme de caroube . Les...
- pur végétal de remplissage
- presque inodore et sans goût
- se lie lorsqu'il est chaud
Content 0.15 kg (Prix de base: 92,67 € * / 1 kg)
13,90 € *
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