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- Artikel-Nr.: 11195-01
- 100% natürlich ohne Zusätze
- zum Würzen und Verfeinern
- Ursprung Indien








Kurkuma (Curcuma longa)wird auch Gelbwurz oder indischer Safran genannt. Ursprünglich stammt die Pflanze, die zu den INgwergewächsen zählt, aus Indien bzw. aus Südostasien. Dort wird sie seit über 5.000 Jahren als heilige Pflanze verehrt. In Europa wurde Kurkuma zuerst als Küchenkraut bekannt. Kurkuma färbt Speisen gelb ein.
Die Kurkuma Pflanze wird bis zu einem Meter hoch. Die grünen schilfartigen Blätter werden zum Würzen weniger verwendet. Interessant ist der Wurzelstock, der getrocknet und zu Pulver vermahlen wird.
Der wichtigste Inhaltsstoff der Kurkuma Pflanze ist das Curcumin. Es wird auch als Lebensmittelzusatz unter dem Namen E100 verwendet. Hier dient es als Färbemittel und Geschmacksträger. Curcumin ist nicht gut wasserlöslich und wird daher vom Körper nur zu einem geringen Teil absorbiert. Das Erhitzen in Öl erhöht die Bioverfügbarkeit des Curcumins.
Das Curcumin ist nur eines der 4 verschiedenen Curcuminoide, welche in der Kurkuma Pflanze enthalten sind. Weitere sind das Cyclocurcumin, das Bisdemethoxycurcumin sowie das Demethoxycurcumin. Die Mischung dieser 4 Curcuminoide wird in ihrer Gesamtheit ebenfalls als Curcumin bezeichnet. Diferuloylmethan ist für die Gelbfärbung von Kurkuma verantwortlich.
- 100% natürlich ohne Zusätze
- zum Würzen und Verfeinern
- Ursprung Indien
- Geeignet für Vegetarier, Veganer und Rohköstler
- Glutenfrei
- Vegan
- Sojafrei
- GMO frei
- Rohkostqualität
- Lactosefrei
- Premium Produkt
- Hergestellt von Betrieben mit fairem Handel
- in Deutschland abgefüllt
- Produktverpackung made in Germany mit EU Konformitätsbescheinigung für Lebensmittel
100% Kurkuma Pulver
pro 100 g | |
---|---|
Brennwert | 1.545,00 kj / 367,00 kcal |
Fett | 9,90 g |
- davon gesättigte Fettsäuren | 2,90 g |
Kohlenhydrate | 58,20 g |
- davon Zucker | 57,60 g |
Ballaststoffe | 6,70 g |
Eiweiß | 7,80 g |
Salz | 0,04 g |
Kurkuma eignet sich besonders zum Würzen von Gemüsegerichten, Fleisch, Meerefrüchten und Suppen. Auch als Tee kann Kurkuma zubereitet werden. Aus der indischen Küche ist es gar nicht wegzudenken, aber auch hierzulande erfreut sich Kurkuma zunehmend an Beliebtheit. Durch seine natürliche Färbekraft verleiht Kurkuma zubereiteten Speisen eine leiht scharfe Würze und eine appetitliche Farbe. Kurkuma ist außerdem die Basis aller Currymischungen und Senfprodukte. Der wichtigste Inhaltsstoff von Kurkuma ist das Curcumin. Es ist für die intensive orange-gelbe Farbe verantwortlich und gilt als der international am besten erforschte natürliche Wirkstoff der Welt. Das Kurkuma Gewürz sollte sparsam verwendet werden, da es in großen Mengen scharf bis leicht bitter schmecken kann.
Bei Lagerung unter trockenen, kühlen Bedingungen, ist das Produkt mindestens 2 Jahre nach Produktionsdatum haltbar.
Unsere Produkte sind grundsätzlich abgepackt in Fertigverpackungen, die mit einer Chargen-Nr. und einem MHD ausgezeichnet sind (Aufdruck oder Zusatzetikett) Bis zum Datum des MHD garantiert der Hersteller unveränderte Eigenschaften des Produktes in Bezug auf Aussehen, Geschmack und Verhalten beim Verarbeiten. Es handelt sich nicht um ein Verfallsdatum wie zum Beispiel bei Frischware.
Rohstoffe unterliegen strengen Qualitätskontrollen, die wir selbstverständlich einhalten. Wir achten schon bei der Auswahl der Lieferanten in Deutschland und den Ursprungsländern darauf, dass alle europäischen Standards eingehalten werden, die Produkte im Labor geprüft werden und die Analysedaten den strengen Produktspezifikationen entsprechen. Unsere Lieferanten verfügen über langjährige Erfahrung und alle Zertifizierungen, die eine gleichbleibend hohe Qualität zusichern (zum Beispiel ISO 22000, IFS, BRC, FSSC oder ähnliche). Wir auditieren unsere Lieferanten regelmäßig vor Ort, um uns von diesen hohen Standards zu überzeugen und alle Prozesse der Lieferkette zu kontrollieren.
Wir setzen auf Nachhaltigkeit und wollen höchste Ansprüche erfüllen. Daher erhalten Sie bei Golden Peanut Produkte mit Qualität auf deutschem Niveau. Alle Produkte, die ursprünglich aus verschiedenen Ländern der ganzen Welt kommen werden in Deutschland auf Rückstände überprüft und sorgfältig kontrolliert. Erst wenn eine einwandfreie Qualität festgestellt wird, werden die Rohstoffe bei uns in Deutschland weiter verarbeitet oder in Fertigpackungen abgefüllt. Um die Verkehrsfähigkeit zu gewährleisten lassen wir unsere Produktetiketten auf korrekte Deklaration überprüfen bevor sie in den Handel gelangen.
- Wir sind Bio zertifiziert über die Kontrollstelle DE-ÖKO-003 LACON
- Wir verfügen über eine Zertifizierung nach Naturland
- Alle Produkte werden in Deutschland unter hygienisch sicheren Bedingungen abgefüllt
- Die Abfüllung wird von der staatlichen Lebensmittelüberwachung regelmäßig geprüft und erfolgt nach HACCP Konzept
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- Unsere Produktetiketten werden auf Richtigkeit der Deklaration durch akkreditierte Labors überprüft
- Sämtliche Prozesse in der Lieferkette unterliegen regelmäßigen Kontrollen durch offizielle Stellen
- Wir gewährleisten eine lückenlose Rückverfolgbarkeit aller Bestandteile unserer Produkte vom Ursprung bis zum fertigen Produkt
- Unsere Produkte sind verkehrsfähig im stationären Handel durch Auszeichnung mit scanbaren EAN Strichcodes
Sollten Sie größere Mengen benötigen (z.B. für Ihren eigenen Vertrieb, auch als private Label), sprechen Sie uns gerne an.
- organischer Ursprung
- höchste Reinheit 99,92%
- ohne Rieselhilfen
- Lebensmittelqualität
- geprüft auf Schadstoffe und Mikrobiologie
- für vielzählige Anwendungen geeignet
- ohne Zusatzstoffe
- nicht raffiniert, desodoriert oder gehärtet
- aus fairem Anbau in Sri Lanka
- in Deutschland auf Rückstände geprüft
- enthält viele Quellstoffe
- reich an Omega-3 Fettsäuren
- 100 % pur ohne Zusätze
- natürliches Antioxidans
- GMO frei (nicht genmodifiziert)
- frei von Gluten und anderen Zusatzstoffen
- reich an Ballaststoffen und Schleimstoffen
- mit Ursprungsgarantie
- Lebensmittelqualität
- für viele Anwendungen im Haushalt geeignet
- glutenfrei und vegan
- reich an Ballaststoffen
- Premium Qualität 99% Reinheit
- aus Direktimport direkt vom Hersteller
- reines Naturprodukt aus Direktimport
- 100% reines Maca Pulver, keine Mischung
- aus den höchsten Anbaugebieten in Peru
- 0 Kalorien
- besonders zahnfreundlich
- Für Diabetiker geeignet
- 100% Naturprodukt
- 8 x wirkungsvoller als Stärke
- bindet in kaltem sowie warmen Zustand
- reich an Ballaststoffen
- zum glutenfreien Backen geeignet
- in Deutschland rückstandsgeprüft
- Pulver aus Premium Flohsamenschalen 99 % Reinheit
- reines Naturprodukt
- reich an Ballaststoffen und Schleimstoffen
- kalt und heiß löslich
- bildet temperaturstabile viskose Lösungen
- verhindert Eiskristallbildung
- reich an Omega 3 Fettsäuren
- gluten frei und vegan
- in Deutschland auf Rückstände geprüft
- für trockene Haut geeignet
- hautpflegend
- macht die Haut geschmeidig
- lange haltbar
- als Snack oder Zutat
- Herkunft Europa
- 100% natürlich ohne Zusätze
- zum Würzen und Verfeinern
- Ursprung Indien
- 100 % Naturprodukt
- Hergestellt von Betrieben mit fairem Handel
- aus der Edelkakaosorte Criollo
- geeignet für Vegetarier, Veganer, Rohköstler
- wertvolles Antioxidans
- Vitamine A,B,Phosphor und Eisen
- 100% natürlich ohne Zusätze
- natürliches Antioxidans
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- zum glutenfreien Backen geeignet
- in Deutschland rückstandsgeprüft
- reich an Ballaststoffen
- Premium Qualität 99% Reinheit
- aus Direktimport direkt vom Hersteller
- 8 x wirkungsvoller als Stärke
- nahezu geruchs- und geschmacksneutral
- kalt und warm löslich
- Ursprung Südfrankreich
- reich an Ballaststoffen und Schleimstoffen
- Europäisches Produkt, in Deutschland abgefüllt
- ohne tierische Gelatine oder andere tierische Bestandteile
- aus Fermentation von Pflanzenstoffen
- 100 % pur ohne Zusätze
- organischer Ursprung
- höchste Reinheit 99,92 %
- ohne Rieselhilfen
- lange haltbar
- als Snack oder Zutat
- Herkunft Europa
- lange haltbar
- als Snack oder Zutat
- Herkunft Europa
- extra kleine Presslinge
- Herstllung ohne Tablettierhilfsstoffe
- Rohkostquslität
- extra kleine Presslinge
- Rohkostqualität
- Zellwände schonen aufgebrochen
- Ursprung Peru
- höchster Gehalt an Vitamin C
- reich an Antioxidantien
- schwefelfrei
- aus Ningxia
- auf Rückstände in Deutschland geprüft
- enthält Chlorophyll in hoher Konzentration
- mit essenziellen Aminosäuren in optimaler Kombination
- Hoher Eiweißanteil
- enthält viele Vitalstoffe
- ohne Zusatzstoffe
- geprüft auf Schadstoffe und Mikrobiologie
- enthält Omega-3-Fettsäuren
- aus europäischer Herstellung, keine Chinaware
- zur Kapselherstellung geeignet
- ohne Zusätze
- auf Schadstoffe geprüft
- vielseitig anwendbar
- aus geprüfter Ware in Deutschland hergestellt
- nach Originalrezept vom Imker
- enthält nur Propolis und Ethanol
- 100% natürlich ohne Zusätze
- zum Würzen und Verfeinern
- Ursprung Indien
- Lebensmittelqualität
- für viele Anwendungen im Haushalt geeignet
- glutenfrei und vegan
- lange haltbar
- als Snack oder Zutat
- Herkunft Europa
- organischer Ursprung
- höchste Reinheit 99,92%
- ohne Rieselhilfen
- lange haltbar
- als Snack oder Zutat
- Herkunft Europa
- extra kleine Presslinge
- Herstllung ohne Tablettierhilfsstoffe
- Rohkostquslität
- Natürliche Süße
- Fruchtig-säuerlicher Geschmack
- Aus peruanischen Andenbeeren
- Natürliche Süße
- Weniger Kalorien als Zucker
- Aus dem peruanischen Bodenapfel
- 100% natürlich ohne Zusätze
- natürliches Antioxidans
- reich an Mineralstoffen
- Lebensmittelqualität
- geprüft auf Schadstoffe und Mikrobiologie
- für vielzählige Anwendungen geeignet
- auch zum Inhalieren geeignet
- enthält Vitamin E
- 100% naturrein
- reich an Ballaststoffen
- Premium Qualität 99% Reinheit
- aus Direktimport direkt vom Hersteller
- Pulver aus Flohsamenschalen 95 % Reinheit
- reines Naturprodukt
- reich an Ballaststoffen und Schleimstoffen
- lange haltbar
- als Snack oder Zutat
- Herkunft Europa
- lange haltbar
- als Snack oder Zutat
- Herkunft Europa
- extra kleine Presslinge
- Rohkostqualität
- Zellwände schonen aufgebrochen
- ohne Zusatzstoffe
- nicht raffiniert, desodoriert oder gehärtet
- aus fairem Anbau in Sri Lanka
- rein pflanzlich, 100% Naturprodukt
- 50 % Proteingehalt
- Rohkostqualität
- reich an Vitamin C
- für Diabetiker geeignet
- 100% natürlich ohne Zusätze
- reich an Ballaststoffen
- zum glutenfreien Backen geeignet
- in Deutschland rückstandsgeprüft
- 100% Naturprodukt
- 8 x wirkungsvoller als Stärke
- bindet in kaltem sowie warmen Zustand
- reich an Ballaststoffen
- Premium Qualität 99% Reinheit
- aus Direktimport direkt vom Hersteller
- 8 x wirkungsvoller als Stärke
- nahezu geruchs- und geschmacksneutral
- kalt und warm löslich
- ohne tierische Gelatine oder andere tierische Bestandteile
- aus Fermentation von Pflanzenstoffen
- 100 % pur ohne Zusätze
- in Deutschland auf Rückstände geprüft
- enthält viele Quellstoffe
- reich an Omega-3 Fettsäuren
- ohne Zusätze
- auf Schadstoffe geprüft
- vielseitig anwendbar
- sehr hohe Viskosität
- reich an Ballaststoffen
- zum Abnehmen geeignet
- rein pflanzlicher Füllstoff
- nahezu geruchs- und geschmacksneutral
- bindet in warmem Zustand
- organischer Ursprung
- höchste Reinheit
- geprüft auf Schadstoffe und Mikrobiologie
- reich an Beta-Carotin, Eisen und Linolsäure
- enthält viele Vitalstoffe
- ohne Zusätze
- schonend kaltgepresst
- rückstandsgeprüft in Deutschland
- 100% naturrein
- frei von Gluten und anderen Zusatzstoffen
- reich an Ballaststoffen und Schleimstoffen
- mit Ursprungsgarantie
- reich an Omega 3
- enthält Proteine und Ballaststoffe
- mit praktischem Messbecher
- natürlicher Gelatine-Ersatz
- für Marmelade und Gelee
- Herkunft Europa
- reich an Omega 3 Fettsäuren
- gluten frei und vegan
- in Deutschland auf Rückstände geprüft
- für trockene Haut geeignet
- hautpflegend
- macht die Haut geschmeidig
- lange haltbar
- als Snack oder Zutat
- Herkunft Europa
- BARF Mineralien
- bei Nährstoffmangel
- hergestellt in Deutschland
- lange haltbar
- als Snack oder Zutat
- Herkunft Europa
- Zellwände schonen aufgebrochen
- Rohkostqualität
- Premium Naturprodukt