Kurkuma Gewürz Pulver
Curcumin Gelbwurz gemahlen
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- Artikel-Nr.: 11195-01
- 100% natürlich ohne Zusätze
- zum Würzen und Verfeinern
- Ursprung Indien
Kurkuma (Curcuma longa)wird auch Gelbwurz oder indischer Safran genannt. Ursprünglich stammt die Pflanze, die zu den INgwergewächsen zählt, aus Indien bzw. aus Südostasien. Dort wird sie seit über 5.000 Jahren als heilige Pflanze verehrt. In Europa wurde Kurkuma zuerst als Küchenkraut bekannt. Kurkuma färbt Speisen gelb ein.
Die Kurkuma Pflanze wird bis zu einem Meter hoch. Die grünen schilfartigen Blätter werden zum Würzen weniger verwendet. Interessant ist der Wurzelstock, der getrocknet und zu Pulver vermahlen wird.
Der wichtigste Inhaltsstoff der Kurkuma Pflanze ist das Curcumin. Es wird auch als Lebensmittelzusatz unter dem Namen E100 verwendet. Hier dient es als Färbemittel und Geschmacksträger. Curcumin ist nicht gut wasserlöslich und wird daher vom Körper nur zu einem geringen Teil absorbiert. Das Erhitzen in Öl erhöht die Bioverfügbarkeit des Curcumins.
Das Curcumin ist nur eines der 4 verschiedenen Curcuminoide, welche in der Kurkuma Pflanze enthalten sind. Weitere sind das Cyclocurcumin, das Bisdemethoxycurcumin sowie das Demethoxycurcumin. Die Mischung dieser 4 Curcuminoide wird in ihrer Gesamtheit ebenfalls als Curcumin bezeichnet. Diferuloylmethan ist für die Gelbfärbung von Kurkuma verantwortlich.
- 100% natürlich ohne Zusätze
- zum Würzen und Verfeinern
- Ursprung Indien
- Geeignet für Vegetarier, Veganer und Rohköstler
- Glutenfrei
- Vegan
- Sojafrei
- GMO frei
- Rohkostqualität
- Lactosefrei
- Premium Produkt
- Hergestellt von Betrieben mit fairem Handel
- in Deutschland abgefüllt
- Produktverpackung made in Germany mit EU Konformitätsbescheinigung für Lebensmittel
100% Kurkuma Pulver
| pro 100 g | |
|---|---|
| Brennwert | 1.545,00 kj / 367,00 kcal |
| Eiweiss | 7,80 g |
| Kohlenhydrate | 58,20 g |
| davon Zucker | 57,60 g |
| Fett (total) | 9,90 g |
| davon gesaettigte Fettsaeuren | 2,90 g |
| Ballaststoffe | 6,70 g |
| Natrium | 0,04 g |
Kurkuma eignet sich besonders zum Würzen von Gemüsegerichten, Fleisch, Meerefrüchten und Suppen. Auch als Tee kann Kurkuma zubereitet werden. Aus der indischen Küche ist es gar nicht wegzudenken, aber auch hierzulande erfreut sich Kurkuma zunehmend an Beliebtheit. Durch seine natürliche Färbekraft verleiht Kurkuma zubereiteten Speisen eine leiht scharfe Würze und eine appetitliche Farbe. Kurkuma ist außerdem die Basis aller Currymischungen und Senfprodukte. Der wichtigste Inhaltsstoff von Kurkuma ist das Curcumin. Es ist für die intensive orange-gelbe Farbe verantwortlich und gilt als der international am besten erforschte natürliche Wirkstoff der Welt. Das Kurkuma Gewürz sollte sparsam verwendet werden, da es in großen Mengen scharf bis leicht bitter schmecken kann.
Rohstoffe unterliegen strengen Qualitätskontrollen, die wir selbstverständlich einhalten. Wir achten schon bei der Auswahl der Lieferanten in Deutschland und den Ursprungsländern darauf, dass alle europäischen Standards eingehalten werden, die Produkte im Labor geprüft werden und die Analysedaten den strengen Produktspezifikationen entsprechen. Unsere Lieferanten verfügen über langjährige Erfahrung und alle Zertifizierungen, die eine gleichbleibend hohe Qualität zusichern (zum Beispiel ISO 22000, IFS, BRC, FSSC oder ähnliche). Wir auditieren unsere Lieferanten regelmäßig vor Ort, um uns von diesen hohen Standards zu überzeugen und alle Prozesse der Lieferkette zu kontrollieren.
Wir setzen auf Nachhaltigkeit und wollen höchste Ansprüche erfüllen. Daher erhalten Sie bei Golden Peanut Produkte mit Qualität auf deutschem Niveau. Alle Produkte, die ursprünglich aus verschiedenen Ländern der ganzen Welt kommen werden in Deutschland auf Rückstände überprüft und sorgfältig kontrolliert. Erst wenn eine einwandfreie Qualität festgestellt wird, werden die Rohstoffe bei uns in Deutschland weiter verarbeitet oder in Fertigpackungen abgefüllt. Um die Verkehrsfähigkeit zu gewährleisten lassen wir unsere Produktetiketten auf korrekte Deklaration überprüfen bevor sie in den Handel gelangen.
- Wir sind Bio zertifiziert über die Kontrollstelle DE-ÖKO-003 LACON
- Wir verfügen über eine Zertifizierung nach Naturland
- Alle Produkte werden in Deutschland unter hygienisch sicheren Bedingungen abgefüllt
- Die Abfüllung wird von der staatlichen Lebensmittelüberwachung regelmäßig geprüft und erfolgt nach HACCP Konzept
- Wir nutzen ausschließlich aromasichere und lebensmittelechte Verpackungen mit EU Konformitätsbescheinigung
- Unsere Produktetiketten werden auf Richtigkeit der Deklaration durch akkreditierte Labors überprüft
- Sämtliche Prozesse in der Lieferkette unterliegen regelmäßigen Kontrollen durch offizielle Stellen
- Wir gewährleisten eine lückenlose Rückverfolgbarkeit aller Bestandteile unserer Produkte vom Ursprung bis zum fertigen Produkt
- Unsere Produkte sind verkehrsfähig im stationären Handel durch Auszeichnung mit scanbaren EAN Strichcodes
Sollten Sie größere Mengen benötigen (z.B. für Ihren eigenen Vertrieb, auch als private Label), sprechen Sie uns gerne an.
Chia Samen Salvia hispanica schwarz-weiß
- in Deutschland auf Rückstände geprüft
- enthält viele Quellstoffe
- reich an Omega-3 Fettsäuren
Bio Guarkernmehl 5000 hochviskos - DE-ÖKO-003
- 8 x wirkungsvoller als Stärke
- nahezu geruchs- und geschmacksneutral
- kalt und warm löslich
Guarkernmehl 3.500 cps
- 100% Naturprodukt
- 8 x wirkungsvoller als Stärke
- bindet in kaltem sowie warmen Zustand
MSM Pulver Methylsulfonylmethan
- organischer Ursprung
- höchste Reinheit 99,92%
- ohne Rieselhilfen
Bio Kakao Pulver DE-ÖKO-003
- Hergestellt von Betrieben mit fairem Handel
- Edelsorte Criollo
- 100 % Naturprodukt
Bio Physalis getrocknet DE-ÖKO-003
- geeignet für Vegetarier, Veganer, Rohköstler
- wertvolles Antioxidans
- Vitamine A,B,Phosphor und Eisen
Bio Moringa Pulver DE-ÖKO-003
- 100% natürlich ohne Zusätze
- natürliches Antioxidans
- reich an Mineralstoffen
Bio Premium Flohsamenschalen 99 DE-ÖKO-003
- reich an Ballaststoffen
- Premium Qualität 99% Reinheit
- aus Direktimport direkt vom Hersteller
Bio Maca Pulver DE-ÖKO-003
- reines Naturprodukt aus Direktimport
- 100% reines Maca Pulver, keine Mischung
- aus den höchsten Anbaugebieten in Peru
Europäische Flohsamen schwarz
- Ursprung Südfrankreich
- reich an Ballaststoffen und Schleimstoffen
- Europäisches Produkt, in Deutschland abgefüllt
Zitronensäure monohydrat
- Lebensmittelqualität
- geprüft auf Schadstoffe und Mikrobiologie
- für vielzählige Anwendungen geeignet
Vital Weizengluten
- ohne Zusätze
- auf Schadstoffe geprüft
- vielseitig anwendbar
Natron
- Lebensmittelqualität
- für viele Anwendungen im Haushalt geeignet
- glutenfrei und vegan
Vitamin C
- 100 % pur ohne Zusätze
- natürliches Antioxidans
- GMO frei (nicht genmodifiziert)
Xanthan Gum
- kalt und heiß löslich
- bildet temperaturstabile viskose Lösungen
- verhindert Eiskristallbildung
L-Arginin HCL Pulver
- gewonnen durch Fermentation
- pflanzlicher Ursprung
- keine Extraktion aus Haaren oder Entenfedern
Indische Flohsamen ganz 99
- reich an Ballaststoffen
- zum glutenfreien Backen geeignet
- in Deutschland rückstandsgeprüft
Indische Flohsamenschalen 95
- frei von Gluten und anderen Zusatzstoffen
- reich an Ballaststoffen und Schleimstoffen
- mit Ursprungsgarantie
Indische Premium Flohsamenschalen 99% Reinheit
- reich an Ballaststoffen
- Premium Qualität 99% Reinheit
- aus Direktimport direkt vom Hersteller
Bio Kurkuma Pulver - DE-ÖKO-003
- 100% natürlich ohne Zusätze
- zum Würzen und Verfeinern
- Ursprung Indien
Bio Maca Pulver DE-ÖKO-003
- reines Naturprodukt aus Direktimport
- 100% reines Maca Pulver, keine Mischung
- aus den höchsten Anbaugebieten in Peru
MSM Pulver Methylsulfonylmethan
- organischer Ursprung
- höchste Reinheit 99,92%
- ohne Rieselhilfen
Chia Samen Salvia hispanica schwarz-weiß
- in Deutschland auf Rückstände geprüft
- enthält viele Quellstoffe
- reich an Omega-3 Fettsäuren
Indische Premium Flohsamenschalen 99% Reinheit
- reich an Ballaststoffen
- Premium Qualität 99% Reinheit
- aus Direktimport direkt vom Hersteller
Bio Chlorella Presslinge DE-ÖKO-003
- extra kleine Presslinge
- Rohkostqualität
- Zellwände schonen aufgebrochen
Bio Baobab Pulver DE-ÖKO-003
- reich an Vitamin C
- für Diabetiker geeignet
- 100% natürlich ohne Zusätze
Bio Guarkernmehl 5000 hochviskos - DE-ÖKO-003
- 8 x wirkungsvoller als Stärke
- nahezu geruchs- und geschmacksneutral
- kalt und warm löslich
Erythritol
- 0 Kalorien
- besonders zahnfreundlich
- Für Diabetiker geeignet
Vital Weizengluten
- ohne Zusätze
- auf Schadstoffe geprüft
- vielseitig anwendbar
Vitamin C
- 100 % pur ohne Zusätze
- natürliches Antioxidans
- GMO frei (nicht genmodifiziert)
Guarkernmehl 3.500 cps
- 100% Naturprodukt
- 8 x wirkungsvoller als Stärke
- bindet in kaltem sowie warmen Zustand
Bio Kakao Pulver DE-ÖKO-003
- Hergestellt von Betrieben mit fairem Handel
- Edelsorte Criollo
- 100 % Naturprodukt
Zitronensäure monohydrat
- Lebensmittelqualität
- geprüft auf Schadstoffe und Mikrobiologie
- für vielzählige Anwendungen geeignet
Xanthan Gum
- kalt und heiß löslich
- bildet temperaturstabile viskose Lösungen
- verhindert Eiskristallbildung
Johannisbrotkernmehl
- rein pflanzlicher Füllstoff
- nahezu geruchs- und geschmacksneutral
- bindet in warmem Zustand
Bio Physalis Sirup DE-ÖKO-003
- Natürliche Süße
- Fruchtig-säuerlicher Geschmack
- Aus peruanischen Andenbeeren
Bio Kakao Nibs DE-ÖKO-003
- 100 % Naturprodukt
- Hergestellt von Betrieben mit fairem Handel
- aus der Edelkakaosorte Criollo
Bio Physalis getrocknet DE-ÖKO-003
- geeignet für Vegetarier, Veganer, Rohköstler
- wertvolles Antioxidans
- Vitamine A,B,Phosphor und Eisen
Bio Mandelmehl DE-ÖKO-003
- rein pflanzlich, 100% Naturprodukt
- 50 % Proteingehalt
- Rohkostqualität
Bio Reisprotein Pulver DE-ÖKO-003
- rein pflanzlich
- hoher Anteil an verzweigtkettigen Aminosäuren (BCAA)
- 80 % Proteingehalt
Bio Gerstengras Pulver DE-ÖKO-003
- enthält viele Vitalstoffe
- ohne Zusatzstoffe
- geprüft auf Schadstoffe und Mikrobiologie
Bio Premium Flohsamenschalen 99 DE-ÖKO-003
- reich an Ballaststoffen
- Premium Qualität 99% Reinheit
- aus Direktimport direkt vom Hersteller
Indische Premium Flohsamenschalen 99 gemahlen
- Pulver aus Premium Flohsamenschalen 99 % Reinheit
- reines Naturprodukt
- reich an Ballaststoffen und Schleimstoffen
L-Arginin Base Pulver
- keine Extraktion aus Haaren oder Entenfedern
- gewonnen durch Fermentation
- pflanzlicher Ursprung
Indische Flohsamenschalen 95 gemahlen
- Pulver aus Flohsamenschalen 95 % Reinheit
- reines Naturprodukt
- reich an Ballaststoffen und Schleimstoffen
Bio Spirulina Pulver DE-ÖKO-003
- Zellwände schonen aufgebrochen
- Rohkostqualität
- Premium Naturprodukt
Bio Chlorella Pulver DE-ÖKO-003
- Rohkostqualität
- Zellwände schonend aufgebrochen
- ca. 60% hochwertiges, pflanzliches Eiweiß
Bio Yacon Sirup DE-ÖKO-003
- Natürliche Süße
- Weniger Kalorien als Zucker
- Aus dem peruanischen Bodenapfel
Bio Camu Camu Pulver DE-ÖKO-03
- Ursprung Peru
- höchster Gehalt an Vitamin C
- reich an Antioxidantien
Bio Moringa Pulver DE-ÖKO-003
- 100% natürlich ohne Zusätze
- natürliches Antioxidans
- reich an Mineralstoffen
Bio Weizengras Pulver DE-ÖKO-003
- enthält Chlorophyll in hoher Konzentration
- mit essenziellen Aminosäuren in optimaler Kombination
- Hoher Eiweißanteil
Glucosamin HCl Pulver vegan
- ohne tierische Gelatine oder andere tierische Bestandteile
- aus Fermentation von Pflanzenstoffen
- 100 % pur ohne Zusätze
Astaxanthin Pulver 5%
- enthält Omega-3-Fettsäuren
- aus europäischer Herstellung, keine Chinaware
- zur Kapselherstellung geeignet
Guarkernmehl 5.000 cps. hochviskos
- 8 x wirkungsvoller als Stärke
- nahezu geruchs- und geschmacksneutral
- kalt und warm löslich
Agar Agar gemahlen
- bis zu 7 x wirkungsvoller als Gelatine
- geeignet für eine vegane Ernährung
- hitzestabil
Konjac Glucomannan Pulver
- sehr hohe Viskosität
- reich an Ballaststoffen
- zum Abnehmen geeignet
L-Arginin HCL Pulver
- gewonnen durch Fermentation
- pflanzlicher Ursprung
- keine Extraktion aus Haaren oder Entenfedern
Indische Flohsamen ganz 99
- reich an Ballaststoffen
- zum glutenfreien Backen geeignet
- in Deutschland rückstandsgeprüft
Bio Spirulina Presslinge DE-ÖKO-003
- extra kleine Presslinge
- Herstllung ohne Tablettierhilfsstoffe
- Rohkostquslität
Golden Peanut Gmbh
