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Maca Haferflocken Cookies
Knusperleckere Kekse mit Ballaststoffen
Zutaten:
  • 200 g weiche Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 250 g Haferflocken
  • 100 g Vollkornmehl
  • 2 EL Maca Pulver
  • 1 Prise Salz
  • abgeriebene Zitronenschale
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zeitaufwand: ca. 1 Std. inkl. Backzeit
Zubereitung:

Butter in Stücken in eine Rührschüssel geben und schaiumig rühren. Zucker, Eier und Vanillezucker zugeben. Anschließend Mehl, Backpulver, Haferflocken und Maca miteinander vermischen und erst dann unter die restlichen Zutaten geben.

Den fertigen Teig mit 2 Löffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech portionieren. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Umluft 180 °C) ca. 12 Minuten backen.

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