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Apfel-Gojibeeren Marmelade
Vitaminreicher Brotaufstrich
Zutaten:
  • 1 kg Äpfel (z.B. Boskop)
  • 5-6 EL Gojibeeren
  • 500 g Gelierzucker
  • 1 TL Zitronensaft
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zeitaufwand: 25 Min. Arbeitszeit, 4 Min. Kochzeit
Zubereitung:

Die Äpfel waschen, schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Gojibeeren waschen und im Topf andünsten. Äpfel und Gojibeeren pürieren. Gelierzucker unterrühren und mitpürieren. Zum Schluss Zitronensaft hinzufügen. Aufkochen lassen und 4 Minuten köcheln.

Die Gläser heiß ausspülen. Marmelade heiß in die Gläser füllen und umdrehen, bis sie zuziehen.

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