Bio Guarkernmehl 5000 cps

NATÜRLICHES VERDICKUNGSMITTEL HOCHVISKOS

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Produktnummer: 30080-02-NB

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Vorteile

10 x wirkungsvoller als Stärke
nahezu geruchs- und geschmacksneutral
kalt und warm löslich

Glutenfrei

Ohne Gentechnik

Vegan

Produktinformationen "Bio Guarkernmehl 5000 cps"

Bio Guarkernmehl der Marke NUR BIO^® ist eine natürliche Alternative zu Stärke, um Speisen zu verdicken. Das Naturprodukt mit 5.000 cps ist 10 Mal wirkungsvoller als herkömmliche Bindemittel aus Maisstärke und ergibt eine weiche, sanfte und homogene Textur.

Das vegane Bindemittel wird aus den Samen der hauptsächlich im Nordwesten Indiens und West Pakistan angebauten Guarbohne gewonnen. Das nahezu geruchs- und geschmacksneutrale natürliche Verdickungsmittel hat, mit 5.000 cps, eine extra hohe Viskosität und ist sowohl in kalten als auch warmen Speisen löslich. Unser NUR BIO^® Gurakernmehl ist ein verlässliches Verdickungs-, Binde- und Gelierrmittel und eignet sich daher für eine Vielzahl von Zubereitungen wie:

Suppen
Saucen
Eintöpfe
Mayonnaise
Gewürzmischungen
Teigwaren
Desserts
Puddinge
Tortenguss
Milchgetränke
Schlagsahne
Konfitüre
Konserven
Speiseeisherstellung

Ähnlich wie bei den Laktose Produkten, sorgt Guarkernmehl in Saucen und Dressings dafür, dass sich feste Bestandteile nicht von flüssigen absetzen. Bei der Herstellung von Eiscreme verhindert Guarkernmehl die Bildung von Eiskristallen. Produkte, die mit Guarkernmehl angerührt werden verdicken und erhalten eine wunderbar cremige Konsistenz.

Gut zu wissen: Die Angabe 5000 cps. beschreibt die Viskosität des Produktes. Je höher die Viskosität desto dickflüssiger wird das Produkt bei Verbindung mit Wasser oder Flüssigkeit. Bei Guarkernmehl gibt es zwei gängige Viskositäten: 3500 cps und 5000 cps. 5000 cps wird als hochviskos bezeichnet.

Dieses Produkt gehört zu unserer Premiumlinie NUR BIO^®, welche für eine gesunde Ernährung für höchste Ansprüche steht. Die sorgfältig ausgewählten Lebensmittel überzeugen echte Kenner der Trendküche mit dem Blick auf das Wesentliche. NUR BIO^® steht für Nachhaltigkeit und Umweltschutz.

Vorteile

rein pflanzliches Naturprodukt
ohne Zusatzstoffe
5000 cps
10 x wirkungsvoller als Stärke
nahezu geruchs- und geschmacksneutral
bindet in kaltem sowie warmen Zustand
bildet homogene Texturen
verlässliches Binde-, Gelier- und Verdickungsmittel
von der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen (E 412)
Bio zertifiziert ÖKO-DE-003
glutenfrei
geeignet für eine vegane Ernährung
in Deutschland abgefüllt

Haltbarkeit und Lagerung

Bei Lagerung unter trockenen, kühlen Bedingungen, ist das Produkt mindestens 2 Jahre nach Produktionsdatum haltbar.

Unsere Produkte sind grundsätzlich abgepackt in Fertigverpackungen, die mit einer Chargen-Nr. und einem MHD ausgezeichnet sind (Aufdruck oder Zusatzetikett) Bis zum Datum des MHD garantiert der Hersteller unveränderte Eigenschaften des Produktes in Bezug auf Aussehen, Geschmack und Verhalten beim Verarbeiten. Es handelt sich nicht um ein Verfallsdatum wie zum Beispiel bei Frischware.

Nährwertangaben

Unzubereitet pro 100 g

Brennwert kj	850,00 kj
Brennwert kcal	203,00 kcal
Fett	0,50 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,20 g
Kohlenhydrate	1,00 g
davon Zucker	1,00 g
Ballaststoffe	83,90 g
Eiweiß	5,00 g
Salz	0,03 g

Zutaten

Bio Guarkernmehl (E 412) 100% aus kontrolliert ökologischem Anbau

Verzehrempfehlung

In Rezepten kann Stärke durch Guarkernmehl ersetzt werden. Die Menge von 1/10 der sonst verwendeten Stärke reicht aus bei Guarkernmehl mit einer Viskosität von 5000 cps.

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