Guarkernmehl 5.000 cps

glutenfreies Bindemittel
47,90 € *
Inhalt: 10 kg (Grundpreis: 4,79 € * / 1 kg)

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Verpackungsgrößen:

  • 11100-10-GI
Produktinformationen "Guarkernmehl 5.000 cps"

Guarkernmehl ist eine natürliche Alternative zu herkömmlichen Bindemitteln, die auf Stärke basieren. Es ist 10 Mal wirkungsvoller als Speisestärke und ergibt eine weiche, sanfte Textur. Gewonnen wird das Guar Mehl aus den Samen der Guarkernbohne, die vorwiegend in Indien und Pakistan beheimatet ist. Das feine Mehl zeichnet sich dadurch aus, dass es nahezu geruchs- und geschmacksneutral ist und einfach in der Handhabung. Es ist warm und kalt löslich, damit ist es ideal geeignet für eine Vielzahl von Zubereitungen.

 

Es ist der perfekte Küchenhelfer für

  •     Suppen
  •     Soßen
  •     Schlagsahne
  •     Dessertcremes
  •     Pudding
  •     Eis

 und vieles weitere, was im Ergebnis cremig leicht gelingen soll.

 

Was bedeutet der Cps-Wert? Cps beschreibt die Viskosität des Guarkernmehl. Je höher diese cps-Zahl, desto dickflüssiger wird das Endprodukt in Verbindung mit Wasser. 5000 cps beschreibt eine hohe Viskosität.

Vorteile
  • rein pflanzlich
  • perfekt bei veganer Ernährung
  • glutenfrei
  • 10 x wirkungsvoller als Stärke
  • sparsam verwendbar
  • 10 kg Vorteilspack
  • in Deutschland abgefüllt
Zutaten

Guarkernmehl (E 412) 100 %

Nährwertangaben
pro 100 g
Energie 850,00 kj / 203,00 kcal
Fett 0,50 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,20 g
Kohlenhydrate 1,00 g
- davon Zucker 1,00 g
Ballaststoffe 83,90 g
Eiweiß 5,00 g
Salz 0,03 g
Verzehrempfehlung

Ersetzen Sie konventionelle Stärke beim Kochen einfach mit Guarkernmehl. Die Menge von 1/10 der sonst verwendeten Speisestärke ist ausreichend bei einer Viskosität von 5000 cps. Guar ist die ideale Zutat in der der glutenfreien und veganen Küche und erfreut sich mehr und mehr größerer Beliebtheit.

Haltbarkeit und Lagerung

Bei Lagerung unter trocknen, kühlen Bedingungen ist das Produkt mindestens 2 Jahre nach Produktionsdatum haltbar.

Unsere Produkte sind grundsätzlich abgepackt in Fertigverpackungen, die mit einer Chargen-Nr. und einem MHD ausgezeichnet sind. Bis zum Datum des MHD garantiert der Hersteller unveränderte Eigenschaften des Produktes in Bezug auf Aussehen, Geschmack und Verhalten bei der Verarbeitung. Es handelt sich nicht um ein Verfallsdatum wie zum Beispiel bei Frischware.

Die Herkunft unserer Produkte

Rohstoffe unterliegen strengen Qualitätskontrollen, die wir selbstverständlich einhalten. Wir achten schon bei der Auswahl der Lieferanten in Deutschland und den Ursprungsländern darauf, dass alle europäischen Standards eingehalten werden, die Produkte im Labor geprüft werden und die Analysedaten den strengen Produktspezifikationen entsprechen. Unsere Lieferanten verfügen über langjährige Erfahrung und alle Zertifizierungen, die eine gleichbleibend hohe Qualität zusichern (zum Beispiel ISO 22000, IFS, BRC, FSSC oder ähnliche). Wir auditieren unsere Lieferanten regelmäßig vor Ort, um uns von diesen hohen Standards zu überzeugen und alle Prozesse der Lieferkette zu kontrollieren.

Wir setzen auf Nachhaltigkeit und wollen höchste Ansprüche erfüllen. Daher erhalten Sie bei Golden Peanut Produkte mit Qualität auf deutschem Niveau. Alle Produkte, die ursprünglich aus verschiedenen Ländern der ganzen Welt kommen werden in Deutschland auf Rückstände überprüft und sorgfältig kontrolliert. Erst wenn eine einwandfreie Qualität festgestellt wird, werden die Rohstoffe bei uns in Deutschland weiter verarbeitet oder in Fertigpackungen abgefüllt. Um die Verkehrsfähigkeit zu gewährleisten lassen wir unsere Produktetiketten auf korrekte Deklaration überprüfen bevor sie in den Handel gelangen.

Produktabbildungen können in Farbe, Gestaltung und chargenbezogenen Angaben abweichen.

  • Wir sind Bio zertifiziert über die Kontrollstelle DE-ÖKO-003 LACON
  • Alle Produkte werden in Deutschland unter hygienisch sicheren Bedingungen abgefüllt
  • Die Abfüllung wird von der staatlichen Lebensmittelüberwachung regelmäßig geprüft und erfolgt nach HACCP Konzept
  • Wir nutzen ausschließlich aromasichere und lebensmittelechte Verpackungen mit EU Konformitätsbescheinigung
  • Unsere Produktetiketten werden auf Richtigkeit der Deklaration durch akkreditierte Labors überprüft
  • Sämtliche Prozesse in der Lieferkette unterliegen regelmäßigen Kontrollen durch offizielle Stellen
  • Wir gewährleisten eine lückenlose Rückverfolgbarkeit aller Bestandteile unserer Produkte vom Ursprung bis zum fertigen Produkt
  • Unsere Produkte sind verkehrsfähig im stationären Handel durch Auszeichnung mit scanbaren EAN Strichcodes

Sollten Sie größere Mengen benötigen (z.B. für Ihren eigenen Vertrieb, auch als private Label), sprechen Sie uns gerne an.

Kundenbewertungen für "Guarkernmehl 5.000 cps"
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TIPP!
11024-10-GI Guarkernmehl 3.500 cps
Inhalt 10 kg (Grundpreis: 4,69 € * / 1 kg)
46,90 € *
TIPP!
11024-01 Guarkernmehl 3.500 cps
Inhalt 1 kg (Grundpreis: 11,30 € * / 1 kg)
ab 11,30 € *
11100-01 Guarkernmehl 5.000 cps. hochviskos
Inhalt 1 kg (Grundpreis: 11,50 € * / 1 kg)
ab 11,50 € *
11025-10-GI Johannisbrotkernmehl Großgebinde
Inhalt 10 kg (Grundpreis: 38,19 € * / 1 kg)
381,90 € *
TIPP!
11135-10-GI Dextrose Monohydrat
Inhalt 10 kg (Grundpreis: 2,99 € * / 1 kg)
29,90 € *
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11147-10-GI Magermilchpulver
Inhalt 10 kg (Grundpreis: 5,95 € * / 1 kg)
59,50 € *
11133-10-GI Glukose Pulver Großgebinde
Inhalt 10 kg (Grundpreis: 4,89 € * / 1 kg)
48,90 € *
11207-01-GN Blau Spirulina Pulver Meeresblau
Inhalt 0.1 kg (Grundpreis: 299,00 € * / 1 kg)
ab 29,90 € *
11118-01 Zitronensäure monohydrat
Inhalt 5 kg (Grundpreis: 5,98 € * / 1 kg)
ab 29,90 € *
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11125-02 Apfelpektin
Inhalt 0.5 kg (Grundpreis: 35,80 € * / 1 kg)
ab 17,90 € *
11025-10-GI Johannisbrotkernmehl Großgebinde
Inhalt 10 kg (Grundpreis: 38,19 € * / 1 kg)
381,90 € *
30158-01 Trixie Bio Dextrose Pulver
Inhalt 5 kg (Grundpreis: 4,70 € * / 1 kg)
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20016_Okt135 Organic Kitchen Towel - Desert leaves
Inhalt 1 Stück (Grundpreis: 12,95 € * / 1 Stück)
12,95 € *
P für 220 Punkte
11127-60 Apfelpektin Standardisiert
Inhalt 0.5 kg (Grundpreis: 33,80 € * / 1 kg)
ab 16,90 € *
TIPP!
11118-10-GI Zitronensäure Monohydrat
Inhalt 10 kg (Grundpreis: 4,99 € * / 1 kg)
49,90 € *
11207-01-GN Blau Spirulina Pulver Meeresblau
Inhalt 0.1 kg (Grundpreis: 299,00 € * / 1 kg)
ab 29,90 € *
11126-01 Citruspektin
Inhalt 0.5 kg (Grundpreis: 33,80 € * / 1 kg)
ab 16,90 € *
11100-01 Guarkernmehl 5.000 cps. hochviskos
Inhalt 1 kg (Grundpreis: 11,50 € * / 1 kg)
ab 11,50 € *
11028-01 Agar Agar gemahlen
Inhalt 1 kg (Grundpreis: 33,50 € * / 1 kg)
33,50 € *
11027-05 Xanthan Gum
Inhalt 1 kg (Grundpreis: 21,50 € * / 1 kg)
ab 21,50 € *
11025-04 Johannisbrotkernmehl E410
Inhalt 0.15 kg (Grundpreis: 92,67 € * / 1 kg)
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11006-02 Indische Premium Flohsamenschalen 99% Reinheit
Inhalt 0.5 kg (Grundpreis: 39,80 € * / 1 kg)
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Unser Qualitätsversprechen
  • Qualität

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    Wir importieren die Rohstoffe direkt aus dem Ursprung und kontrollieren die gesamte Lieferkette bis zum Kunden

  • Auswahl

    Auswahl

    Unsere langjährige Erfahrung mit Lebensmittelzutaten ermöglicht ein gleichbleibend großes Angebot

  • Nachhaltigkeit

    Nachhaltigkeit

    Wir bleiben unseren Prinzipien treu und handeln ökologisch, nach ethischen Grundsätzen und sozialen Standards

  • Sicherheit

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    Wir verarbeiten alle Rohstoffe nach strengsten europäischen Standards und höchsten Hygienevorschriften

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    Wir unterstützen Bauern und Familienbetriebe in den Ursprungsländern mit fairen Handelsbedingungen

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    Unser erfahrenes Team an Ernährungsspezialisten bringt neue Trends und Entwicklungen nach Deutschland

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