Bio Guarkernmehl 3500 cps.

NATÜRLICHES VERDICKUNGSMITTEL NORMALE VISKOSITÄT

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Produktnummer: 30083-01

Info MwSt. Ausland: Der dargestellte Preis gilt für DE. Bei Lieferung ins Ausland wird der Artikelpreis den dort gültigen MwSt.-Sätzen angepasst.

Vorteile

100% Naturprodukt
8 x wirkungsvoller als Stärke
bindet in kaltem sowie warmen Zustand

Ballaststoffreich

Ohne Gentechnik

Ohne Zusätze

Vegan

Produktinformationen "Bio Guarkernmehl 3500 cps."

Bio Guarkernmehl ist eine natürliche Alternative zu Stärke, um Speisen zu verdicken. Das Naturprodukt ist 8 Mal wirkungsvoller als herkömmliche Bindemittel aus Maisstärke und ergibt eine weiche, sanfte und homogene Textur.

Es wird aus den Samen der hauptsächlich im Nordwesten Indiens und West Pakistan angebauten Guarbohne gewonnen. Das nahezu geruchs- und geschmacksneutrale Verdickungsmittel ist sowohl in kalten als auch warmen Speisen löslich und eignet sich daher für eine Vielzahl von Zubereitungen.

Guarkernmehl ist besonders geeignet für:

Suppen
Saucen
Mayonnaise
Gewürzmischungen
Teigwaren
Desserts
Tortenguss
Milchgetränke
Schlagsahne
Konfitüre
Konserven
Speiseeisherstellung

Ähnlich wie bei den Laktose Produkten, sorgt Guarkernmehl in Saucen und Dressings dafür, dass sich feste Bestandteile nicht von flüssigen absetzen. Bei der Herstellung von Eiscreme verhindert Guarkernmehl die Bildung von Eiskristallen. Produkte, die mit Guarkernmehl angerührt werden verdicken und erhalten eine cremige Konsistenz.

Die Angabe 5000 cps. beschreibt die Viskosität des Produktes. Je höher die Viskosität desto dickflüssiger wird das Produkt bei Verbindung mit Wasser oder Flüssigkeit. Bei Guarkernmehl gibt es zwei gängige Viskositäten: 3500 cps und 5000 cps. 3500 cps wird als normal viskos bezeichnet.

Vorteile

rein pflanzliches Naturprodukt
von der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen (E 412)
8 x wirkungsvoller als Stärke
nahezu geruchs- und geschmacksneutral
bindet in kaltem sowie warmen Zustand
glutenfrei
geeignet für eine vegane Ernährung
in Deutschland abgefüllt

Haltbarkeit und Lagerung

Bei Lagerung unter trockenen, kühlen Bedingungen, ist das Produkt mindestens 2 Jahre nach Produktionsdatum haltbar.

Unsere Produkte sind grundsätzlich abgepackt in Fertigverpackungen, die mit einer Chargen-Nr. und einem MHD ausgezeichnet sind (Aufdruck oder Zusatzetikett) Bis zum Datum des MHD garantiert der Hersteller unveränderte Eigenschaften des Produktes in Bezug auf Aussehen, Geschmack und Verhalten beim Verarbeiten. Es handelt sich nicht um ein Verfallsdatum wie zum Beispiel bei Frischware.

Nährwertangaben

Unzubereitet pro 100 g

Brennwert kj	850,00 kj
Brennwert kcal	203,00 kcal
Fett	0,50 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,20 g
Kohlenhydrate	1,00 g
davon Zucker	1,00 g
Ballaststoffe	83,90 g
Eiweiß	5,00 g
Salz	0,07 g

Zutaten

Bio Guarkernmehl (E 412) 100%

Anwendung

In Rezepten kann Stärke durch Guarkernmehl ersetzt werden. Die Menge von 1/8 der sonst verwendeten Stärke reicht aus bei Guarkernmehl mit einer Viskosität von 3500 cps.

Wir prüfen Bewertungen zu unseren Produkten vor der Veröffentlichung. Jede Bewertung wird individuell darauf geprüft, ob diese ein Verbraucher vorgenommen hat, der die Waren oder Dienstleistungen tatsächlich bei uns erworben hat. Eine Freischaltung findet erst nach frühestens 24 Stunden statt.

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29. August 2019 12:39
Geschrieben von: Rachel

Sehr gutes Produkt

Sehr gutes Produkt, nehme es zum mischen vom Glutenfreien Mehl. Kaufe es immer wieder.

12. August 2020 21:27
Geschrieben von: Lil

Soßen, Dips, Suppen, Desserts und Fruchtmus zum andicken.

Sehr zufrieden, klare Kaufempfehlung?. Sparsam anwenden. Guarkernmehl. Ist ein Verdickung- und Bindemittel. Es ist ein natürliches pflanzliches Bindemittel, welches als Ersatz von Eigelb verwendet wird, auch für Soßen, Dips, Suppen, Desserts und Fruchtmus zum verdicken, als auch die Konsistenz von Brot und Backwaren auflockern, zudem bleiben die Backwaren länger frisch. Für eine leichte Bindung nimmt man 1 gestrichenen Teelöffel Guarkernmehl auf 250 ml Flüssigkeit für Kaltspeisen. Für Suppen und Saucen verwendet man ca. 2 gestrichene Teelöffel auf 250 ml Flüssigkeit. Für Backwaren setzt man pro kg Mehl ca. 1 gestrichenen Teelöffel Guarkernmehl ein.

28. August 2020 19:42
Geschrieben von: Andrea M.

Sehr gut.

Guakernmehl hat schon lange Tradition in unserer Küche. Da noch in Bioqualität - bin sehr zufrieden. Achtung, es mildert - meiner Meinung nach - den vorhandenen Geschmack etwas. Das kann - bei Überwürzung - natürlich auch von Vorteil sein. Ansonsten noch ein paar Kräuter zum Nachwürzen dazugeben.

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