Erythritol

Zuckeraustauschstoff FCC IV
10,90 € *
Inhalt: 1 kg (Grundpreis: 10,90 € * / 1 kg)

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Verpackungsgrößen:

  • 11139-01
Produktinformationen "Erythritol"

Golden Peanut Erythritol ist ein natürlicher Ersatz für herkömmlichen Haushaltszucker.

Was macht diesen Zuckerersatz so beliebt? Mit zuckerfreiem Erythrit lässt sich Süßes mit gutem Gewissen genießen. Erythritol schmeckt wie Zucker, lässt sich genauso gut lösen und ist eine gesunde Alternative zu Haushaltszucker. Mit 70% der Süßkraft von herkömmlichem Zucker eignet sich das natürliche Polyol zum Süßen von Speisen und zum Backen.

Zahnfreundlich und ohne Kalorien: Erythrit bietet im Gegensatz zu Zucker oder anderen Süßstoffen den Kariesbakterien keine Nahrung. Es wird deshalb auch für die Herstellung von Zahnpasta oder zuckerfreiem Kaugummi verwendet.

Für Diabetiker geeignet: Erythritol hat mit einem glykämischen Index von 0 keinen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel. Es liefert dem Körper keine Kohlenhydrate, die verstoffwechselt werden können und ist daher als kalorienfrei einzustufen. Golden Peanut Erythritol hat keinen bitteren Bei- oder Nachgeschmack wie manch andere Zucker-Ersatzstoffe.

Von der Natur abgeguckt: Erythrit kommt in Lebensmitteln wie Käse, Birnen, Wassermelonen und Weintrauben sowie in vergorenen Flüssigkeiten wie Wein oder Sojasoße in geringen Mengen natürlich vor. Es wird durch Fermentation von Glucose hergestellt und in der zugelassenen Abfüllung bei Golden Peanut in Deutschland sorgfältig in platzsparende Beutel aus Kraftpapier verpackt.

Koch- und Backrezepte, bei denen Zucker gegen Erythritol ersetzt wird müssen entsprechend umgerechnet werden.

Information zur Verpackung: Die 1 kg Dose wird aus Liebe zur Umwelt demnächst auf 1 kg Beutel (siehe Abbildung) umgestellt.

 Anwendungen in Lebensmitteln:

  • Bonbons
  • Kaugummi
  • Beschichtungen (Dragees)
  • Weiche Bonbons
  • Pastillen, Gelatine und Gelees
  • Tabletten & komprimierte Süßwaren, Mints
  • Lutschtabletten
  • Fondant
  • Fudge
  • Snack-Bars
  • Schokolade
  • Kuchen
  • Gebäck
  • Getreide und Nahrungsergänzungsriegel
  • Glasuren
  • Füllungen
  • Eis
  • Milchprodukte
  • Gefrorene Desserts
  • Wasser-Eis
  • Konfitüre, Marmelade
  • Sirup
  • Saucen
  • Früchte
Vorteile
  • 0 Kalorien
  • besonders zahnfreundlich
  • für Low Carb Ernährung geeignet
  • 100% ohne Gentechnik
  • Für Diabetiker geeignet
  • glutenfrei und vegan
  • gut verträglich
  • verpackt in einer aromasicheren und nachhaltugen Verpackubg für Lebensmittel
  • in Deutschland abgefüllt
Zutaten

100% Erythritol

Nährwertangaben
pro 100 g
Energie 0,00 kj / 0,00 kcal
Fett 0,00 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,00 g
Kohlenhydrate 100,00 g
- davon Zucker 0,00 g
davon Polyole 100,00 g
Ballaststoffe 0,00 g
Eiweiß 0,00 g
Salz 0,00 g
Anwendung

Verwenden Sie Erythritol im Hausgebrauch einfach wie herkömmlichen Zucker zum Süßen von Kaffee, Tee oder Desserts.
Ca. 70% Süßkraft von herkömmlichem Zucker. 1 TL Zucker entspricht 1,5 TL Erythritol

Übermäßiger Verzehr kann abführend wirken.
Erythritol ist nicht zum Kochen oder Karamellisieren geeignet.

Haltbarkeit und Lagerung

Bei Lagerung unter trockenen, kühlen Bedingungen, ist das Produkt mindestens 2 Jahre nach Produktionsdatum haltbar.

Unsere Produkte sind grundsätzlich abgepackt in Fertigverpackungen, die mit einer Chargen-Nr. und einem MHD ausgezeichnet sind (Aufdruck oder Zusatzetikett) Bis zum Datum des MHD garantiert der Hersteller unveränderte Eigenschaften des Produktes in Bezug auf Aussehen, Geschmack und Verhalten beim Verarbeiten. Es handelt sich nicht um ein Verfallsdatum wie zum Beispiel bei Frischware.

Die Herkunft unserer Produkte

Rohstoffe unterliegen strengen Qualitätskontrollen, die wir selbstverständlich einhalten. Wir achten schon bei der Auswahl der Lieferanten in Deutschland und den Ursprungsländern darauf, dass alle europäischen Standards eingehalten werden, die Produkte im Labor geprüft werden und die Analysedaten den strengen Produktspezifikationen entsprechen. Unsere Lieferanten verfügen über langjährige Erfahrung und alle Zertifizierungen, die eine gleichbleibend hohe Qualität zusichern (zum Beispiel ISO 22000, IFS, BRC, FSSC oder ähnliche). Wir auditieren unsere Lieferanten regelmäßig vor Ort, um uns von diesen hohen Standards zu überzeugen und alle Prozesse der Lieferkette zu kontrollieren.

Wir setzen auf Nachhaltigkeit und wollen höchste Ansprüche erfüllen. Daher erhalten Sie bei Golden Peanut Produkte mit Qualität auf deutschem Niveau. Alle Produkte, die ursprünglich aus verschiedenen Ländern der ganzen Welt kommen werden in Deutschland auf Rückstände überprüft und sorgfältig kontrolliert. Erst wenn eine einwandfreie Qualität festgestellt wird, werden die Rohstoffe bei uns in Deutschland weiter verarbeitet oder in Fertigpackungen abgefüllt. Um die Verkehrsfähigkeit zu gewährleisten lassen wir unsere Produktetiketten auf korrekte Deklaration überprüfen bevor sie in den Handel gelangen.

  • Wir sind Bio zertifiziert über die Kontrollstelle DE-ÖKO-003 LACON
  • Alle Produkte werden in Deutschland unter hygienisch sicheren Bedingungen abgefüllt
  • Die Abfüllung wird von der staatlichen Lebensmittelüberwachung regelmäßig geprüft und erfolgt nach HACCP Konzept
  • Wir nutzen ausschließlich aromasichere und lebensmittelechte Verpackungen mit EU Konformitätsbescheinigung
  • Unsere Produktetiketten werden auf Richtigkeit der Deklaration durch akkreditierte Labors überprüft
  • Sämtliche Prozesse in der Lieferkette unterliegen regelmäßigen Kontrollen durch offizielle Stellen
  • Wir gewährleisten eine lückenlose Rückverfolgbarkeit aller Bestandteile unserer Produkte vom Ursprung bis zum fertigen Produkt
  • Unsere Produkte sind verkehrsfähig im stationären Handel durch Auszeichnung mit scanbaren EAN Strichcodes

Sollten Sie größere Mengen benötigen (z.B. für Ihren eigenen Vertrieb, auch als private Label), sprechen Sie uns gerne an.

Kundenbewertungen für "Erythritol"
19.10.2020

Gut.

Schmeckt gut, und hat die richtige Konsistenz, allerdings etwas weniger Süßkraft.
Vom Preis her liegt es im unteren Mittelfeld, die Verpackung ist glücklicherweise hauptsächlich aus Pappe.
Von mir gibt es eine Kaufempfehlung.

18.10.2020

Tolles Produkt, besonders für low carbler die ich gerne backe.

Habe diesen Zucker Ersatz erst vor kurzem entdeckt, erst im Supermarkt zur Probe ein kleines Paket gekauft und getestet, für gut befunden und nun diese größere Packung bestellt. Super zum backen, was mit stevia nicht gut gelingt. Erythit hat keinen Nachgeschmack nach Süßstoff und bringt zum backen das erforderliche Volumen in den Teig. Die Süsskraft ist zwar nur 70 %von normalem Zucker, aber für low carb Ernährung ein echter Segen.

07.09.2020

Passt.

Ist halt n Eimer voll Süßstoff. Schmeckt gut und war unbeschädigt angekommen. Ich misch den meistens mit stevia und Xucker damit keiner n übelen Nachgeschmack oder Nebenwirkungen hat. Hab ihn bisher noch nicht fürs Kochen benutzt aber Xucker eignete sich für ne Marinade für Pulled Pork.. schätze der geht auch. Mal sehn. Ist milder als Zucker und schmeckt leicht in Richtung Traubenzucker. Hab ihn nur gekauft weil er den Insulin spiegel nicht erhöht, keine Kohlenhydrate hat und selbst bei vermentierung nicht verdaut wird(und weil er weit billiger is als Xucker ._. Keto is echt teuer). Mein Blutzuckerspiegel is so tief das ich technisch gesehn kurz vorm Hirntot stehn sollte aber für ne Amazon rezension reichts noch :P

05.08.2020

Lecker & verträglich!

Das Produkt hat absolut keinen üblen Nebengeschmack. Auch wenn die Süßkraft geringer als bei Zucker ist mache ich nicht mehr rein. Man gewöhnt sich prima daran nicht so süß zu essen. Ich bin total zufrieden und verwende es täglich bei allem was ich koche, backe oder einfach süßen möchte. Für mich ist es gut verträgliche.

30.05.2020

Die perfekte Alternative zu Zucker!

Ich bin und bleibe eine Naschkatze und hatte nie Probleme mit dem Gewicht. Aber mit den Jahren habe auch ich festgestellt, dass die Pfunde heimlich nach oben wandern... daher verwende ich seit Jahren Erythritol als Zuckerersatzstoff. Ich verwende Golden Peanut Erythritol bei Pannengerichten und in Backwaren. Aber auch bei der Herstellung von Marmeladen und eingekochten Obst. Es stimmt, wenn es länger aufbewart wird, kann es zum Kristallisieren neigen, aber meistens ist alles was ich koche ruck, zuck verputzt.

02.08.2019

Ein hervorragendes Produkt

Ich soll die Produktbeschreibung nur in einem Punkt korrigieren: zur Herstellung von Gelee, Konfitüre und Marmelade dieses Produkt (Erythritol, Erythrit) ist nicht besonders gut geeignet, weil Erythrit zum Kristallisieren neigt. Für diese Zwecke verwendet man besser Xylit. Sonst das ist ein hervorragendes Produkt als Zuckerersatz. Wenn Sie noch mehr Hintergrundwissen benötigen, googeln Sie nach ‘Erythrit vs. Xylit‘. Ich verwende Erythrit am meisten zum Backen und Xylit zur Herstellung von Konfitüre. Dieses Produkt kann ich uneingeschränkt empfehlen und der Preis spricht auch für sich.

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Inhalt 1 kg (Grundpreis: 15,90 € * / 1 kg)
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Inhalt 1000 ml (Grundpreis: 16,90 € * / 1000 ml)
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Inhalt 5 kg (Grundpreis: 4,98 € * / 1 kg)
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Inhalt 0.5 kg (Grundpreis: 27,98 € * / 1 kg)
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