Guarkernmehl 3.500 cps
Natürliches Verdickungsmittel normale Viskosität
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- Artikel-Nr.: 11024-01
- 100% Naturprodukt
- 8 x wirkungsvoller als Stärke
- bindet in kaltem sowie warmen Zustand
Guarkernmehl ist eine natürliche Alternative zu Stärke, um Speisen zu verdicken. Das Naturprodukt ist 8 Mal wirkungsvoller als herkömmliche Bindemittel aus Maisstärke und ergibt eine weiche, sanfte und homogene Textur.
Es wird aus den Samen der hauptsächlich im Nordwesten Indiens und West Pakistan angebauten Guarbohne gewonnen. Das nahezu geruch- und geschmacksneutrale Vedickungsmittel ist sowohl in kalten als auch warmen Speisen löslich und eignet sich daher für eine Vielzahl von Zubereitungen.
Guarkernmehl ist besonders geeignet für:
- Suppen
- Saucen
- Mayonnaise
- Gewürzmischungen
- Teigwaren
- Desserts
- Tortenguss
- Milchgetränke
- Schlagsahne
- Konfitüre
- Konserven
- Speiseeisherstellung
Ähnlich wie bei den Laktose Produkten, sorgt Guarkernmehl in Saucen und Dressings dafür, dass sich feste Bestandteile nicht von flüssigen absetzen. Bei der Herstellung von Eiscreme verhindert Guarkernmehl die Bildung von Eiskristallen. Produkte, die mit Guarkernmehl angerührt werden verdicken und erhalten eine cremige Konsistenz.
Die Angabe 5000 cps. beschreibt die Viskosität des Produktes. Je höher die Viskosität desto dickflüssiger wird das Produkt bei Verbindung mit Wasser oder Flüssigkeit. Bei Guarkernmehl gibt es zwei gängige VIskositäten: 3500 cps und 5000 cps. 3500 cps wird als normal viskos bezeichnet.
- rein pflanzliches Naturprodukt
- von der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen (E 412)
- 8 x wirkungsvoller als Stärke
- nahezu geruchs- und geschmacksneutral
- bindet in kaltem sowie warmen Zustand
- glutenfrei
- geeignet für eine vegane Ernährung
- in Deutschland abgefüllt
Guarkernmehl (E 412) 100%
| pro 100 g | |
|---|---|
| Energie | 850,00 kj / 203,00 kcal |
| Fett | 0,50 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,20 g |
| Kohlenhydrate | 1,00 g |
| - davon Zucker | 1,00 g |
| Ballaststoffe | 83,90 g |
| Eiweiß | 5,00 g |
| Salz | 5,08 g |
In Rezepten kann Stärke durch Guarkernmehl ersetzt werden. Die Menge von 1/8 der sonst verweneten Stärke reicht aus bei Guarkernmehl mit einer Viskosität von 3500 cps.
Rohstoffe unterliegen strengen Qualitätskontrollen, die wir selbstverständlich einhalten. Wir achten schon bei der Auswahl der Lieferanten in Deutschland und den Ursprungsländern darauf, dass alle europäischen Standards eingehalten werden, die Produkte im Labor geprüft werden und die Analysedaten den strengen Produktspezifikationen entsprechen. Unsere Lieferanten verfügen über langjährige Erfahrung und alle Zertifizierungen, die eine gleichbleibend hohe Qualität zusichern (zum Beispiel ISO 22000, IFS, BRC, FSSC oder ähnliche). Wir auditieren unsere Lieferanten regelmäßig vor Ort, um uns von diesen hohen Standards zu überzeugen und alle Prozesse der Lieferkette zu kontrollieren.
Wir setzen auf Nachhaltigkeit und wollen höchste Ansprüche erfüllen. Daher erhalten Sie bei Golden Peanut Produkte mit Qualität auf deutschem Niveau. Alle Produkte, die ursprünglich aus verschiedenen Ländern der ganzen Welt kommen werden in Deutschland auf Rückstände überprüft und sorgfältig kontrolliert. Erst wenn eine einwandfreie Qualität festgestellt wird, werden die Rohstoffe bei uns in Deutschland weiter verarbeitet oder in Fertigpackungen abgefüllt. Um die Verkehrsfähigkeit zu gewährleisten lassen wir unsere Produktetiketten auf korrekte Deklaration überprüfen bevor sie in den Handel gelangen.
- Wir sind Bio zertifiziert über die Kontrollstelle DE-ÖKO-003 LACON
- Alle Produkte werden in Deutschland unter hygienisch sicheren Bedingungen abgefüllt
- Die Abfüllung wird von der staatlichen Lebensmittelüberwachung regelmäßig geprüft und erfolgt nach HACCP Konzept
- Wir nutzen ausschließlich aromasichere und lebensmittelechte Verpackungen mit EU Konformitätsbescheinigung
- Unsere Produktetiketten werden auf Richtigkeit der Deklaration durch akkreditierte Labors überprüft
- Sämtliche Prozesse in der Lieferkette unterliegen regelmäßigen Kontrollen durch offizielle Stellen
- Wir gewährleisten eine lückenlose Rückverfolgbarkeit aller Bestandteile unserer Produkte vom Ursprung bis zum fertigen Produkt
- Unsere Produkte sind verkehrsfähig im stationären Handel durch Auszeichnung mit scanbaren EAN Strichcodes
Sollten Sie größere Mengen benötigen (z.B. für Ihren eigenen Vertrieb, auch als private Label), sprechen Sie uns gerne an.
Erythritol - 0 Kalorien
- besonders zahnfreundlich
- Für Diabetiker geeignet
Johannisbrotkernmehl - rein pflanzlicher Füllstoff
- nahezu geruchs- und geschmacksneutral
- bindet in warmem Zustand
Xanthan Gum - kalt und heiß löslich
- bildet temperaturstabile viskose Lösungen
- verhindert Eiskristallbildung
Indische Flohsamenschalen 95 % - frei von Gluten und anderen Zusatzstoffen
- reich an Ballaststoffen und Schleimstoffen
- mit Ursprungsgarantie
Apfelpektin gemahlen - natürlicher Gelatine-Ersatz
- für Marmelade und Gelee
- Herkunft Europa
Vital Weizengluten - ohne Zusätze
- auf Schadstoffe geprüft
- vielseitig anwendbar
Kurkuma Gewürz Pulver - 100% natürlich ohne Zusätze
- zum Würzen und Verfeinern
- Ursprung Indien
Natron - Lebensmittelqualität
- für viele Anwendungen im Haushalt geeignet
- glutenfrei und vegan
Indische Flohsamenschalen 95 % gemahlen - Pulver aus Flohsamenschalen 95 % Reinheit
- reines Naturprodukt
- reich an Ballaststoffen und Schleimstoffen
Indische Premium Flohsamenschalen 99 % gemahlen - Pulver aus Premium Flohsamenschalen 99 % Reinheit
- reines Naturprodukt
- reich an Ballaststoffen und Schleimstoffen
Agar Agar gemahlen - bis zu 7 x wirkungsvoller als Gelatine
- geeignet für eine vegane Ernährung
- hitzestabil, hohe Gelstärke (über 800 Gel)
MSM Pulver Methylsulfonylmethan - organischer Ursprung
- höchste Reinheit 99,92%
- ohne Rieselhilfen
Bio Spirulina Presslinge - extra kleine Presslinge
- Herstllung ohne Tablettierhilfsstoffe
- Rohkostquslität
Bio Flohsamen ganz 99 % Reinheit - reich an Ballaststoffen
- zum glutenfreien Backen geeignet
- in Deutschland rückstandsgeprüft
Bio Flohsamenschalen 95 % - frei von Gluten und anderen Zusatzstoffen
- reich an Ballaststoffen und Schleimstoffen
- mit Ursprungsgarantie
Guarkernmehl 5.000 cps. hochviskos - 8 x wirkungsvoller als Stärke
- nahezu geruchs- und geschmacksneutral
- kalt und warm löslich
Vitamin C Ascorbinsäure - 100 % pur ohne Zusätze
- natürliches Antioxidans
- GMO frei (nicht genmodifiziert)
Indische Flohsamen ganz 99 % Premium Qualität - reich an Ballaststoffen
- zum glutenfreien Backen geeignet
- in Deutschland rückstandsgeprüft
Bio Kurkuma Pulver 
- 100% natürlich ohne Zusätze
- zum Würzen und Verfeinern
- Ursprung Indien
Bio Kakao Pulver - Hergestellt von Betrieben mit fairem Handel
- Edelsorte Criollo
- 100 % Naturprodukt
Bio Hanfprotein 
- hoher Anteil an verzweigtkettigen Aminosäuren (BCAA)
- mit hohem Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren
- in Deutschland auf THC getestet
Bio Premium Flohsamenschalen 99 - reich an Ballaststoffen
- Premium Qualität 99% Reinheit
- aus Direktimport direkt vom Hersteller
Bio Maca Pulver - reines Naturprodukt aus Direktimport
- 100% reines Maca Pulver, keine Mischung
- aus den höchsten Anbaugebieten in Peru
Magermilchpulver 1,5 % Fettanteil - ideal für unterwegs
- in Deutschland hergestellt
- kann warm und kalt angerührt werden
Glukose Pulver - entspricht ca. 1/3 der Süßkraft von Haushaltszucker
- zum Herstellen von Likör
- glutenfrei und vegan
Zitronensäure monohydrat - Lebensmittelqualität
- geprüft auf Schadstoffe und Mikrobiologie
- für vielzählige Anwendungen geeignet
Eryn & Stevie natürlicher Zuckerersatz 
- zuckerfrei
- zahnfreundlich
- 0 Kalorien
Cashew Stücke - reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren
- zusätzliche Eiweißquelle für Veganer und Sportler
- naturbelassen und ungesalzen
Vitacanin Complete 
- BARF Mineralien
- bei ernährungsbedingtem Nährstoffmangel
- hergestellt in Deutschland
Bio Kakao Nibs - 100 % Naturprodukt
- Hergestellt von Betrieben mit fairem Handel
- aus der Edelkakaosorte Criollo
Bio Weizengras Pulver - enthält Chlorophyll in hoher Konzentration
- mit essenziellen Aminosäuren in optimaler Kombination
- Hoher Eiweißanteil
Vollmilchpulver 26 % Fettanteil - ideal für unterwegs
- in Deutschland hergestellt
- kann warm und kalt angerührt werden
Guarana Pulver - geeignet zur Herstellung von Energydrinks
- 100% natürlicher Energielieferant
- ohne Zusatzstoffe
Dextrose monohydrat Pulver - ohne Zusätze
- zum Herstellen von Puddings und Süßspeisen
- Grundlage für Sportgeränke
MSM Methylsulfonylmethan Pulver für Pferd, Hund... 
- organischer Ursprung
- höchste Reinheit 99,92 %
- ohne Rieselhilfen
L-Arginin Base Pulver - keine Extraktion aus Haaren oder Entenfedern
- gewonnen durch Fermentation
- pflanzlicher Ursprung
Indische Premium Flohsamenschalen 99% Reinheit - reich an Ballaststoffen
- Premium Qualität 99% Reinheit
- aus Direktimport direkt vom Hersteller
Magermilchpulver 1,5 % Fettanteil - ideal für unterwegs
- in Deutschland hergestellt
- kann warm und kalt angerührt werden
Guarkernmehl 5.000 cps. hochviskos - 8 x wirkungsvoller als Stärke
- nahezu geruchs- und geschmacksneutral
- kalt und warm löslich
Malte - Maltodextrin DE15 - schmackhafter Energielieferant
- Instant Pulver
- 100% rein, ohne Zusätze
Bio Mandelprotein - rein pflanzlich, 100% Naturprodukt
- 50 % Proteingehalt
- Rohkostqualität
Bio Reisprotein Pulver - rein pflanzlich
- hoher Anteil an verzweigtkettigen Aminosäuren (BCAA)
- 80 % Proteingehalt
Bio Hanfprotein - hoher Anteil an verzweigtkettigen Aminosäuren (BCAA)
- mit hohem Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren
- in Deutschland auf THC getestet
Bio Erbsenprotein - Isolat mit 80 % Proteingehalt
- rein pflanzlich
- hoher Anteil an verzweigtkettigen Aminosäuren (BCAA)
Bio Guarkernmehl 5000 hochviskos - 8 x wirkungsvoller als Stärke
- nahezu geruchs- und geschmacksneutral
- kalt und warm löslich
Glukose Pulver - entspricht ca. 1/3 der Süßkraft von Haushaltszucker
- zum Herstellen von Likör
- glutenfrei und vegan
Maltodextrin DE15 - leicht süß und gut verträglich
- schnell und leicht verwendbar
- 100% reines Produkt ohne Zusätze
Xanthan Gum - kalt und heiß löslich
- bildet temperaturstabile viskose Lösungen
- verhindert Eiskristallbildung
Johannisbrotkernmehl - rein pflanzlicher Füllstoff
- nahezu geruchs- und geschmacksneutral
- bindet in warmem Zustand
Spirulina Platensis Algen Pulver - reich an Beta-Carotin, Eisen und Linolsäure
- enthält viele Vitalstoffe
- ideal als Ergänzung zu BARF Kost
