Guarkernmehl 3.500 cps
Natürliches Verdickungsmittel normale Viskosität
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- Artikel-Nr.: 11024-01
- 100% Naturprodukt
- 8 x wirkungsvoller als Stärke
- bindet in kaltem sowie warmen Zustand
Guarkernmehl ist eine natürliche Alternative zu Stärke, um Speisen zu verdicken. Das Naturprodukt ist 8 Mal wirkungsvoller als herkömmliche Bindemittel aus Maisstärke und ergibt eine weiche, sanfte und homogene Textur.
Es wird aus den Samen der hauptsächlich im Nordwesten Indiens und West Pakistan angebauten Guarbohne gewonnen. Das nahezu geruch- und geschmacksneutrale Vedickungsmittel ist sowohl in kalten als auch warmen Speisen löslich und eignet sich daher für eine Vielzahl von Zubereitungen.
Guarkernmehl ist besonders geeignet für:
- Suppen
- Saucen
- Mayonnaise
- Gewürzmischungen
- Teigwaren
- Desserts
- Tortenguss
- Milchgetränke
- Schlagsahne
- Konfitüre
- Konserven
- Speiseeisherstellung
Ähnlich wie bei den Laktose Produkten, sorgt Guarkernmehl in Saucen und Dressings dafür, dass sich feste Bestandteile nicht von flüssigen absetzen. Bei der Herstellung von Eiscreme verhindert Guarkernmehl die Bildung von Eiskristallen. Produkte, die mit Guarkernmehl angerührt werden verdicken und erhalten eine cremige Konsistenz.
Die Angabe 5000 cps. beschreibt die Viskosität des Produktes. Je höher die Viskosität desto dickflüssiger wird das Produkt bei Verbindung mit Wasser oder Flüssigkeit. Bei Guarkernmehl gibt es zwei gängige VIskositäten: 3500 cps und 5000 cps. 3500 cps wird als normal viskos bezeichnet.
- rein pflanzliches Naturprodukt
- von der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen (E 412)
- 8 x wirkungsvoller als Stärke
- nahezu geruchs- und geschmacksneutral
- bindet in kaltem sowie warmen Zustand
- glutenfrei
- geeignet für eine vegane Ernährung
- in Deutschland abgefüllt
Guarkernmehl (E 412) 100%
| pro 100 g | |
|---|---|
| Energie | 850,00 kj / 203,00 kcal |
| Fett | 0,50 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,20 g |
| Kohlenhydrate | 1,00 g |
| - davon Zucker | 1,00 g |
| Ballaststoffe | 83,90 g |
| Eiweiß | 5,00 g |
| Salz | 5,08 g |
In Rezepten kann Stärke durch Guarkernmehl ersetzt werden. Die Menge von 1/8 der sonst verweneten Stärke reicht aus bei Guarkernmehl mit einer Viskosität von 3500 cps.
Rohstoffe unterliegen strengen Qualitätskontrollen, die wir selbstverständlich einhalten. Wir achten schon bei der Auswahl der Lieferanten in Deutschland und den Ursprungsländern darauf, dass alle europäischen Standards eingehalten werden, die Produkte im Labor geprüft werden und die Analysedaten den strengen Produktspezifikationen entsprechen. Unsere Lieferanten verfügen über langjährige Erfahrung und alle Zertifizierungen, die eine gleichbleibend hohe Qualität zusichern (zum Beispiel ISO 22000, IFS, BRC, FSSC oder ähnliche). Wir auditieren unsere Lieferanten regelmäßig vor Ort, um uns von diesen hohen Standards zu überzeugen und alle Prozesse der Lieferkette zu kontrollieren.
Wir setzen auf Nachhaltigkeit und wollen höchste Ansprüche erfüllen. Daher erhalten Sie bei Golden Peanut Produkte mit Qualität auf deutschem Niveau. Alle Produkte, die ursprünglich aus verschiedenen Ländern der ganzen Welt kommen werden in Deutschland auf Rückstände überprüft und sorgfältig kontrolliert. Erst wenn eine einwandfreie Qualität festgestellt wird, werden die Rohstoffe bei uns in Deutschland weiter verarbeitet oder in Fertigpackungen abgefüllt. Um die Verkehrsfähigkeit zu gewährleisten lassen wir unsere Produktetiketten auf korrekte Deklaration überprüfen bevor sie in den Handel gelangen.
- Wir sind Bio zertifiziert über die Kontrollstelle DE-ÖKO-003 LACON
- Alle Produkte werden in Deutschland unter hygienisch sicheren Bedingungen abgefüllt
- Die Abfüllung wird von der staatlichen Lebensmittelüberwachung regelmäßig geprüft und erfolgt nach HACCP Konzept
- Wir nutzen ausschließlich aromasichere und lebensmittelechte Verpackungen mit EU Konformitätsbescheinigung
- Unsere Produktetiketten werden auf Richtigkeit der Deklaration durch akkreditierte Labors überprüft
- Sämtliche Prozesse in der Lieferkette unterliegen regelmäßigen Kontrollen durch offizielle Stellen
- Wir gewährleisten eine lückenlose Rückverfolgbarkeit aller Bestandteile unserer Produkte vom Ursprung bis zum fertigen Produkt
- Unsere Produkte sind verkehrsfähig im stationären Handel durch Auszeichnung mit scanbaren EAN Strichcodes
Sollten Sie größere Mengen benötigen (z.B. für Ihren eigenen Vertrieb, auch als private Label), sprechen Sie uns gerne an.
Xanthan Gum - kalt und heiß löslich
- bildet temperaturstabile viskose Lösungen
- verhindert Eiskristallbildung
Johannisbrotkernmehl - rein pflanzlicher Füllstoff
- nahezu geruchs- und geschmacksneutral
- bindet in warmem Zustand
Erythritol - 0 Kalorien
- besonders zahnfreundlich
- Für Diabetiker geeignet
Apfelpektin gemahlen - natürlicher Gelatine-Ersatz
- für Marmelade und Gelee
- Herkunft Europa
Indische Flohsamenschalen 95 % - frei von Gluten und anderen Zusatzstoffen
- reich an Ballaststoffen und Schleimstoffen
- mit Ursprungsgarantie
Natron - Lebensmittelqualität
- für viele Anwendungen im Haushalt geeignet
- glutenfrei und vegan
Indische Flohsamenschalen 95 % gemahlen - Pulver aus Flohsamenschalen 95 % Reinheit
- reines Naturprodukt
- reich an Ballaststoffen und Schleimstoffen
Indische Premium Flohsamenschalen 99 % gemahlen - Pulver aus Premium Flohsamenschalen 99 % Reinheit
- reines Naturprodukt
- reich an Ballaststoffen und Schleimstoffen
Kurkuma Gewürz Pulver - 100% natürlich ohne Zusätze
- zum Würzen und Verfeinern
- Ursprung Indien
MSM Pulver Methylsulfonylmethan - organischer Ursprung
- höchste Reinheit 99,92%
- ohne Rieselhilfen
Bio Flohsamen ganz 99 % Reinheit - reich an Ballaststoffen
- zum glutenfreien Backen geeignet
- in Deutschland rückstandsgeprüft
Bio Flohsamenschalen 95 % - frei von Gluten und anderen Zusatzstoffen
- reich an Ballaststoffen und Schleimstoffen
- mit Ursprungsgarantie
Vital Weizengluten - ohne Zusätze
- auf Schadstoffe geprüft
- vielseitig anwendbar
Agar Agar gemahlen - bis zu 7 x wirkungsvoller als Gelatine
- geeignet für eine vegane Ernährung
- hitzestabil, hohe Gelstärke (über 800 Gel)
Indische Flohsamen ganz 99 % Premium Qualität - reich an Ballaststoffen
- zum glutenfreien Backen geeignet
- in Deutschland rückstandsgeprüft
Bio Kurkuma Pulver 
- 100% natürlich ohne Zusätze
- zum Würzen und Verfeinern
- Ursprung Indien
Bio Spirulina Presslinge - extra kleine Presslinge
- Herstllung ohne Tablettierhilfsstoffe
- Rohkostquslität
Bio Kakao Pulver - Hergestellt von Betrieben mit fairem Handel
- Edelsorte Criollo
- 100 % Naturprodukt
Bio Hanfprotein 
- hoher Anteil an verzweigtkettigen Aminosäuren (BCAA)
- mit hohem Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren
- in Deutschland auf THC getestet
Magermilchpulver - ideal für unterwegs
- in Deutschland hergestellt
- kann heiß und kalt angerührt werden
Glukose Pulver - entspricht ca. 1/3 der Süßkraft von Haushaltszucker
- zum Herstellen von Likör
- glutenfrei und vegan
Zitronensäure monohydrat - Lebensmittelqualität
- geprüft auf Schadstoffe und Mikrobiologie
- für vielzählige Anwendungen geeignet
Guarkernmehl 5.000 cps. hochviskos - 8 x wirkungsvoller als Stärke
- nahezu geruchs- und geschmacksneutral
- kalt und warm löslich
Vitamin C Ascorbinsäure - 100 % pur ohne Zusätze
- natürliches Antioxidans
- GMO frei (nicht genmodifiziert)
Cashew Stücke - reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren
- zusätzliche Eiweißquelle für Veganer und Sportler
- naturbelassen und ungesalzen
Bio Kakao Nibs - 100 % Naturprodukt
- Hergestellt von Betrieben mit fairem Handel
- aus der Edelkakaosorte Criollo
Bio Moringa Pulver - 100% natürlich ohne Zusätze
- natürliches Antioxidans
- reich an Mineralstoffen
Bio Weizengras Pulver - enthält Chlorophyll in hoher Konzentration
- mit essenziellen Aminosäuren in optimaler Kombination
- Hoher Eiweißanteil
Bio Premium Flohsamenschalen 99 - reich an Ballaststoffen
- Premium Qualität 99% Reinheit
- aus Direktimport direkt vom Hersteller
Bio Maca Pulver - reines Naturprodukt aus Direktimport
- 100% reines Maca Pulver, keine Mischung
- aus den höchsten Anbaugebieten in Peru
Vollmilchpulver 26 % Fett - ideal für unterwegs
- in Deutschland hergestellt
- kann heiß und kalt angerührt werden
Guarana Pulver - geeignet zur Herstellung von Energydrinks
- 100% natürlicher Energielieferant
- ohne Zusatzstoffe
Dextrose monohydrat Pulver - ohne Zusätze
- zum Herstellen von Puddings und Süßspeisen
- Grundlage für Sportgeränke
MSM Methylsulfonylmethan Pulver 
- organischer Ursprung
- höchste Reinheit 99,92 %
- ohne Rieselhilfen
Indische Premium Flohsamenschalen 99% Reinheit - reich an Ballaststoffen
- Premium Qualität 99% Reinheit
- aus Direktimport direkt vom Hersteller
Guarkernmehl 5.000 cps. hochviskos - 8 x wirkungsvoller als Stärke
- nahezu geruchs- und geschmacksneutral
- kalt und warm löslich
Johannisbrotkernmehl - rein pflanzlicher Füllstoff
- nahezu geruchs- und geschmacksneutral
- bindet in warmem Zustand
Bio Hanf Samen geschält - reich an Omega 3 und 6 Fettsäuren
- trendige Proteinquelle
- naturbelassene Rohkost aus Europa
Bio Chia Samen (Salvia hispanica) - reich an Omega 3 Fettsäuren
- gluten frei und vegan
- in Deutschland auf Rückstände geprüft
Bio Kurkuma Pulver - 100% natürlich ohne Zusätze
- zum Würzen und Verfeinern
- Ursprung Indien
Bio Kakao Pulver - Hergestellt von Betrieben mit fairem Handel
- Edelsorte Criollo
- 100 % Naturprodukt
Bio Weizengras Pulver - enthält Chlorophyll in hoher Konzentration
- mit essenziellen Aminosäuren in optimaler Kombination
- Hoher Eiweißanteil
Bio Guarkernmehl 3500 cps. - 100% Naturprodukt
- 8 x wirkungsvoller als Stärke
- bindet in kaltem sowie warmen Zustand
Kurkuma Gewürz Pulver - 100% natürlich ohne Zusätze
- zum Würzen und Verfeinern
- Ursprung Indien
Erythritol - 0 Kalorien
- besonders zahnfreundlich
- Für Diabetiker geeignet
Vital Weizengluten - ohne Zusätze
- auf Schadstoffe geprüft
- vielseitig anwendbar
Konjac Glucomannan Pulver - sehr hohe Viskosität
- reich an Ballaststoffen
- zum Abnehmen geeignet
Indische Flohsamenschalen 95 % - frei von Gluten und anderen Zusatzstoffen
- reich an Ballaststoffen und Schleimstoffen
- mit Ursprungsgarantie
