NUR BIO® Guarkernmehl 5000 cps

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Article No.: 30080-02-NB

10 x wirkungsvoller als Stärke
nahezu geruchs- und geschmacksneutral
kalt und warm löslich

P Now Save Peanuts

Product information "NUR BIO® Guarkernmehl 5000 cps"

Bio Guarkernmehl der Marke NUR BIO^® ist eine natürliche Alternative zu Stärke, um Speisen zu verdicken. Das Naturprodukt mit 5.000 cps ist 10 Mal wirkungsvoller als herkömmliche Bindemittel aus Maisstärke und ergibt eine weiche, sanfte und homogene Textur.

Das vegane Bindemittel wird aus den Samen der hauptsächlich im Nordwesten Indiens und West Pakistan angebauten Guarbohne gewonnen. Das nahezu geruchs- und geschmacksneutrale natürliche Verdickungsmittel hat, mit 5.000 cps, eine extra hohe Viskosität und ist sowohl in kalten als auch warmen Speisen löslich. Unser NUR BIO^® Gurakernmehl ist ein verlässliches Verdickungs-, Binde- und Gelierrmittel und eignet sich daher für eine Vielzahl von Zubereitungen wie:

Suppen
Saucen
Eintöpfe
Mayonnaise
Gewürzmischungen
Teigwaren
Desserts
Puddinge
Tortenguss
Milchgetränke
Schlagsahne
Konfitüre
Konserven
Speiseeisherstellung

Ähnlich wie bei den Laktose Produkten, sorgt Guarkernmehl in Saucen und Dressings dafür, dass sich feste Bestandteile nicht von flüssigen absetzen. Bei der Herstellung von Eiscreme verhindert Guarkernmehl die Bildung von Eiskristallen. Produkte, die mit Guarkernmehl angerührt werden verdicken und erhalten eine wunderbar cremige Konsistenz.

Gut zu wissen: Die Angabe 5000 cps. beschreibt die Viskosität des Produktes. Je höher die Viskosität desto dickflüssiger wird das Produkt bei Verbindung mit Wasser oder Flüssigkeit. Bei Guarkernmehl gibt es zwei gängige Viskositäten: 3500 cps und 5000 cps. 5000 cps wird als hochviskos bezeichnet.

Dieses Produkt gehört zu unserer Premiumlinie NUR BIO^®, welche für eine gesunde Ernährung für höchste Ansprüche steht. Die sorgfältig ausgewählten Lebensmittel überzeugen echte Kenner der Trendküche mit dem Blick auf das Wesentliche. NUR BIO^® steht für Nachhaltigkeit und Umweltschutz.

Benefits

rein pflanzliches Naturprodukt
ohne Zusatzstoffe
5000 cps
10 x wirkungsvoller als Stärke
nahezu geruchs- und geschmacksneutral
bindet in kaltem sowie warmen Zustand
bildet homogene Texturen
verlässliches Binde-, Gelier- und Verdickungsmittel
von der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen (E 412)
Bio zertifiziert ÖKO-DE-003
glutenfrei
geeignet für eine vegane Ernährung
in Deutschland abgefüllt

Ingredients

Bio Guarkernmehl (E 412) 100% aus kontrolliert ökologischem Anbau

Nutrition information

	per 100 g
Energy value	850,00 kj / 203,00 kcal
Fat	0,50 g
- of which saturated fatty acids	0,20 g
Carbohydrates	1,00 g
- of which sugars	1,00 g
Dietary fiber	83,90 g
Protein	5,00 g
Salt	0,03 g

Consumption recommendation

In Rezepten kann Stärke durch Bio Guarkernmehl ersetzt werden. Die Menge von 1/10 der sonst verwendeten Stärke reicht aus bei Guarkernmehl mit einer Viskosität von 5000 cps.

Shelf life and storage

Bei Lagerung unter trockenen, kühlen Bedingungen, ist das Produkt mindestens 2 Jahre nach Produktionsdatum haltbar.

Unsere Produkte sind grundsätzlich abgepackt in Fertigverpackungen, die mit einer Chargen-Nr. und einem MHD ausgezeichnet sind (Aufdruck oder Zusatzetikett) Bis zum Datum des MHD garantiert der Hersteller unveränderte Eigenschaften des Produktes in Bezug auf Aussehen, Geschmack und Verhalten beim Verarbeiten. Es handelt sich nicht um ein Verfallsdatum wie zum Beispiel bei Frischware.

The origin of our products

Raw materials are subject to strict quality controls, which we naturally adhere to. When selecting suppliers in Germany and the countries of origin, we ensure that all European standards are met, that the products are tested in the laboratory and that the analytical data comply with the strict product specifications. Our suppliers have many years of experience and all the certifications required to ensure consistently high quality (e.g. ISO 22000, IFS, BRC, FSSC or similar). We regularly audit our suppliers on site in order to convince ourselves of these high standards and to control all processes in the supply chain.

We focus on sustainability and want to meet the highest demands. That is why Golden Peanut offers you products of German quality. All products, which originally come from different countries all over the world, are checked in Germany for residues and carefully controlled. Only if a perfect quality is determined, the raw materials are processed further in Germany or filled into finished packages. In order to ensure marketability, we have our product labels checked for correct declaration before they are placed on the market.

Product illustrations may differ in color, design and batch-related information.

We are certified organic by the inspection body DE-ÖKO-003 LACON
All products are filled in Germany under hygienically safe conditions
Bottling is regularly checked by the state food inspection authority and is carried out according to the HACCP concept
We only use aroma safe and food safe packaging with EU conformity certificate
Our product labels are checked by accredited laboratories for the correctness of the declaration
All processes in the supply chain are subject to regular controls by official bodies
We guarantee a complete traceability of all components of our products from the origin to the finished product
Our products are marketable in stationary trade by marking with scanable EAN barcodes

Should you require larger quantities (e.g. for your own distribution, also as private label), please do not hesitate to contact us.

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