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JOCABIN Heiß-Kalt

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Jocabin enthält hauptsächlich Johannisbrotkernmehl, das auf natürliche Weise aus den Kernen des Johannisbrotbaums gewonnen wird. Das pflanzliche Bindemittel ist als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und eigent sich für warme und kalte Speisen als natürlicher Ersatz zu stärkehaltigen Mehlen aus Weizen und Kartoffeln oder Eigelb. Jocabin ist in der Küche beliebt als Verdickungsmittel.

  • 1 Dose reicht für ca. 100 Portionen
  • heiß- und kaltlöslich
  • geschmacksneutral

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Details

JOCABIN Heiß-Kalt ist z. B. geeignet für die Zubereitung von:

  • Suppen
  • Saucen
  • Mayonnaise
  • Gewürzmischungen
  • Teigwaren
  • Desserts
  • Tortenguss
  • Milchgetränke
  • Schlagsahne
  • Konfitüre
  • Konserven
Vorteile von Golden Peanut Guarkernmehl auf einen Blick:


  • kalorienarm
  • heiß- und kaltlöslich
  • geschmacksneutral
  • klumpt nicht
  • 1 Dose reicht für ca. 100 Portionen

Zutaten:

Johnnisbrotkernmehl (E 410) 96%, Calciumlactat (E 327) 4%

Anwendungsempfehlung:

pro Portion ca. 1 g Jocabin zum Binden oder Verdicken in die Speise einrühren. In kaltem Wasser auflösen und ggfs. ins kochende Wasser einrühren. Beim Abkühlen tritt Gelbildung ein.

Hinweis: für Lebensmittel pro kg verzehrfertigem Erzeugnis nicht mehr als 20 g verwenden

Nährwertangaben: 
Brennwert144 kJ/34 kcal
Eiweiß5,8 g
Kohlenhydrate0,9 g
davon Zucker0,9 g
Fett0,8 g
davon gesättigte Fettsäuren0,4 g
Cholesterin0,0 mg
Ballaststoffe74,0 g
Natrium0,01 g

Die Herkunft unserer Produkte:

Wir kaufen Naturrohstoffe ausschließlich von zuverlässigen Lieferanten in Deutschland und den Ursprungsländern und sichern eine Produktion in Deutschland unter besten Bedingungen zu. Sie erhalten ein qualitativ hochwertiges Produkt

  • verpackt in einer aromasicheren, für Lebensmittel geeigneten Dose
  • geprüft auf Schadstoffe und Mikrobiologie
  • GMO frei (nicht genmodifiziert)
Rohstoffe unterliegen strengen Qualitätskontrollen, die wir selbstverständlich einhalten. Wir achten schon bei der Auswahl der Lieferanten in den Ursprungsländern darauf, dass alle europäischen Standards eingehalten werden, die Produkte auf Mikrobiologie und Schwermetalle geprüft werden und sie den strengen Produktspezifikationen entsprechen.

Unsere Lieferanten verfügen über langjährige Erfahrung und alle Zertifizierungen, die eine gleichbleibend hohe Qualität zusichern. Wir auditieren unsere Lieferanten jährlich vor Ort, um uns von diesen hohen Standards zu überzeugen.

Sollten Sie größere Mengen benötigen (z.B. Wiederverkäufer), sprechen Sie uns gerne an.

Haltbarkeit und Lagerung:
Bei Lagerung unter trockenen, kühlen Bedingungen ist das Produkt mindestens 2 Jahre nach Produktionsdatum haltbar.

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