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Apfelpektin E 440 Geliermittel

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Golden Peanut Apfelpektin gehört zur Gruppe der pflanzlichen Geliermittel. Pektin wird vor allem aus getrocknetem Apfeltrester und Zitronen gewonnen, ist aber auch in der Zuckerrübe, Himbeeren, Johannisbeeren, Quitten und anderen Früchten enthalten.

Pektin ist reich an Ballaststoffen, jedoch fast frei von Kalorien. Es eignet sich zum Einkochen von Marmelade oder Gelee. Dadurch, dass der Geliervorgang beim Einkochen mit Apfelpektin schnell einsetzt, müssen die Früchte nicht lange unnötig erhitzt werden und wertvolle Vitamine bleiben erhalten. Genau wie Agar Agar kann Pektin in kaltem Zustand nicht angewendet werden.

  • für Veganer geeignet
  • besonders geeignet für Konfitüre, Gelee und Marmelade
  • ohne tierisches Eiweiß

ARTIKEL-NR.ARTIKELBESCHREIBUNGSTÜCKPREISMENGEKAUFEN
11125-02 500 g Beutel € 16,90
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Details

Anwendungen:

  • Herstellung von Marmelade und Gelee
  • Herstellung von Speiseeis
  • Zubereitung von Sättigungsgetränken
  • Herstellung von Tortenguss


Anwendungsbeispiel für einen Tortenguss:
Ca. 100 ml Obstsaft mit etwas Zitronensaft mischen und nach Belieben süßen. Masse zum Kochen bringen und etwa 4 g Golden Peanut Apfelpektin einrühren. Den Tortenguss gleichmäßig auf dem Gebäck verteilen.

Vorteile:

  • ohne tierisches Eiweiß
  • für Vegetarier und Veganer geeignet
  • natürlicher Ersatz für Gelatine
  • verpackt in einer aromasicheren Verpackung
  • geprüft auf Schadstoffe und Mikrobiologie
  • ohne Zusätze von Konservierungs- oder Farbstoffen
  • GMO frei (nicht genmodifiziert)



Zutaten:
100% Apfelpektin, Lebensmittelzusatzstoff E 440

Anwendungsempfehlung:
Für das Einkochen von Marmelade verwendet man 15 g Apfelpektin für 1 kg Früchte. Haltbarkeit und Lagerung:
Bei Lagerung unter trockenen, kühlen Bedingungen ist das Produkt mindestens 2 Jahre nach Produktionsdatum haltbar.

Hinweis: Produktfotos werden nicht chargenbezogen aktualisiert. Die Angaben auf den Abbildungen sind daher nicht verbindlich. Siehe dazu die Produktbeschreibung.


Die Herkunft unserer Produkte:

Wir kaufen Rohstoffe ausschließlich von zuverlässigen Lieferanten in Deutschland und den Ursprungsländern und sichern eine Produktion in Deutschland unter besten Bedingungen zu. Sie erhalten ein qualitativ hochwertiges Produkt

  • verpackt im Beutel oder Dose
  • geprüft auf Schadstoffe und Mikrobiologie
  • ohne Zusätze von Konservierungs- oder Farbstoffen
  • GMO frei (nicht genmodifiziert)
Rohstoffe unterliegen strengen Qualitätskontrollen, die wir selbstverständlich einhalten. Wir achten schon bei der Auswahl der Lieferanten in den Ursprungsländern darauf, dass alle europäischen Standards eingehalten werden, die Produkte auf Mikrobiologie und Schwermetalle geprüft werden und sie den strengen Produktspezifikationen entsprechen.

Unsere Lieferanten verfügen über langjährige Erfahrung und alle Zertifizierungen, die eine gleichbleibend hohe Qualität zusichern. Wir auditieren unsere Lieferanten jährlich vor Ort, um uns von diesen hohen Standards zu überzeugen.

Sollten Sie größere Mengen benötigen (z.B. Wiederverkäufer), sprechen Sie uns gerne an.

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